螃蟹怎么蒸

1.螃蟹清理干凈把螃蟹放到水里面刷洗干凈,再把螃蟹里面的臟東西清理干凈,姜切片備用,鍋中倒入清水。

2.鍋中剛入螃蟹放上蒸架,放入姜片墊一下底,把清洗干凈的螃蟹擺放到姜片上面,上面再撒上一些鹽。

3.大火蒸15分鐘這樣做出來會更香,螃蟹的上面再放上一些姜片,蓋上蓋子,大火蒸15分鐘左右。

4.螃蟹變紅出鍋時間到后就可以關火,螃蟹身體全部都變成紅色的就說明螃蟹煮好了,這樣就可以出鍋了。

生活達人小小魚

螃蟹的蒸法如下：用料：螃蟹4只、生姜1塊、蔥1顆、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。

步驟：1、新鮮螃蟹用清水沖洗，刷子刷凈蟹身蟹爪蟹鉗，尤其是螃蟹腿和鉗子上的毛毛，多刷幾次。

2、蔥切段，姜切片備用。

3、鍋中燒水，水開放入蒸簾，蒸簾上鋪上蔥段，姜片。

4、將螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活著要把腿鉗子綁起來，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉鉗。

）大火蒸十五到二十分鐘根據螃蟹大小調整時間。

5、調碗汁：味極鮮醬油，醋，糖，蒜末，姜末香油攪拌均勻。

美味即可享用。

小蕾蕾愛生活

蒸螃蟹的方法：主料：螃蟹6只。

輔料：生姜1塊、小蔥1顆、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。

步驟：1、準備6只鮮活的螃蟹。

2、螃蟹一定要吃鮮活的，死掉的螃蟹是不能食用的。

3、對于一些不太活躍的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能動就表示還活著。

4、可以通過螃蟹肚子上那一塊區域來辨別雌雄，雌的是圓形的，雄的是三角形的。

5、螃蟹身體表面有很多臟污，一定要刷洗干凈。

用手像圖中這樣抓住螃蟹的身體兩側。

這樣就不容易被夾了。

安全起見，戴上手套操作更安全一些。

6、一只手抓住螃蟹，一只手用廢舊牙刷在流水下面刷洗，特別是關節連接的地方。

7、巧釜脫糖電飯煲的三腳釜中放入適量清水，水量到最低水位線的位置。

8、水中放入姜片和料酒，開啟“營養蒸”程序，將水煮沸。

9、螃蟹清洗干凈以后，腹部朝上放入電飯煲的甑鍋里面。

10、然后再將甑鍋放回巧釜電飯煲的三角釜里面。

11、迅速蓋上蓋子，繼續“營養蒸”程序，蒸15分鐘就可以了。

12、蒸螃蟹的時候來準備蘸料。

生姜切末、小蔥切成蔥花，放入味碟里面，加入1勺生抽、2勺香醋，少許白砂糖和芝麻油，再加入適量清水，攪拌均勻就可以了。

13、十五分鐘之后，打開蓋子，完整而且干凈的螃蟹就蒸好啦，不斷腿也不流黃。

14、將蒸好的螃蟹取出來，裝入盤中就可以上桌享用啦。

吃的時候，先掀開螃蟹腹部的三角形蓋子，然后掰開蟹殼，可以看見里面滿滿的蟹黃喲。

注意吃前要將蟹腸、蟹鰓、蟹胃、蟹心等不能食用的部位去掉。

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怎樣蒸螃蟹？螃蟹用刷子洗干凈，把螃蟹的腳都咋好，鍋里面放水放蒸格，把水燒開以后，再把螃蟹放在蒸格上面，螃蟹的殼朝下，肚子朝上，這樣蒸出來，螃蟹是很好的，時間不能長，十分鐘就可以了，蒸螃蟹時，水是開水，所以螃蟹只能蒸十分鐘就可以出鍋了