三文魚正確吃法？

1、三文魚刺身準備食材：三文魚200克，生抽少許，芥末少許，碎冰1盤子

具體做法如下：將新鮮三文魚切成薄片，然后放到冰盤上面，再準備1個小料碟，加入少許芥末，加入2湯匙生抽攪拌均勻，三文魚沾上芥末醬油直接吃就可以了。

2、檸檬三文魚準備食材：三文魚肉一塊、鹽、黑胡椒粉、香菜、檸檬汁半杯、橄欖油2勺、黃油2勺、蔥一根、大蒜一個、白酒

具體做法如下：將三文魚劃口并用鹽調味，再放入香菜，檸檬汁和一勺橄欖油攪拌均勻，放置約十五分鐘。

熱鍋，并放入剩下的橄欖油和一勺黃油，當黃油逐漸融化時，倒入三文魚，等皮脆時出鍋，約6分鐘。

放入剩下的黃油，等快融化時放入蔥和大蒜，炒香。

再倒入白酒，檸檬汁煮沸，使醬汁變稠為止。

最后撒上一層黑胡椒粉，將清香的檸檬汁澆在三文魚上就搞定啦！3、煎三文魚準備食材：三文魚；橄欖油、食用鹽、檸檬一個、黑胡椒碎；

具體做法如下：買一塊三文魚塊，把魚鱗刮干凈，然后重新干凈備用；洗干凈后在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然后涂均勻放那腌制個十來分鐘；把腌制好的三文魚，用干凈的廚房紙將魚肉表面水份吸干；煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就碎了，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面；煎的時候一定不要一直攪動，否則容易碎，而且煎三文魚不能大火煎，只能用文火煎，等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，此時一定要小心的翻，否則就碎了；此時要掌握好煎的時間，不能煎太老了肉就變柴了，因為三文魚本來是非常嫩的，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關火；煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把檸檬汁均勻的擠到煎好的三文魚肉上面就可以食用了

