鹵蛋花

步驟1食材：雞蛋4個，芹菜葉4片。

調味料：紅茶5克，鹽3克，八角2個，香葉2片，老抽4克，花椒粒2克，干辣椒3個。

步驟2鍋中放入雞蛋，倒入清水，大火煮沸后，繼續煮6分鐘。

步驟3撈出，放入冷水中，浸泡10分鐘，去除剝殼。

步驟4將芹菜葉貼合在雞蛋表面，再用紗布裹緊。

步驟5鍋中放入八角、香葉、老抽、花椒粒、干辣椒、鹽，紅茶，當入雞蛋，加水完全沒過食材。

大火煮沸后，轉中火繼續煮20分鐘。

步驟6關火后，浸泡12小時，撈出，撕開紗布即可。