咸鴨蛋怎么吃?

咸鴨蛋常見的有以下幾種吃法：1、直接煮熟或蒸熟后食用，這是咸鴨蛋最最簡單的吃法。

2、煲粥，芥菜咸蛋粥簡單又美味。

3、和其他食材一起蒸，比如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

4、和其他食材一起炒，如蛋黃南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鴨蛋炒辣椒、咸鴨蛋炒土豆絲等等。

5、煮湯，可與芥菜、枸杞葉等一起煮湯，味道也很好。

咸鴨蛋，中國特色菜肴。

古稱咸杬子。

民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青蛋”。

咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。

咸鴨蛋的營養成分1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，并能預防貧血；4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。