榴蓮怎么開？

1、要開榴蓮，第一步很重要，就是要看和分析，從哪里下手。

看下圖，可以看到有條線地方，下刀慢慢開一個口子。

2、第二步，開了一個口子后，就可以沿著這個口子，慢慢的撕開！

3、第三步，只要撕開了第一片。

因為榴蓮是一片一片的，就像桔子！第一片要慢要小心，后邊就特別容易。

一片一片撕就可以了。

4、第四步，也是重點。

一定要心靈手巧，手輕而慢的動作。

柔軟而有力道的將榴蓮肉取下來！如下圖。

5、最后就可以慢慢的一片一片撕下來，裝進盤子了。

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開榴蓮具體方法如下：1、準備好水果刀、手套、百砧板，用刀將榴蓮的根部切除

2、順著榴蓮每一瓣之間的紋路切開

3、用手順著切開的紋路，就可以將榴蓮分成一瓣一瓣的了

4、最后用手將里面的榴蓮果肉取出即可

擴展資料：挑選優質的榴蓮方法：第一：看果形優質的榴蓮果形應該是很正的，不是那種歪瓜裂棗的長相，果形很正的優質榴蓮按等級被稱為A果，這種榴蓮的價格就比較高了，但是也不代表其他等級的榴蓮中就沒有好榴蓮，挑選的時候也還是避免買到外形過于“歪瓜裂棗”了，也不要挑選那種屁股是尖的，一般這種果肉都比較少。

第二：看刺大小和疏密兩個果形相差不大的榴蓮相比較，外殼刺較為密集的榴蓮一般就是皮薄肉多的優質果實。

但是如果是果形不正的榴蓮就會有凹陷下去的地方，這些地方的刺也是比較的小而密集的，這樣就顯得突出而圓潤的地方刺大而稀疏了，但是這些凹陷地方的肉是非常少甚至是空的，所以用這個方法挑選的時候，一定要注意果形，不要被迷惑了。

第三：按一按，掰一掰這里說的按和掰并不是讓你直接去按哦，如果你不怕疼可以試一試；我們在挑選榴蓮的時候，可以用手指捏住一個“刺”，然后稍微用力向下壓一壓，如果可以輕松按壓下去，這個榴蓮就是熟得剛剛好，如果按壓不動，就是沒熟的甚至是死包。

同樣的可以將相鄰的兩根“刺”，用手指向一塊掰一掰，如果“刺”軟可以輕松掰動，那就是你想要的榴蓮。

第四：數一數瓣多少榴蓮肉是呈現一瓣一瓣，也被稱為一“房”，一般有3到5房肉，從外殼上也可以看出這些形狀，我們在挑選的時候可以數一數有多少瓣，瓣數越多則表明肉越多，反之肉少皮厚；所以從這里也可以看出榴蓮也不是越大就越好的，大了“瓣”少，一樣肉少。

第五：搖一搖買到榴蓮我們可以搖一搖，放在耳邊聽一聽，辨別一下是否有輕微的晃動聲音，如果有代表這個榴蓮肉已經熟了與果殼脫離了，但是這個方法也不是絕對的，不是所有的果肉都會脫離，所以要和以上幾種方法結合使用，才可以選出優質的榴蓮。

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材料：榴蓮。

菜刀做法：1、首先要做的事是要看和分析，從哪里下手。

看下圖，找到榴蓮線下刀后慢慢開一個口子。

2、再開了一個口子之后，下面就可以沿著這個口子，慢慢的用心撕開。

3、撕開了第一片之后，因為榴蓮是一片一片的，所以繼續的話第一片要慢要小心，一片一片撕就可以了。

4、再之后取榴蓮肉一定要心靈手巧，手輕而慢的動作。

柔軟而有力道的將榴蓮肉取下來

5、最后就可以慢慢的一片一片撕下來，裝進盤子了。

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在準備打開榴蓮之前，我們必須要判斷榴蓮有沒有熟，不熟的榴蓮打開以后很難吃。

