炒牛肉最好吃的做法？

牛肉好吃的炒法：準備材料：牛肉200g、洋蔥1小個、青椒1個、銀耳半朵、木耳20g、花生油40毫升、鹽1勺、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、料酒2湯匙、黑胡椒粉1/2勺、香蔥2根、醋1茶匙、白糖1茶匙。

步驟1、牛肉切成絲，加入料酒、鹽、生粉、黑胡椒粉、蠔油抓勻腌10分鐘。

2、洋蔥和青椒分別切成絲，準備好蔥花，備用。

3、銀耳和木耳提前一個小時用涼水泡發。

4、銀耳和木耳洗凈后，撕成小朵。

5、鍋中倒入花生油，加入蔥花爆香。

6、倒入洋蔥和青椒，調入鹽、醋和白糖炒勻。

7、加入銀耳和木耳，大火炒勻盛起來。

8、另起鍋，倒入花生油，加入蔥片爆香。

9、倒入腌好的牛肉，滑炒到九成熟。

10、倒入老抽，翻炒均勻。

11、倒入炒好的洋蔥、青椒和雙耳翻炒均勻。

12、出鍋裝盤。

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炒牛肉最好吃的做法？.牛肉炒蒜苗需要的材料：牛肉、蒜苗、小米椒、生姜、淀粉、生抽、白糖、料酒、醬油、食用鹽、豆瓣醬。

制作方法(1)牛肉清洗干凈，瀝干水分，切成薄厚均勻的肉片。

(2)把牛肉片放入碗中，加入淀粉、生抽、白糖、料酒用筷子攪拌好，之后腌制至少十五分鐘左右。

(3)小米椒清洗干凈，把根蒂去除掉待用。

生姜洗凈后切成姜絲。

蒜苗清洗干凈，切成長短一致的蒜苗段。

(4)炒鍋中加入食用油燒熱，把生姜絲以及小米椒放入鍋中翻炒。

(5)鍋中加入適量的豆瓣醬，翻炒出紅油。

把牛肉片放入鍋中翻炒均勻。

(6)待牛肉炒至成熟后，加入蒜苗段進行翻炒，最后加入適量的鹽翻炒均勻，關火即可。

宅女說說

炒牛肉最好吃的做法？做法步驟1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蠔油，摔揉2分鐘，腌制30分鐘;2、青紅杭椒切圈，姜蒜切米待用;3、坐鍋起大油，油溫6成熱，下腌制好的牛肉片滑炒2分鐘，撈出瀝油待用;4、鍋內留少許油，下姜蒜，中火炒香;5、下牛肉醬，炒出紅油;6、下青紅杭椒圈，加味精、鹽，轉大火爆炒2分鐘；7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分鐘，起鍋即可。