摩羯小星云

培根三文魚是做菜時為數不多的由始至終都十分享受的一道。

三文魚 1塊、米飯 1碗、蘿卜干 適量、檸檬 1個、黑胡椒、培根。

1、在三文魚上面磨點黑胡椒，不一定要放鹽，因為之后登場的培根本身就有咸味。

接著輕輕按摩魚肉，然后在菜板上鋪一層培根，培根要稍有重疊，然后把三文魚放在培根上。

2、把三文魚用培根卷起來，待腌制完成便可以下鍋干煎。

培根一碰到滾燙的煎鍋，煙火便升了起來，培根滋滋的滲出油脂，煎到這樣表面焦脆為止。

3、小心得把三文魚培根棍拿出來，休息3-5分鐘，等三文魚肉把汁吸收好之后就能吃了。

4、鍋里剩下的培根油脂也不要浪費，加點橄欖油，加點醋拌勻，就是很好的蘸料了。

5、接著把三文魚培根棍切段，撒上點碎奶酪用噴槍把奶酪燒溶，放點沙拉水芹這類看起來高大上的綠葉子。

不僅十分適應愛吃熱食的中國胃，也更加健康減脂，配上一碗味增湯、一碗米飯，就是一頓清新淡雅又營養豐富的美味日式早餐了。

堂堂AS

三文魚的10種吃法？三文魚有以下幾種做法。

一、生吃：三文魚切小薄片 ，生抽加點芥末攪拌均勻，拿三文魚片蘸醬吃。

爽、鮮、咸的口感真的是舌尖上美味，讓人回味無窮。

二、煎無油三文魚：

材料：三文魚、西蘭花、生抽、黑胡椒粉。

做法：

1、三文魚洗凈，西蘭花切小塊。

2、西蘭花在熱水中焯2-3分鐘后撈出控干。

3、取平底鍋，燒熱后，放三文魚直接煎烤，兩面煎至金黃即可。

裝盤備用。

4、盤中放西蘭花裝飾，澆點生抽 ，灑上胡椒粉就可以了。

三、烤三文魚：

材料：三文魚排、鹽、橄欖油、胡椒粉

做法：

1、先把三文魚抹上鹽腌制一會。

2、在腌制好的三文魚上抹一層橄欖油，灑上黑胡椒粉。

3、用烤箱的燒烤模式烤10分鐘左右就可以吃了。

四、搭配面條：三文魚意面

材料：三文魚、意面、大蒜、橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、菠菜。

做法：

1、用鹽水煮意面，一直煮到意面開始變軟，但口感仍有韌性。

不能煮太爛。

2、將水控干，意面放進碗中，配上大蒜、橄欖油、鹽，和胡椒粉攪拌均勻。

3、把三文魚放在鍋中兩面都煎上兩分鐘，煎到半熟之后從鍋中取出。

4、檸檬汁倒進意面中攪拌均勻，

5、盤子中放煮熟的菠菜，再配上意面、煎好的三文魚，就可以開吃了。

葉子ZZF

三文魚的做法是有非常多種的我們在日常生活中可能會吃到清蒸三文魚，紅燒三文魚，三文魚在原始社會中最常見的吃法就是生吃，比如說現在日本，三文魚非常常見的一種做法就是將它作為壽司，將三文魚作為生魚片，蘸一些其他的醬油或者芥末，是一種非常完美的搭配，而且吃起來營養價值高，味道可口。

三文魚還可以用來做成粥，它作為一種中國傳統的烹飪方式，非常適合在早上或者晚上喝一道三個魚粥，對身體健康是非常有幫助的，而且還可以暖胃，補充身體的營養價值。

三文魚還可以用來做成魚頭湯，還可以做成沙拉等，我們在平時生活中都喜歡燒烤，在燒烤時還可以做一道煎三文魚，首先我們將新鮮的三文魚清洗干凈之后，放入盆兒中，里面撒入一些食用鹽，然后再倒入一些清水，腌制半個小時左右的時間，等三文魚腌制好之后，我們再將它的水分瀝干之后，往鍋中倒入一些食用油，在煎三文魚的時候一定要防止粘鍋，等食用油加熱之后，我們再將三文魚放入鍋中，等兩面完全煎成金黃色，煎好之后的三文魚還可以加入一些其他的調料，比如說有孜然，還有一些黑胡椒粉，還可以滴入一些檸檬汁。

以上就是小編為大家介紹的三文魚怎么吃，可以看出三文魚的吃法還是有非常多種的，可以滿足大多數人的口味，而且它的營養價值高，吃一些對身體健康也有幫助。

苦苦的掙扎9696

全三文魚宴，實在嘆得痛快。

提起三文魚，嗜吃魚生的廣東人最熟悉不過了。

有錢的要吃魚腩，大眾化的也有幾十元一整斤的魚身肉刺身———冰鎮的一大盤，蘸著醬油和芥辣，很快就一掃而光。

不過，三文魚的“真身”是個什么樣，怕是見過的人不多。

日前，有朋友報料，說亞洲國際大酒店里的櫻之花日本料理搞出新名堂———大廚精心炮制出一桌三文魚全宴，把十幾斤重的一整條三文魚大切八塊，變出炭燒、鐵板、韓式火鍋、香煎與酥炸等各式花樣，總之，不吃到過癮不準你走……聞之便過去一探究竟。

本以為“全宴”只是個噱頭———不過是各種菜式都有些罷了，到了才發現，這兒的三文魚居然是現場宰殺。

坐下點餐之后，大廚會抱著約12斤重的挪威三文魚出來，先讓食客審視一番，你滿意了，他才拖進廚房去料理。

有同行的MM初次見到三文魚的“尊容”，忍不住驚呼起來———不奇怪，誰叫那一盤盤粉紅鮮嫩的刺身，其原形居然是條樣子憨厚的普通大白魚呢？全宴的全程分為8種吃法，首先上桌的是刺身以及法式三文魚沙律。

