鵝蛋最好吃的七種做法？

1、水煮鵝蛋。

就和水煮雞蛋的做法一樣，直接用開水煮熟后去殼食用，鵝蛋的營養成分損失是比較少的，如果覺得單調，可以沾醬吃。

2、鵝蛋羹。

類似雞蛋羹做法，將鵝蛋打到碗里，打散，加溫水用筷子完全打散。

然后蓋上保鮮膜隔水蒸，蒸熟后端出，加上醬油、米醋、香油后用勺子在上面劃十字道，讓蛋羹入味。

又滑又嫩的蛋羹，又好吃又營養。

孤獨的狐8

鵝蛋吃法？食材

鵝蛋 多個

鹽 適量

配菜 適量

方法/步驟1:

水煮鵝蛋。

就和水煮雞蛋的做法一樣，直接用開水煮熟后去殼食用，鵝蛋的營養成分損失是比較少的，如果覺得單調，可以沾醬吃。

方法/步驟2:

鵝蛋羹。

類似雞蛋羹做法，將鵝蛋打到碗里，打散，加溫水用筷子完全打散。

然后蓋上保鮮膜隔水蒸，蒸熟后端出，加上醬油、米醋、香油后用勺子在上面劃十字道，讓蛋羹入味。

又滑又嫩的蛋羹，又好吃又營養。

方法/步驟3:

炒鵝蛋。

將鵝蛋與自己喜歡的菜，像黃瓜、西紅柿等一起炒，也是一道營養又美味的菜。

基本都是要將鵝蛋打入碗中打散，然后放入鍋中翻炒至8成熟盛出備用，然后與再與配菜一起翻炒。

注意鵝蛋別炒太焦，會影響營養價值。

方法/步驟4:

涼拌鵝蛋。

鵝蛋洗凈煮熟后切塊，將切好的鵝蛋、香蔥、香菜放在一起；醬油、白醋、白糖、鹽倒入拌勻，裝盤后滴入香油即可食用。

方法/步驟5:

鹵鵝蛋。

這個工序比較復雜，鵝蛋在清水鍋中稍煮撈出，將蛋殼逐個敲破，然后放到鹵水中煮熟，待蛋內有咸味、香味時撈出。

這種做法比較香，也較大程度保存了營養價值。

方法/步驟6:

咸鵝蛋。

洗干凈蛋殼，擦干，在高度白酒里面滾一圈，然后滾一圈鹽，最后把蘸滿鹽的鵝蛋密封在一個塑料袋里面，放在冰箱里面，20多天后就可以拿來煮熟食用。

向陽1718 　　鵝蛋怎么吃

　　鵝蛋怎么吃：啦啦煎蛋 　　用料：小啦啦100g去殼取肉，鵝蛋2粒，青蔥粒適量 　　做法：將啦啦肉青蔥粒和鵝蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下鵝蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

　　鵝蛋怎么吃：江魚煎鵝蛋 　　用料：江魚仔100g， 鵝蛋2粒打散。

　　做法：江魚仔用水洗凈濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油就可以了。

　　鵝蛋怎么吃：芙蓉蛋 　　用料：鵝蛋2粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。

　　做法：將鵝蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。

燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。

　　鵝蛋怎么吃：大蔥煎鵝蛋 　　用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。

　　做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，灑些醬油就行了。

　　鵝蛋怎么吃：蠔煎蛋 　　用料：蠔100g，鵝蛋2粒打散，青蔥粒適量。

　　做法：鑊下半碗油。

略熱下蠔炒，炒幾下再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多余的油，灑些醬油就行了。

　　鵝蛋怎么吃：臘腸煎鵝蛋 　　用料：臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鵝蛋2粒打散。

　　做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

　　炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。

　　鵝蛋的營養價值 　　1、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等; 　　2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的`是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收; 　　3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂; 　　4、鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用; 　　5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

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鵝蛋最好吃的七種做法？鵝蛋可以腌著吃，可以炒著吃，可以用炭火烤著吃，可以煮熟拌大醬吃，煮熟之后可以放在炭火里進行烤著吃，煮熟之后可以熏制口味也非常不錯