茭白怎么炒好吃又簡單？

好吃又簡單的茭白做法如下：準備原料、茭白切塊、翻炒茭白、燜制。

第一步：準備原料茭白、食用油、醬油、白糖、鹽、芝麻油。

第二步：茭白切塊首先將茭白剝去外殼，然后將茭白清洗干凈，之后用刀將茭白切成滾刀塊。

第三步：翻炒茭白

炒鍋放油燒熱(油可適量的多一些)，放入茭白塊，小火翻炒，翻炒至茭白塊微軟。

第四步：燜制

加入醬油、白糖、鹽調味，再倒入少許清水，蓋上鍋蓋中火燜燒。

燜燒約六、七分鐘至湯汁濃稠，就可以關火了。

出鍋前滴幾滴芝麻油增香裝盤。

食用茭白的注意事項：茭白不能生吃很多人都喜歡吃一些生的蔬菜，當然也有一些人比較喜歡吃生的茭白，雖然口感上有一些獨特的味道，比較的脆嫩，但是這種做法其實是不可取的。

生的茭白中可能會含有一些蟲子，這對于我們的健康就會造成一些影響了，盡量要把茭白燒熟了吃，如果沒有燒熟的話就不要吃了，生吃茭白是非常不衛生的。

還有就是在烹調茭白前，要把它在開水中燙一下，讓茭白中的一些草酸去除一部分。

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茭白怎么炒好吃又簡單？清炒茭白準備食材：茭白3根，青紅椒各一個，1小匙食鹽。

首先將茭白去皮后切絲，青紅椒去蒂后切成絲。

接著開火熱鍋加花生油，下茭白大火翻炒至斷生，加入青紅椒絲，再次翻炒至青紅椒斷生，加入1茶匙食鹽，翻炒均勻后出鍋裝盤。

茭白易出水，用大火快炒鎖住水份，吃起來特別鮮嫩