新鮮的蒲公英怎么吃法？

新鮮的蒲公英怎么吃法？涼拌蒲公英：材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆；調料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許；做法：1、先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開后撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然后放冷水里泡一會兒；2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁；3、將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。

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新鮮的蒲公英怎么吃法？可以生吃，涼拌，炒食，做湯等。

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1、涼拌蒲公英，摘取鮮嫩蒲公英葉子，清洗干凈后，用開水燙10分鐘左右，然后根據口味，加上各種調料涼拌即可食用。

2、蒲公英蘸醬，取鮮嫩的蒲公英葉子，清洗干凈，用淡鹽水浸泡1~2小時，取出后進一步清洗，蘸醬食用即可。

3、蒲公英粥，取鮮蒲公英，清洗干凈后，在粥快煮熟時投入，繼續煮5~10分鐘，也可根據口味加一點鹽等調理，可以作為野菜粥食用。

4、蒲公英水餃，新鮮的蒲公英洗凈后，經開水煮燙后，瀝干水分，剁碎成餡兒，包餃子也是非常美味的。

5、蒲公英藥用功效好，對于有內熱的朋友是特別好的食材加藥材，但如果是身體虛寒，經常泄瀉的朋友，食用蒲公英還是應該注意，盡量少吃，如果吃后體內虛寒癥狀加重，更應該禁止食用蒲公英。