表面已經出現裂紋的榴蓮肯定是熟了，沒有裂紋的榴蓮則可以聞聞香味，如果香味很濃而且沒有青草味就熟了。

一、有裂紋的榴蓮怎么打開1、成熟的榴蓮都是從頂部裂開的，如果裂口已經比較大了，可以直接用手將其掰開，不需要使用太大的力氣就能掰開。

2、如果裂口不是很大，則需要用尖刀從裂口處切下去，將榴蓮的裂口撬得更大一些，然后再用手掰開。

如果你怕用刀會傷到手，還可以拿起榴蓮輕輕摔幾下，這樣就能讓裂口變得更大。

二、沒有裂紋的榴蓮怎么打開1、沒有裂紋的榴蓮，只要是成熟的也很容易打開。

方法也是先用剪刀挖掉蒂把部分，挖掉以后就可以看到明顯的紋路了。

用尖刀沿著紋路往下扎，注意不要扎太深傷到果肉。

尖刀扎下去以后輕輕一撬，榴蓮就會裂開了，接下來用手掰開就可以了。

2、也可以用摔的方法讓榴蓮裂開，如果是帶有蒂把的榴蓮，摔過以后會從頂部裂開，挖掉蒂把的可能會從尾部裂開，也可能會從頂部裂開。

總之只要裂開了就好辦了，方法同上。

3、沒有裂紋的榴蓮還可以從頂部下刀撬開，仔細觀察榴蓮的頂部就會發現，頂部上面有幾條不太明顯的線，那就是榴蓮的紋路，從幾條紋路的交叉點插入尖刀，然后沿紋路切開再左右撬一下，榴蓮就會裂開了。

打開的榴蓮怎么保存1、打開榴蓮的時候最好不要1次全部打開，一芽一芽的打開，吃多少就打開多少，注意不要傷到留下的榴蓮瓣。

然后把剩下的榴蓮連殼一起用報紙包上，外面再用保鮮膜包上，放在室內就可以了，因為放在榴蓮殼里的果肉就不容易壞掉了，這樣保存4天左右是沒有問題的，放在冰箱冷藏室里則可以保存更長時間而質量不變。

2、也可以將剩下的榴蓮瓣取出來，放在保鮮盒里密封好，再放入冰箱里冷藏保存。

或者將榴蓮瓣用保鮮膜密封嚴實后，放入冰箱里冷藏保存。

這種方法保存的榴蓮瓣必須在3天內吃完，過了3天就會出水，香味和口感也會損失很多。

3、如果希望能更長期的保存榴蓮瓣，可以把密封好的榴蓮瓣放入冷凍室，取出來以后就成了美味的榴蓮冰淇淋，保存一個月左右也沒有問題。

補充說明：1、打開的榴蓮最好不要放在冰箱里保存，因為味道太重了。

2、打開的榴蓮最好不要放的時間太久，否則就沒有榴蓮的香味了，口感也會變得很軟。

kate12345

開榴蓮的學問可大了。

怎么打開榴蓮可是技術活，下面就用圖文詳細的描述一下開榴蓮的方法。

方法/步驟

要開榴蓮，第一步很重要，就是要看和分析，從哪里下手。

看下圖，可以看到有條線地方，原來下刀慢慢開一個口子。

第二步，開了一個口子后，就好辦了。

下面就可以沿著這個口子，慢慢的用心撕開！第三步，只要撕開了第一片，后邊的就好辦了。

榴蓮是一片一片的，就像桔子！第一片要慢要小心，后邊就特別容易。

一片一片撕就可以了。

第四步，也是重點。

一定要心靈手巧，手輕而慢的動作。

柔軟而有力道的將榴蓮肉取下來！如下圖。

最后就可以慢慢的一片一片撕下來，裝進盤子了。

裝完盤子之后，一定要放冰箱保存喔，冰一會的榴蓮特別香！

注意事項

榴蓮的刺太厲害了，一定要慢。

取果肉的時候，也是一定要慢而柔軟。

小紅的甜心

榴蓮怎么打開？

說到百果之王榴蓮，大多數人在剛開始接觸時是抵觸的，小編我也一樣，無論如何也接受不了榴蓮的味道，但是經過第一次嘗試后，據統計有80%的人都會愛上榴蓮，從此一發不可收拾，但有幾個榴蓮的問題一直困擾著大家，榴蓮如何打開、榴蓮如何辨別生熟和購買榴蓮時種類的選擇，下面就詳細給大家講解一下。

一、榴蓮怎么打開泰國本地的開法是直接拿刀切，看榴蓮肉的凸點，然后把其他果殼的地方切開，而國內大多數的開法是沿著裂口直接切開或掰開，只要找到口子其實就好辦多了，估計在美食的誘惑面前，你會有一萬種辦法弄開它。

打開之后就直接看到榴蓮肉了，類似于橘子一樣，一瓣一瓣的，輕輕的拿下來即可，有些不太熟的榴蓮不太好拿，用刀在根部連接處劃一下即可從容拿下來了。

二、榴蓮如何辨別生熟1.我們最直觀的辨別點就是看，榴蓮大體分為兩個顏色，如果偏黃色，基本就是熟榴蓮，如果是泛青色，則還需要等幾天才能吃2.靠手的觸感，我們選擇兩個相鄰的刺往內擠，如果是軟軟的，則證明榴蓮是熟的，如果很硬，則是生的3.找榴蓮的開縫，如果沒有開縫則證明是生的通過以上3點，基本能辨明榴蓮的生熟了，我們可在榴蓮的開縫處聞一聞，如果香味撲鼻，則證明榴蓮的口感一定沒問題，如果沒什么味道，則不是沒熟就是壞了。

