薯片制作？

薯片制作？薯片就是把土豆切成薄片，放水里洗干凈淀粉撈出，空干水分，放油里一炸，然后再撒上自己喜歡吃的各種調料，如麻辣，孜然羊肉，雞肉，??肉，根據自己的的喜好，還有就是用土豆跟其他食材混合在一起的口味，這樣大家更喜歡吃，而且可以長期存放

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薯片制作？土豆去皮，切片，用涼水洗干凈去掉表面上的墊粉然后下過炸，炸至金黃撈出即可

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薯片制作？土豆去皮洗凈?第二步：土豆切薄片放清水中浸泡5分鐘撈起?第三步：鍋里燒開水，下土豆片撒一點鹽燙至透明即可撈起?第四步：撈起的土豆片平鋪讓水分徹底干透，也可以直接曬干封裝，想吃的時候取出炸也可以?第五步：土豆片在油中翻滾?第六步：慢慢的炸制金黃?第七步：炸好的土豆片撈起瀝掉多余的油，最后撒上椒鹽就可以享用啦！香香脆脆的好吃停不下來，吃了一片又一片?

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用戶3820586945853

薯片制作？1、土豆洗凈 ，去皮 ，切片；2、放涼水里洗掉淀粉；3、鍋中放水，焯一到兩分鐘；4、撈出，瀝干水分；5、鍋中放油，炸至兩年金黃，酥軟；6、撈出控油，撒上椒鹽 辣椒面 開吃。

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薯片制作？1.油炸薯片制作油炸薯片在選料時要注意選擇形狀整齊，大小均勻且干物質分布均勻的馬鈴薯；油炸時注意將切片送入離心脫水機內將表面的水分甩掉，然后油炸。

制作過程：原料選擇，清洗去皮，切片，漂洗，處理，漂燙，護色，脫水，油炸，脫油，調味。

2.復合薯片馬鈴薯復合薯片是一種圓形薄片，以馬鈴薯全粉、馬鈴薯淀粉和谷粉為主要原料，經復合油炸而成的一種休閑食品。

制作過程：主料，混合，攪拌，壓皮，成型，油炸，脫油，調味。

雖然薯片的原料是馬鈴薯，但薯片熱量卻比馬鈴薯高出很多，原因就在于薯片需要經過油炸這一過程。

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薯片制作？材料:土豆2個，清水1000毫升，適量的鹽和麻辣鮮。

首先土豆去皮洗凈切薄片，薄到透明的那種，泡清水中，加點白醋，鍋中燒開水，燙一下土豆，加一點鹽，土豆顏色發生變化立馬撈出，冷水沖涼，瀝干水，取一部分加麻辣鮮拌勻，放入烤盤，烤箱150度，烤20分鐘即可，鍋中加油，油溫六七成加入剩余土豆片，炸至表皮起泡，顏色金黃，起焦皮，撈出瀝干油，加一點麻辣鮮拌勻即可。

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薯片制作？薯片是用土豆制作的土豆也稱馬鈴薯，將馬鈴薯洗干凈去皮切成薄薄的薄片，大約五毫米左右就可以了。

然后把切好的土豆片放入清水里面浸泡個三十分鐘沖洗掉粘著在土豆或者馬鈴薯上的淀粉。

擦干凈馬鈴薯上的水，有鍋燒制木筷子冒泡放入馬鈴薯就好了

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薯片制作？薯片，大人孩子都愛吃的小零食，咬一口，嘎嘣脆，滿口生香，充分挑戰你的視覺、聽覺、味覺，你能抵擋住它的誘惑嗎？還是來一片吧1土豆洗凈去皮，切成薄片。

2 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

3鍋中燒開適量水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼。

4過涼后的土豆片撈出，放在篦子上晾干水份。

5晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入淀粉，邊篩邊翻動土豆片，讓每片土豆片都沾滿淀粉。

6鍋中油五六成熱時，下入土豆片，炸至表面金黃時撈出。

7炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片。

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薯片的制作方法如下：1、首先將土豆去皮，然后將削好的土豆切成片。

