羅漢果可以直接吃嗎？新鮮的羅漢果應該怎么吃呢？

可以泡茶，或者煲湯。

商益信

羅漢果泡飲方法建議參考綠茶的泡飲方式具體步驟：1、將羅漢果掰開，取四分之一的果肉；2、放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壺，倒入80°左右的水；3、第一次侵泡時間約30秒左右，即可倒出（湯色一般金黃透徹，口感甜而不膩就行）；4、之后的侵泡時間視自己的口感喜好靈活掌握；5、直至泡至無味后另換新的果肉。

闊浩nice

煮水或泡水！都行！女子經期忌食！

沈陽中亞研究所

　羅漢果的吃法，主要采取泡茶飲用，將羅漢果掰開放入茶杯中，沖入開水，不久果內各種營養成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養生飲料。

羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果，沖泡次數還可增加。

若煲湯時放個羅漢果，會令整鍋湯清潤甘甜。

羅漢果還可以煮粥，羅漢果粥補肺益氣，清咳潤燥。

美味新吃法

羅漢果是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預防呼吸道感染。

搭配汁水豐富，口感鮮甜的梨子，非常適合夏天降暑祛熱時飲用。

甜甜的味道，非常受小寶寶的喜愛哦。

羅漢果被譽為“神仙果”，是藥食兩用名貴的中藥材，煙民、咳嗽患者適宜多服用。

居家好男人

新鮮羅漢果吃法1、開水沖泡。

我們平時都習慣用干羅漢果泡水喝，其實新鮮的羅漢果也是可以直接用來泡水喝的，沖泡方法和干羅漢果一樣，掰開用開水沖泡即可飲用。

新鮮羅漢果的味道比干羅漢果要淡一些，沖泡出來的水顏色也淺一些。

?2、雪梨同煮。

取新鮮羅漢果的果肉，和雪梨或者紅棗等一起煮水飲用，味道更加濃郁甘甜，配合雪梨，潤肺除燥的功效更為顯著。

3、加料煲湯。

廣東人最愛煲湯，羅漢果作為南方的一種特有水果，更是他們煲湯選擇的原料之一。

新鮮羅漢果果肉配合銀耳、白菜干洗凈放入湯煲中，再加以排骨或者瘦肉、雞肉之類的肉類，經大火燒開，轉文火熬制，煲出的湯清潤除燥，在秋季是一道很好的潤肺滋補佳品。

老姚談植物

一，羅漢果的基本情況羅漢果是葫蘆科羅漢果屬攀援草本植物。

分布于我國廣西、貴州、湖南、廣東、江西等省區，通常生長在山坡林下、河邊濕地和灌叢中。

它的外形特點：根多年生肥大，紡錘形或接近圓球形；莖枝稍粗壯，表面有棱溝、黃褐色毛；有卷須；葉片膜質，卵狀心形或三角狀卵形。

總狀花序，花朵黃色，五到七月開花。

果實圓球形或長圓形，長六到十一公分，果皮稍薄，干后容易脆，種子多數，淺黃色，七到九月果實成熟。

二，羅漢果可以直接吃嗎？根據我了解的情況，羅漢果主要藥用，味道甘甜，比蔗糖甜很多，具有潤肺、祛痰、消渴等作用。

根據研究測定，果實中主要還有羅漢果總苷、羅漢果甜苷V、蛋白質、氨基酸等營養成分和鈣、鎂、鉀、鈉、銅、鐵、鋅、硒等人體必需的微量元素及礦物質。

題主問新鮮的羅漢果怎么吃，可以作為清涼飲料或煎湯代茶飲用。

但羅漢果的主要功能是藥用，吃新鮮的一定要適量少食為好。

今夕何夕是朝夕

一、羅漢果怎么吃1.糖果飲原料：羅漢果250克，白砂糖適量。

制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。

每次取10克左右以開水沖泡飲2.羅漢果粳米粥原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。

制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。

粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

3.減肥健身飲料原料：羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、凈水250克制法：1.羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。

