香菇怎么炒好吃簡單的做法？

　　香菇可以用來炒著吃，做成素炒香菇非常值得品嘗，不僅其美味可口，而且也可以起到很好的滋補(bǔ)作用，那么素炒香菇的做法到底是怎樣的呢?很多人都不知道，下面就讓本文來為大家做出相關(guān)的介紹說明。

　　1、素炒香菇的做法

　　素炒香菇其實(shí)是非常簡單的，首先要準(zhǔn)備適量的香菇，把香菇放到清水中泡軟，然后將其搓洗干凈，洗干凈以后撈起來，把水分瀝干，再把它切成小丁狀，或者長條狀都可以，在鍋里面放入少量的植物油，把油燒熱以后，就將處理好的香菇放進(jìn)去翻炒，在撒入少量的食用鹽，直到將其炒香炒熟即可。

　　2、素炒香菇做法要求

　　素炒香菇的做法其實(shí)并不復(fù)雜，但是也是有一定講究的，首先要講究的就是香菇需要在水中浸泡，要將它泡完以后才能用來烹調(diào)，還需要注意的是，火力需要控制好，開始可以用大火，最后改用小火，因?yàn)橛么蠡鸬脑捜菀讚p失其中的營養(yǎng)，所以大家一定要控制好火候，素炒香菇的總時(shí)間大概在10分鐘左右。

　　3、素炒香菇的特點(diǎn)

　　做好的素炒香菇吃起來的口味特別的清香，這要比其他的一些炒菜更具特色，而且看起來也非常的漂亮，可謂是色香味俱全，最關(guān)鍵的是吃素炒香菇能夠起到滋養(yǎng)脾胃，促進(jìn)消化的作用，所以這道素炒香菇的菜肴是非常值得品嘗的，做法方面也是比較簡單的，就跟炒其他的菜肴，其實(shí)差不了多少。

如果想吃這道菜的話，完全可以參照上文講述的方法，自己動手制作。

落雨看卿

1、蒜片8克，香菇6個(gè)洗凈切塊，雞蛋3個(gè)打散。

2、清水燒開，倒入香菇，攪拌均勻，焯水30秒。

3、鍋中放入食用油5毫升，倒入蛋液，炒熟。

4、鍋中倒入食用油毫升，放入蒜片，大火爆香，生抽5克，倒入雞蛋、香菇，翻炒均勻即可。

香菇屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科）、香菇屬，起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負(fù)盛名的珍貴食用菌。

我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。

香菇也是我國著名的藥用菌。

歷代醫(yī)藥學(xué)家對香菇的藥性及功用均有著述。

香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值。

香菇是我國著名的食用菌，被人們譽(yù)為菇中皇后，在民間素有山珍之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食品。

干香菇食用部分占72％，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B10.07毫克、維生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

鮮菇除含水85－90％外，固形物中含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性無氮物質(zhì)67％，粗纖維7％，灰分3％。

香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。

人體所必需的8種氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物。

愚喬啊

香菇可以炒菜，可以煲湯，煲湯可以使得它的營養(yǎng)價(jià)值得到更大的一個(gè)體現(xiàn)，如果我選擇煲湯的話，可以選擇一些雞湯，然后放一些香菇，放一些胡蘿卜丁，土豆丁，冬瓜，這些的營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，可以很好的為身體提供，一樣可以更加有效的幫助身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)微量元素和維生素，對身體來說好處非常多，與此同時(shí)還可以保證身體更加獲得營養(yǎng)，為身體提供一些價(jià)值。

多喝一些湯可以提供的營養(yǎng)價(jià)值是非常多的，不單單可以補(bǔ)充一樣的物質(zhì)，還可以很好的讓身體獲得營養(yǎng)，因?yàn)楸旧韺τ谏眢w來說多吃一些營養(yǎng)物質(zhì)的食物對于身體來說是非常好的。

香菇含有非常豐富的維生素b，維生素b對于身體的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對于身體的好處也是非常豐富的，所有很多人都會選擇吃干香菇，在吃甘香菇的過程中一定要補(bǔ)充這樣的營養(yǎng)，對身體的好處才是非常豐富的，所以這個(gè)時(shí)候可以很好的讓身體獲得營養(yǎng)。

對于身體來說補(bǔ)充營養(yǎng)來說，而且干香菇還可以補(bǔ)成非常風(fēng)的維生素，維生素對于身體來說是可以很好的幫助身體，它還含有非常豐富的膳食纖維，膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的消化，對腸胃來說更好地得到一個(gè)幫助。

可以促進(jìn)腸胃的一個(gè)消化，對于身體來說是可以更好的得到一個(gè)體現(xiàn)，可以很好的幫助腸胃更好的消化和吸收。

努力努力努力要努力

怎么炒香菇好吃又簡單？

香菇直接炒，做成素炒香菇，好吃又簡單，具體做法：主料：新鮮香菇500克。

輔料：胡椒粉適量，香蔥4根，鹽少量，生抽1湯勺，蠔油1湯勺。

1、新鮮香菇備好，把香菇的傘蓋和柄分離，傘蓋上用刀成井字形狀劃口，多劃幾道，香菇柄一分為二，不要圓柱形。

2、燒開水，把處理好的香菇焯燙一下：水開放入香菇，再煮2分鐘，取出過涼。

3、過涼后香菇再攥出水分。

4、小蔥把蔥葉部分切碎，蔥白切段。

5、炒鍋熱油，先把蔥白炒出香味。

6、倒入香菇翻炒。

7、放入一小碗開水，同時(shí)加入蠔油，生抽，和一點(diǎn)鹽，小火煮燉5分鐘。

8、再加入胡椒粉。

9、水燉干，放入蔥葉。

10、炒勻即可。

11、好吃的素炒香菇。

陽光燦爛Okal

怎么炒香菇好吃又簡單？用料 鮮香菇 青紅椒 鹽，油 素炒鮮香菇的做法 盡量買厚點(diǎn)有花紋的鮮花菇。

花菇洗凈，不要泡浸，切薄片。

鍋洗凈燒很熱，下油。

倒入香菇中火煎炒，等香菇微微焦黃有香味出再放入青紅椒，鹽翻炒幾下就可以出鍋。

小貼士香菇，青紅椒都很快熟，炒時(shí)侯香菇會出點(diǎn)水份不需要另加水炒。

生活達(dá)人小羅

蠔油炒香菇的做法,香嫩可口又美味!

香菇去根部切薄片，青椒切滾刀，大蔥切蔥花，大蒜切蒜泥，香菇放開水鍋中焯水兩分鐘，放青椒焯水20秒撈出，鍋中加油，放蔥花、蒜泥爆香，放青椒、香菇翻炒，放生抽、清水、蠔油、鹽、雞精炒勻，淋入水淀粉即可出鍋。

藍(lán)天281051149

香菇好吃的炒法如下：主料：香菇6個(gè)。

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量。

步驟：1、香菇清洗干凈剪掉根部。

2、切成片。

3、鍋里爆香蒜碎。

4、加入香菇翻炒均勻。

5、加入醬油翻炒。

6、加入少量水燉煮。

7、湯汁濃稠加鹽調(diào)勻。

8、成品。