2、再將切好的土豆片放入盆中，起鍋燒油，待油溫增加后放入土豆片，炸至兩面金黃，用筷子充分攪拌。

3、撈出再裝盤，撒上鹽，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。

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用料：

土豆，椒鹽，辣椒粉，油。

做法：

將土豆洗凈，去掉表面的皮，用刀切成薄片，越薄越好，這樣炸出來的薯片才夠酥脆。

（如果自己切不了薄土豆片，教你一個小妙招，用削皮刀削，這樣每片土豆片薄厚都比較均勻。

）

將切好的土豆片放入清水里面浸泡，如果剛開始的水比較渾濁，就多換兩次清水，等泡土豆片的水變清澈為止。

鍋內倒水，等水燒沸后，將泡好的土豆片放入鍋內汆燙，燙至土豆片變得透明即可撈出。

燙好的土豆片放入鍋內烘一會兒，這樣可以減少炸的時候油到處濺。

（也可以用廚房紙吸掉表面水份，有一點點水份是沒有關系的。

）

把土豆片倒出來，鍋內倒入油，加熱。

等油燒至五成熱以后，放入土豆片炸。

炸至土豆片金黃酥脆撈出瀝油。

裝入容器內，加椒鹽和辣椒粉拌勻，這個薯片就做好了，食材很家常，做法很簡單。

小貼士：

這個是用油炸的薯片，如果不喜歡油炸，還可以用微波爐、烤箱或者空氣炸鍋制作。

水清霞明

想吃薯片，去什么超市！！手腳麻利的，隨手削兩個土豆切薄片，花幾分鐘炸或烤至香香脆脆，加上調味就可以開吃啦~~

食材土豆3個、孜然適量、辣椒面適量、植物油適量、鹽適量

炸薯片的做法：

步驟一：土豆洗干凈備用。

步驟二：準備一個小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、鹽。

（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）

步驟三：攪拌均勻。

步驟四：把土豆去掉外皮，然后切成大小均勻的薄片。

（切記，一定要切均勻，炸的時候才會受熱均勻。

）

步驟五：切好的土豆放碗里用水沖去淀粉。

步驟六：鍋中加入水燒熱，然后下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。

步驟七：煮了之后撈出來放到盆里用冷水沖涼。

步驟八：控干水分。

步驟九：鍋中倒入植物油燒到四成熱，然后下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。

步驟十：炸好的土豆片撈出來控油。

步驟十一：把炸好的薯片放到鍋中或者一個大碗里，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開吃了。

（當然也可以省去這一步直接蘸番茄醬開吃）

Your大頭兵

薯片制作？食材

土豆 一個

鹽 一勺

食用油 適量

辣椒面 適量

方法/步驟

1

第一步：準備一個不圓潤的小土豆，去皮切薄片。

2

第二步：放入清水中洗去表面淀粉。

3

第三步：水開后放入一勺鹽，然后再放入土豆片。

4

第四步：煮至透明狀從鍋中撈出，然后過涼，用冷水淋一下。

5

第五步：然后控干它的水分，防止下油鍋時油遇水濺出來。

6

第六步：鍋中油達到六成熱的時候下鍋，中小火慢炸，炸至表面金黃薯脆撈出控油。

7

第七步：撒上適量的麻辣椒，翻滾幾下，薯片就做好了，如果喜歡吃辣，也可以多放一些麻辣椒。

END

注意事項

在油鍋中一定要不停的翻動，防止炸黑

一覽星河灣

薯片制作？準備好一個土豆，去皮備用。

接著將土豆切成薄片，清洗干凈備用。

鍋中加入適量的水，和少許的食鹽，將清洗干凈的土豆片放入鍋中燙煮一分鐘撈出。

接著將撈出的土豆片再次倒入水中清洗，晾干水分備用。

鍋中加入適量的油，冷油下鍋炸，等土豆片全部炸至浮起即可撈出控油，撒上食鹽或麻辣粉即可食用啦。