燉螃蟹的正確方法？

煮螃蟹正宗做法？主料：螃蟹2個輔料：姜末適量，蒜末適量調料：鹽1匙，料酒適量，醬油1勺，陳醋1勺，辣椒醬半勺做法：1.螃蟹準備好

2.先用刷子在水中把螃蟹刷洗干凈。

3.放入鍋內，加入料酒和1匙鹽。

4.水開后，蓋蓋煮15分鐘。

5.時間到，關火后燜3分鐘，撈起控干水分裝盤。

6.下面做蘸醬，準備姜蒜末。

7.起鍋熱油，爆香姜蒜。

8.炒香的姜蒜油放入碗中，加入醬油和陳醋。

9.再放適量的辣椒醬。

10.拌勻，蘸醬做好。

11.成品 。

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螃蟹可以煮著吃，做法如下：主料：大閘蟹3個、生姜1小塊、蒜瓣4個。

輔料：鹽3克、雞粉2克、水適量。

步驟：1、將大閘蟹用刷子刷洗干凈，不用去掉繩子，否則大閘蟹亂爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。

2、鍋中倒入適量水，加入生姜片將水煮開。

3、水燒開后，放入大掘陸閘蟹，開始煮大閘蟹。

4、將大閘蟹煮大缺散慎約10分鐘。

5、然后加入食鹽調味。

6、將大閘蟹撈出后，去掉繩子，在碗中加入生姜末、蒜末、蠔油、海味點蘸仙露、醋調成汁，大閘蟹蘸著調味料吃更好吃伏敬。

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主料： 螃蟹，1000克；輔料：黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克；①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；②將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。

另取一小碗，放醋待用；③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。

上桌時隨帶油調味和醋。

①在處理螃蟹時，可以調制姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。

蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可。

②取一個盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最后蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽后蒸8分鐘即可。

③鍋燒熱入油，燒至6成熱后，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。

主料：螃蟹1000g輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量步驟1.螃蟹用清水沖洗幾戚鄭沖下，千萬不要用手。

2.把沖洗干凈的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干凈。

3.切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子里備用。

4.鍋里放水，水開后放入螃蟹，把上圖碟高殲里的作料倒入，大火蒸15分鐘。

5.螃蟹蒸好后打開蓋叢碰子。

6.取一個碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。

7.把蒸好的螃蟹放在盤子里，吃的時候蘸上作料就行啦。

螃蟹4個，鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許。

制作步驟1、 把螃蟹腹部的臍蓋打開，把里面的東西用力擠干凈，用刷子把蟹洗干凈后，2、 用刀一開為二。

切面朝上放在小盆里備用。

3、 鍋里倒點油，燒熱后把姜片爆香，然后加進4碗水，放鹽和一點點糖，4、 大火燒開后，逐塊放進切好的蟹塊，5、 要先把蟹的切面放進湯里燙一下再整塊放進湯里（這樣可以保留多點蟹汁），6、 加洋蔥，然后合上蓋煮15分鐘左右。

起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。

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煮螃蟹正宗做法？食材明細螃蟹6只、姜1小塊、鹽適量、料酒1勺?煮螃蟹的正宗做法1、螃蟹刷洗干凈備用，螃爪還是讓他保持綁著，姜洗凈切絲2、鍋入適量的清水，把姜絲一同放入一起煮開?3、水開后把螃蟹放進去?4、水再次開時，加適量的鹽和料酒，加蓋煮10分鐘左右，至螃蟹熟即可?5、出鍋，吃時可蘸姜蒜末加醋調的汁食用

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水煮螃蟹的做法：需要提前準備的材料：大閘蟹 300g、醬油 適量、米醋 適量、姜 適量。

步驟：1、買來螃蟹后，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分雀隱吞吐，直至吐出肚子中的污物。

2、然后，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得干干凈凈后，放鍋中煮。

3、待蟹殼變紅，再煮十分鐘尺殲左右即可。

吃的時候陵歲沖，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。

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燉螃蟹的正確方法？食材準備

　　螃蟹10只，水適量，料酒，鹽，干辣椒2個，姜絲，大茴香5個。

　　方法步驟

　　1、將螃蟹刷洗干凈，姜切絲待用;

　　2、鐵鍋中加入適量的水，加適量料酒，放入姜絲，大茴和干辣椒;

　　3、然后加入2勺鹽，放入洗凈的螃蟹，大火燒開;

　　4、然后轉為中火再燒15分鐘左右即可

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煮螃蟹正宗做法？1、先把螃蟹沖洗干凈放入鍋內，裝入清水剛好能蓋住螃蟹即可。

2、生姜切片，無需太薄。

3、然后撒上一勺鹽。

4、然后蓋上蓋子，大火煮。

5、當水完全沸騰后，轉中小火繼續煮3-5分鐘。

6、關火，瀝水裝盤即可。

7、這種小螃蟹雖然個頭不大，但是個頂個肥，十分鮮美，追劇當零食還是不錯的。