魷魚的家常做法簡單又好吃?

工作方法1.首先去掉魷魚膜，用刀畫出井字圖案，然后沿著圖案切開2.然后，當蔥、姜、水加熱至六分熟時，倒入魷魚片、蔥姜片。

3.直到水沸騰，過濾出來備用。

4.用斜刀切紅辣椒，切一些蔥和蒜，準備豆瓣醬。

5.在油鍋里炒香蔥，姜，蒜，然后放豆瓣醬。

6.油煎好醬汁后，倒入燙好的魷魚，快速翻炒。

7.快速加入紅辣椒和蔥，加入少許糖和料酒，翻炒均勻，就可以開始吃了。

葉子ZZF

做法：韭菜炒魷魚材料：魷魚(鮮)450克，韭菜249克，鹽5克，料酒10克，味精2克，醬油10克，蔥10克，姜5克，蒜5克(白皮)。

練習：1.將魷魚切成花刀(或者直接去超市買成品魷魚片)；韭菜洗凈，切寸；蔥、蒜切沫備用；將鍋里的水燒開，水燒開后，將魷魚焯一下。

2、炒鍋放少許油，放蔥姜蒜沫入鍋煸香；將魷魚煸炒，加入醬油、鹽、味精；放入韭菜，放入蔥，翻炒幾下，出鍋倒亮油。

做法二：彩椒魷魚卷。

配料：魷魚、姜蔥、紅椒、黃椒。

練習：1.紅、黃椒去蒂去籽，切絲。

洋蔥切絲，生姜切成粉末。

將鮮魷魚去皮，洗凈，用十字刀切，放入沸水中焯一下。

2.將紅辣椒、黃辣椒、姜末、花椒、醬油、料酒、白砂糖、鹽放入玻璃器皿中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中用大火加熱2分鐘，然后取出攪拌均勻。

3.將鮮魷魚放在紅黃椒上，放入蔥絲，然后放入微波爐中用大火加熱2分鐘。

拌勻即可食用。