豬蹄兒怎么做好吃簡單又好看?

將豬蹄上的豬毛洗凈，切成適當大小，放入有冷水的鍋中，加入姜片，料酒去腥，煮出血沫，出鍋備用。

鍋里裝滿水，放入豬蹄、姜片、蔥、鹽、沙姜片，但是我只有沙姜醬，所以放了兩勺進去。

一起煮半小時，撈出。

取出煮熟的豬蹄，放入冰水中。

加入冰塊，冰鎮20美分。

做飯的時候可以準備食材。

洋蔥切塊，鍋中熱油，放入洋蔥和兩勺姜汁，倒入剛煮好的豬蹄湯，加入醬油和鹽，炒2分鐘。

本來是要把炸醬倒在豬蹄上的。

我記錯了，把豬蹄放鍋里了。

好在成品還挺好吃的。

最后可以加點香菜裝飾一下。

Cindy盼星星

1.將幾片姜、料酒、蔥放入鍋中放入冷水，將花生浸泡一小時。

2.將冰糖放入冷油的熱鍋中，翻炒至冰糖融化變色，倒入豬蹄中，放入姜片和蔥段，待糖色掛勻后，將料酒倒入豬蹄中。

翻炒至酒精揮發散開。

加鹽、生抽、老抽、蠔油調酒香。

3.翻炒至變色，加入開水、花生、鹵袋(八角、桂皮、豆蔻、茴香、香葉、陳皮)、適量冰糖。

4.燒開后倒入電壓力鍋，按蹄筋鍵，省時省力。

豬蹄軟糯。

電壓力鍋燉好后，收汁，更好看。