燉荷包蛋做法?

一，甜酒荷包蛋食材準備雞蛋1個，甜酒或糖適量。

方法步驟1、鍋中水燒開，關火后打入雞蛋，蓋鍋燜2分鐘;2、雞蛋凝固后中小火煮開，加入適量的甜酒煮3分鐘即可。

二，酒糟荷包蛋食材準備糯米酒100ml，雞蛋2個，枸杞20顆，酒糟50ml，麻油15ml，橄欖油少許，姜片適量。

方法步驟1、將枸杞用冷水洗凈，用溫水浸泡至柔軟撈出待用;2、炒鍋中少許橄欖油，放入姜片炒香，淋入若米酒，加入清水，中火加熱;3、然后放入枸杞，酒糟煮2分鐘，另取鍋燒熱橄欖油，打入雞蛋剪成荷包蛋;4、蛋盛碗，然后倒入煮好的湯汁，淋些麻油即可。