雞胗燉土豆的做法

步驟1準備食材：雞胗125克、土豆200克、姜1塊、蒜3瓣、青椒1個、紅椒1個、八角5克、桂皮5克、花椒粉1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。

步驟2雞胗洗凈切條。

步驟3土豆去皮切塊。

步驟4姜切片。

步驟5蒜切片。

步驟6青椒切塊。

步驟7紅椒切塊。

步驟8鍋中燒熱水，倒入雞胗焯水2分鐘，撈出備用。

步驟9起鍋倒油，油熱后加入蒜、姜炒香。

步驟10然后加入雞胗、土豆、八角、桂皮、花椒粉、料酒、生抽翻炒3分鐘。

步驟11加適量清水，用大火燒開，再轉小火燒20分鐘。

步驟12接著加入青紅椒、鹽繼續(xù)燉5分鐘。

步驟13最后大火收汁即可。