2.鍋內加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

3.將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。

4.羅漢果八珍湯用料：瘦肉適量，羅漢果半個，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。

做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時湯濃，即可飲湯食肉。

5.羅漢果燉雪梨做法(1)：羅漢果洗凈掰開，梨去皮切小塊，放入水中大火燒開，小火燉20分鐘即可。

羅漢果和梨都很甜，不需要加糖，否則會膩。

做法(2)：主料：雪梨、羅汗果烹飪步驟a、雪梨1個，洗凈去核切小塊，放在碗中，加入1/5個羅汗果。

b、加入1小碗清水，將整碗入蒸鍋蒸1個小時即可。

6.羅漢果菊花茶原料：羅漢果、干菊花、枸杞、水。

a、將枸杞和菊花用清水泡下，浸出一些灰塵，羅漢果敲破，掰成小塊(羅漢果口感甘甜，因有朋友在我家看球，我用了一個羅漢果，如果只有一兩人喝可少放，當然，也可以放了整個，多添加熱水喝也行。

b、將羅漢果連殼一起放入鍋中，加水煮沸兩分鐘即可關火。

c、將煮沸的羅漢果水沖入菊花枸杞中即可。

二、羅漢果的作用1、羅漢果含人體所需要的營養價值十分高，其中含有大量的維生素C、果糖、葡萄糖、糖甙以及蛋白質等。

2、羅漢果可以潤肺治咳，止渴作用，如果你因肺燥肺熱引起咳嗽，食用羅漢果很有效果。

3、羅漢果還有一個很特殊的作用，就是它的甜味，大家嘗過羅漢果的時候就知道它不是很甜，入口后卻感到無比甘甜，這就是因為它含有比蔗糖強300倍的甜味素，但卻又不產生熱量，十分適合患有肥胖、高血壓、糖尿病等不適宜吃糖者食用!

小樹保典

羅漢果怎么吃？ 羅漢果的吃法主要是燉肉或用開水浸泡，泡水時可僅放入羅漢果或加入其他藥物、食物。

羅漢果味甘，性涼，歸肺、脾經，具有清肺、化痰、止咳、潤腸之效。

羅漢果藥用主要治療痰火咳嗽、百日咳、扁桃體炎、咽喉炎、急性胃炎、便秘等病。

現代藥理學研究發現，羅漢果具有鎮咳祛痰、促進排便、提高免疫功能、保護肝臟、抑菌、降血搪等作用。

羅漢果藥用需要由中醫師組方配伍、開具藥方，才能發揮功效，一般居家保健采用燉肉或開水浸泡飲用的方式，如將羅漢果搗碎，加入蜂蜜或桑葚，或石斛，用開水浸泡。

羅漢果泡水僅能讓部分活性物質溶入水中，且無法保證有效含量，無法達到治療疾病的效果，但對緩解便秘等癥狀會有一定的效果。

本內容由河北醫科大學第一醫院 臨床營養科 主任醫師 李增寧審核

向陽1718

　　羅漢果泡茶是最常見的吃法，清甜的羅漢果茶一直是人們舒緩咽喉的養生飲品，那么羅漢果還能怎么吃呢？以下是我收集整理的關于羅漢果的食用方法，希望對你有幫助。

　　羅漢果的食用方法

　　雞蛋花羅漢果飲 　　材料：新鮮雞蛋花10朵、干羅漢果1個 　　做法： 　　1.準備好雞蛋花和羅漢果。

　　2.雞蛋花洗凈，用清水當泡30分鐘。

　　3.凈干羅漢果表面洗凈，用手輕輕掰開兩半，放入鍋中，倒入適量的清水，煮開后，調成小火煮30分鐘，讓羅漢果味盡量出到水中。

　　4.最后凈雞蛋花從水中撈起，濾干水，放到鍋中，與羅漢果水混合煮10分鐘即可。

　　羅漢果蓮藕甜湯 　　材料：羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗10顆、冰糖隨意、清水1500ml 　　做法： 　　1.羅漢果洗凈外皮，用刀拍裂外殼，取出里面的果肉。