三、榴蓮的種類我們經常聽到的是泰國榴蓮跟馬來西亞榴蓮，那單獨的品種也達到十幾項，但最出名的基本以泰國金枕頭和馬來西亞貓山王為主，也是在中國內最受歡迎的兩個品種。

金枕頭榴蓮，泰國主打榴蓮，大多數水果店基本都有，主要特點是內比較多，而且甜味充足，一般果肉呈淺黃色，在購買金枕頭時，我們要選擇個頭大的，果肉凸起多的，顏色偏黃的及開裂的，一般這種榴蓮大多都沒問題。

貓山王榴蓮，馬來西亞主打榴蓮，在國內基本吃不到新鮮的貓山王榴蓮，馬來西亞為了保證榴蓮的口感，出口的榴蓮基本為冷凍榴蓮，所以新鮮的直接去當地購買品嘗，還有個貓山王榴蓮由來小故事，很久以前，當地人是不會鑒別榴蓮好壞的，但是不經意間找到個共性，就是讓貓山（中國稱為果子貍）聞到后，如果貓山興奮不已則為優等榴蓮，如果貓山聞后無反應，則為下等榴蓮，故貓山王的由來。

雙麗劍6353 一、從裂縫撬開

成熟的榴蓮一般都是有裂縫的，用水果刀順著裂縫慢慢撬開，沿著外皮劃一圈就可以輕松的掰開。

二、提起果柄

慢慢提起榴蓮的果柄，將尾部朝著地面，往地上撞，這樣也能輕松的打開。

但是這樣打開的果肉都四分五裂，要盡快吃完，無法保存。

三、尾部切開

如果要開的榴蓮沒有裂縫，且已經完成成熟。

這時可以將尾部切開一小部分，切開之后會看到上面有紋路，將水果刀插入紋路交叉點，順著紋路劃開就行了。

我只數錢不認人

榴蓮怎么開？1、有裂縫的榴蓮比較容易打開，可以用水果刀沿著裂縫撬開，之后沿著外皮劃一圈就能輕松掰開。

2、若是沒有裂縫，將尾部切開看到紋路后，用刀子插入紋路交叉點，順著劃開。

3、提起果柄，將尾部朝地面，往地上撞也能打開。

擴展資料：榴蓮（學名：Durio zibethinus Murr ），是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。

東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。

中國廣東﹑海南也有種植。

榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。

它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

有個附會傳說，中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嘗當地特產果實時，鄭和對這種水果大為贊賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，后人取其諧音，稱作榴蓮。

生活小常識17

榴蓮頂部隱隱約約有很多裂痕，是榴蓮外殼的薄弱環節。

拿小刀輕輕撬開頂部的裂痕，沿著頂部的裂痕，慢慢往下剝開，讓裂口往底部裂開。

當裂口開了幾厘米，用大拇指掰開榴蓮裂口。

1、找到關鍵部位：頂部，熟透的榴蓮的頂部，一般隱隱約約有很多裂痕的。

它們都是榴蓮外殼的薄弱環節。

2、拿小刀撬開裂痕：拿小刀輕輕撬開頂部的裂痕，很快榴蓮最薄弱的結構面就暴露出來了 沿著頂部的裂痕，慢慢往下剝開，讓裂口往底部裂開。

3、用手掰開榴蓮：當裂口開了幾厘米大小，可以放下拇指，掰開榴蓮裂口。

不用急，慢慢用力，很快就可以掰開。

4、取出榴蓮肉：用手輕輕拿出榴蓮肉 香香美美的榴蓮 依次掰開一頁頁的榴蓮。

雙麗劍6353 1. 榴蓮怎么開

順著裂縫撬開：一般成熟的榴蓮都會在其上形成一道裂縫，可以用水果刀沿著這道裂縫在外皮劃一圈就會慢慢將其撬開。

提起果柄撞開：可以將有裂縫的榴蓮的果柄提起，然后將它的尾部撞向地面。

這樣也可以比較輕松地將榴蓮打開，只是要注意這種方式打開的榴蓮不能保存太久，需要盡快食用。

從尾部切開：針對那些沒有裂縫的榴蓮可以用水果刀將它的尾部切開一部分，然后就可以看到上面的紋路。

此時用水果刀插入紋路順著劃開，之后再用手掰開取出果肉即可。

2.榴蓮怎么吃

首先用水果刀將榴蓮尾部的凸起部位切掉，然后就可以看得見榴蓮內部的紋路了。

看見紋路之后用水果刀沿著這個紋路切開，再用手掰開，取出榴蓮的果肉。

取出果肉后可以直接小口小口地吃掉，也可以將其切成小丁狀，與適量的、稍微化開的冰淇淋混合攪拌，做成榴蓮冰淇淋吃。

這種做法能稍微掩蓋一點榴蓮自身的氣味。

要注意的是，榴蓮富含太多的纖維素，一次盡量不要吃太多，最多不能超過一百克，不然容易引起腹脹。