西紅柿牛腩教程？

西紅柿牛腩是一道家常菜，番茄營養豐富，具特殊風味。

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

兩者結合臘跡對人體有極大好處。

下面是我整理的西紅柿牛腩怎么做，歡迎敏臘大家閱讀。

　　食材： 　　主料：牛肉500克、西紅柿5個 　　輔料：蔥1塊、姜1塊、鹽3克 　　橋局滑做法： 　　1、各種材料備用

　　 　　2、西紅柿用開水燙一下，去皮

　　 　　3、牛腩切塊

　　 　　4、西紅柿切塊

　　 　　5、鍋里放油燒熱，放蔥爆香

　　 　　6、放入西紅柿翻炒

　　 　　7、放鹽

　　 　　8、炒到這樣子

　　 　　9、加水放入砂鍋

　　 　　10、鍋里放油再把牛肉稍微炒一下

　　 　　11、放入到砂鍋里小火燉約1小時

　　 　　12、肉爛湯濃即可，放些蔥末即可出鍋

　　

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西紅柿牛腩做法需要4步。

1、把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鐘左右，拔除血水。

2、西紅柿判啟放入盆中，倒入開水，燙掉外皮這尺纖樣吃的時候會很方便哦，然后切塊或者用手撕碎，把泡好的牛腩冷水下鍋，開鍋后撇去浮沫，撈出瀝干水分。

3、鍋里放油，油熱后放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。

然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均勻。

牛腩變色后，加開水（開掘困如水要沒過牛腩多些喲），開小火燉50分鐘左右。

4、另起鍋炒西紅柿，炒出紅油后，加半碗水燒開后，倒入牛腩鍋中。

最后把成品倒入碗中。

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西紅柿牛腩教程？1、主料：牛腩500g、番茄500g。

2、輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個。

3、調料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。

4、做法：牛腩切1cm見方的小塊；用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份；番茄洗凈切塊；鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香。

5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽。

6、蔥姜，干辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時；一小時后加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。

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西紅柿牛腩的做法最正宗的做法？食材：牛腩500g、番茄2個、洋蔥半個、八角3個、香葉3片、冰糖3顆；番茄醬2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、蔥2根、姜3片、料酒2勺。

做法：1、牛腩洗凈泡水一小時，然后將泡好的牛腩冷水放入鍋中，加2片姜、一勺料酒進行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩撈出來備用。

2、熱鍋冷油放入姜、蒜、八角、香葉翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋蔥、生抽、老抽、耗油翻炒1分鐘左右。

3、加入超過牛肉的開水和打好結的蔥，蓋上鍋蓋等待沸騰。

4、將沸騰的牛腩連湯一起倒入電飯鍋中，開啟煮飯鍵，4、煮牛肉的時候可以來炒番茄啦，將番茄放入沸水鍋中略煮，等待皮破裂，然后把皮扒下，切成小塊放入鍋中進行翻炒。

5、番茄炒出紅油后加入2勺番茄醬，然后將炒好的番茄倒入電飯煲中，順便把八角、蔥、香葉撈出來，加3塊冰糖進去，如果覺得水少可以再加些開水，燜煮45分鐘既可。

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西紅柿牛腩教程？所需要的食材：牛腩1000g、西紅柿4個、姜適量、蔥適量、香菜、番茄醬、料酒、鹽、糖以上適量。

制作方法步驟：1、首先把西紅柿頂部劃個十字花刀，再把西紅柿朝下放入開水中燙一下，把外皮扒掉。

2、接著把西紅柿的一部分切成大塊，一部分切成碎丁，把牛腩切成塊，把蔥切成末、姜切成片。

3、再把鍋中加些涼水，把牛腩、姜片、料酒放在鍋里燒開，然后撇去上面的浮沫，把牛腩撈出來。

4、炒鍋中加入適量的植物油，油燒熱后，先放入蔥花炒香，再加入西紅柿碎丁煸炒，2分鐘左右加入適量的番茄醬繼續翻炒均勻。

5、這時再把牛腩放入鍋內接著炒一下，再放入少量的白糖翻炒，然后加入適量的鹽和熱水。

6、等大火煮開后，再把鍋內的牛腩和湯一起倒入高壓鍋內，高壓鍋選擇牛肉按鍵，用高壓鍋壓一下。

7、高壓鍋時間到排氣后，再倒入炒鍋里，再把大塊西紅柿加入，接著煮開就可以出鍋了。

8、出鍋后盛在海碗里，再放上香菜葉，就可以食用了。