　　2.紅棗用清水浸泡再洗凈。

蓮藕削去外皮洗凈后，切成5毫米厚的圓片。

　　3.將羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘。

　　4.然后將蓮藕片和冰糖放入，用小火再煮15分鐘即可，趁熱喝。

　　銀耳香梨甘蔗羅漢果蜂蜜茶 　　材料：銀耳1小朵、香梨1個、甘蔗1段、羅漢果1/4個、蜂蜜適量 　　做法： 　　1.銀耳1小朵用清水泡發，洗凈表面雜質。

　　2.洗凈的銀耳用刀切成碎末，或者用手撕成小朵。

　　3.銀耳末放入砂鍋，加入適量的清水，大火熬開中火熬煮20分鐘，至銀耳軟。

　　4.甘蔗一段，用刀切成小寸斷，再把每一段一分為四切成小丁，甘蔗丁放入砂鍋中。

　　5.香梨用清水洗凈，不要去皮切成丁，香梨丁放入砂鍋中。

　　6.羅漢果取1/4個，用手掰碎，羅漢果放入砂鍋中。

　　7.中火熬煮20分鐘，至鍋里的食材熟。

　　8.熬好的湯汁盛出放在杯子里，降至微溫后調入蜂蜜飲用。

　　羅漢果枇杷湯 　　材料：羅漢果、枇杷、冰糖 　　做法： 　　1.先將枇杷剝去外皮，挖去枇杷籽，剝除白膜，對半切開。

　　2.羅漢果磕開去殼剝出果肉。

　　3.將羅漢果肉放入開水鍋里，一次性加足水大火開小火燜煮。

　　4.煮30分種左右等到羅漢果煮出濃汁時，將枇杷肉塊放入同煮。

(煮出濃汁后最好再燜一會) 　　羅漢果粳米粥 　　材料：羅漢果250克、粳米50克、精鹽、味精適量 　　做法： 　　1.將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。

　　2.粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

　　羅漢果怎么泡水喝

　　1、羅漢果茶 　　羅漢果2個，去殼搗碎或切成薄片開水煮1分鐘飲服。

功能潤腸通便、清肺利咽，適用于各種原因引起的腸燥便秘、咽喉炎、失音喉癢、暑熱煩渴等癥。

　　2、羅漢夏枯草茶 　　羅漢果1個，夏枯草15克，將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁，反復煎煮三次，將藥汁合并加入紅糖適量拌勻飲用。

此方有清肺、潤腸、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支氣管炎。

　　3、羅漢五梅茶 　　羅漢果15克，烏梅、五味子各5克，甘草3克，先將羅漢果、烏梅洗凈搗碎與五味子、甘草一同入砂鍋內，水煎取汁飲服，有補中氣、清肺熱、利咽喉之功效，常飲對治療慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等癥有效。

　　4、羅漢果薄荷茶 　　羅漢果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克，先將羅漢果切薄片，薄荷切小段，青果打碎與甘草一同入鍋內煎取汁飲用。

有生津潤燥、利咽潤喉之功效，對治療咽喉炎、失音、暑熱煩渴、痰火咳嗽、小便短赤等癥有較好療效。

　　5、羅漢果蜂蜜茶 　　羅漢果2---4個，蜂蜜1小匙。

將羅漢果壓碎，加4大碗水(兩天的量)，放入鍋內煎煮40分鐘，去掉羅漢果渣，倒入保溫瓶保存即可。

每次倒1杯，倒入適當蜂蜜即可飲用。

早晚各一次。

羅漢果和蜂蜜均有減肥作用，兩者搭配在一起，針對下半身肥胖，效果更加顯著。

　　6、羅漢果降脂茶 　　月見草5克，絞股籃5克，羅漢果20克，玫瑰花20克。

把以上材料放入鍋中，倒入開水用微火熬上20分鐘。

這道茶每天中午和晚上各一杯，健脾益氣，降脂，可明顯降血壓及降低血液粘稠度等功效，長期飲用減肥效果顯著。

　　7、羅漢無花果茶 　　羅漢果、無茶果各20克，切片沸水中煮15分鐘后當茶飲用，此茶具有清肺止咳、潤腸道便之功效。

可保護嗓子，教師、演員經常飲服則更佳，對治療風熱襲肺的聲音嘶啞有較好的療效。

　　羅漢果的鑒別方法

　　1、看產地 　　桂林是羅漢果的原產地，全球80%以上的羅漢果出自于此，因為其“名貴”能給種植農戶帶來較高的經濟回報，后柳州、南寧、廣東、江西、福建有部分地區也有種植，不過受環境制約，除桂林地區之外，其他地區的羅漢果種植都成不了規模。