因為是現宰，刺身新鮮沒話說。

這里要提醒的是，因為全宴的魚肉充足，每種吃法都以雙份奉上，你至少要帶上五六個人，才能吃得下這一整套全席。

接下來的吃法非常有趣———自制三文魚壽司。

要自己動手，把桌上的紫菜、魚肉和米飯成壽司，有服務員從旁指點，因此不必驚慌，不過你需要考量如何才能包裹得更加美味。

熱吃的做法比較傳統，包括鐵板芝士三文魚、炭燒三文魚骨和韓式三文魚火鍋。

而最后上場的則是香炸紫菜三文魚丸，及三文魚鐵板炒飯，口味濃香。

這當中，尤其值得推薦的是韓式火鍋三文魚，熱騰騰的酸辣中帶點甜，一邊吃魚一邊喝湯，既新鮮又暖胃。

如果覺得冬天吃刺身太過冰冷，你可以要求大廚將食材多放些在火鍋上———別忘了，每道菜的分量可是掌握在你的手中。

最后要說的是，不要以為吃三文魚宴是件奢侈的事，因為適逢店慶，餐廳現在打出半價特惠，一桌三文魚全宴可以讓10個人吃飽。

不過據說每天就只有4條魚供應，要下手可要趁早呢。

小項愛旅游

三文魚正確吃法？三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，被國際美食界譽為“冰海之皇”。

在疫情期間，國內檢測出一些進口三文魚攜帶有新冠病毒。

因此，呼吁大家千萬不要食用生三文魚，最好烹飪至完全熟透。

那么，平常三文魚可以怎么吃呢？

1、三文魚刺身——把置于盤中的冰覆保鮮膜，三文魚去皮切片，根據個人口味切為3毫米、5毫米，裝入冰盤；將檸檬切片，裝盤點綴，生抽碟中加入白糖、雞精，攪拌均勻，調好的醬汁倒入綠芥盤中即可。

2、檸香煎三文魚——三文魚用少許鹽、白胡椒、白葡萄酒和切碎的歐芹腌制30分鐘；鍋中放油，燒至5成熱，放入紅菜椒、洋蔥和大蒜炒香，放到一邊；在煎鍋中加入黃油，燒至融化，將三文魚用中小火慢煎至魚皮呈現微微金黃，擠入檸檬汁。

將三文魚翻一面，再煎3-5分鐘；將煎好的三文魚擺入盤中，可以配上新鮮蔬菜；將鍋中的魚汁、黃油、洋蔥、紅菜椒等混合物翻炒均勻，加鹽勾薄芡，淋在三文魚上即可。

教育暢談者

將三文魚切片，根據個人口味切為3毫米或5毫米，裝入冰盤。

將檸檬切片，裝盤點綴，生抽碟中加入白糖、雞精，攪拌均勻，調好的醬汁倒入綠芥盤中即可食用。

在鍋里加入提前熬制好的高湯，放入三文魚骨和三文魚頭、尾，加入姜蒜片去味提鮮，再加進去一些白菜、豆腐、胡蘿卜等喜歡的素菜煮沸至湯汁看起來就很有質感，濃稠鮮美，再加入蔥段或喜歡的朋友可以加香菜提香，立即起鍋就可及時享受美味啦。

生吃魚肉，通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因為是多不飽和脂肪酸，所以在高溫下也最容易氧化，長時間高溫烹飪，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。

如果非要熟吃的話，最好采取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風味。

在吃不全熟的三文魚時，不必擔心寄生蟲和微生物，只要是正規渠道購買的合格產品，有品質保障，那么寄生蟲和微生物存在的數量就會很少，也很安全。

一般來說魚肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買新鮮魚

鄭浪啪

三文魚的各種吃法：生魚片（刺身、壽司）；香煎三文魚、火（炙/炭）烤三文魚、煙熏三文魚、三文魚粥等等。

三文魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，且含有18種氨基酸及多種礦物質，蛋白質更是高于其他魚類。

三文魚是世界名貴魚類，鱗小刺少，肉質細膩，口感爽滑，味道極其美味，因此深受人們的喜愛。

生魚片的食用方式恐怕應該說是最原始的食用方法了。

如果真要追溯一下人們食用生魚時的歷史，恐怕可以翻閱至原始時期。

那么悠久的飲食文化之所以可以流傳至今，恐怕與魚最本源的美味是分不開的。

擴展資料：吃三文魚的注意事項：野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內長期生存。

相比而言，養殖三文魚的寄生蟲可能會少一些。

值得注意的是，淡水養殖的虹鱒魚有時也會被用來做刺身，但它的風險遠遠大于三文魚。

這是因為淡水魚中的寄生蟲可以在人體內生存，其中最常見的是肝吸蟲。

因此，淡水養殖的虹鱒魚不能生食。

異尖線蟲可以通過冷凍方法凍死。

上海食藥監局參照國外標準推薦，在零下20℃冷凍超過24小時或在零下35℃冷凍15小時。

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