建議各位在選擇羅漢果的時候，選擇桂林原產地的會比較好，羅漢果的品種和質量都更有保障。

　　2、看形狀 　　看果形，較為優質的羅漢果外形似橢圓、0形或者冬瓜形，如果果形扁圓或者凹凸不光滑的，是品質較差的，例如采摘不夠成熟的羅漢果烘烤干以后會出現凹陷的情況。

　　3、看成色 　　經過烘烤過羅漢果干果色澤黃褐，顏色均勻，搖不響，表面上有細毛，如果羅漢果貯存條件不好，時間稍長，或是被二次加工過，表面都不會有細毛。

因為烘烤技術的不同，也因為部分農民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均勻，或是烘烤過度，則為次果。

　　4、看果柄 　　看果柄、看果柄能鑒別羅漢果的成熟度、偏白色的果柄是不夠成熟的生果烘烤而成。

黃色的果柄是成熟的生果烘烤而成。

黑色的果柄則可能是霉果變質。

　　5、搖一搖 　　挑選羅漢果的時候，把羅漢果放在手中搖一搖，像挑選雞蛋一樣，感覺里面是松動的，就是差果，感覺里面是固定的，搖不動的，就是好果。

　　6、看樣子 　　挑選羅漢果，最好能把羅漢果掰開，外殼已干，看到里面的種子核是新鮮的淡紅色，根脈與外殼關聯非常蜜實、并有一種糖潤感，如果出現粉狀或種子變成黑色，那就是差果。

　　7、泡水喝

明月的生活妙招

1、取一個生羅漢果，并在其兩頭各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開水，蓋上蓋子，待15分鐘左右，其果內各種營養成分和水便會溶解，這樣，一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理保健養生飲料就泡好了 。

2、可將生羅漢果掰開，然后去適量的皮與果肉放入茶杯中，用沸水沖泡，同樣蓋上蓋子悶15分鐘就可食用了。

生羅漢果的營養價值高，營養豐富，且口味清甜，若有機會的話，大家可以去試一試。

玖菇涼說

新鮮的羅漢果不要吃，干羅漢果拿來泡水喝，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，偶爾吃一兩個是沒問題的，但是不建議多吃，羅漢果畢竟是涼性的食物，過度則會導致傷了你的脾胃。

羅漢果的一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸，主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等癥；對于治療急性氣管炎，急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效。

用它的根搗碎，敷于患處，可以治頑癬、癰腫、瘡癤等。

果毛可作刀傷藥。

用羅漢果少許，沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。

羅漢果汁還可用于烹調，清香可口，羅漢果被人們譽為“神仙果”。

泡水喝功效：1、能夠有效的預防咽喉炎，將新鮮的羅漢果切薄片，然后直接用開水進行沖泡服用，能夠有效的起到預防咽喉炎的作用。

2、防治壞血病以及抵抗衰老。

由于羅漢果中含有大量的維生素C，這種營養物質在進入身體之后能夠很好的預防身體患有壞血病以及癌癥，同時對于肌膚能夠起到很好的滋養作用，令容顏更加的年輕。

3、清熱止咳、潤肺化痰。

中醫方面認為服用羅漢果之后具有很好的潤肺、止咳化痰以及清熱涼血的作用，所以在身體患有傷風感冒、貪多咳嗽、便秘以及氣管炎的時候服用，能夠起到一定的輔助治療的效果。

4、適合糖尿病病人服用。

眾所周知，糖尿病病人為了身體健康服用糖的分量需要嚴格的控制，否則對于身體的傷害非常巨大。

事實上，想要令身體健康，糖尿病病人非常的適合服用羅漢果，因為這種食物中含有一種非糖成分的甜味物質，不僅僅甜度非常的高，同時還不會在身體中產生熱量，非常的適合糖尿病病人服用。

除此之外，最新的研究還發現，經常服用羅漢果還具有一定的抗癌作用。

5、治療慢性咽炎。

將羅漢果爆開之后連皮帶肉用開水進行沖泡，五分鐘之后作為茶飲直接服用，不僅僅味道甘甜，同時還能夠有效的預防慢性咽炎。

如果沒有新鮮的羅漢果，那么幾塊羅漢果果皮也是具有效果的。