豉油皇煎大蝦怎么做

第一步材料：鮮蝦10只、生姜3克、香蔥1根、西蘭花10克、食用油5克、料酒2克、生抽1克、老抽2克、白糖1克。

第二步將藍花掰成小朵，放入沸水中焯30秒，撈出備用。

第三步去除鮮蝦的須，去除蝦線。

第四步姜剁成姜末。

第五步將蔥切成蔥花。

第六步炒鍋油溫五成熱時，放入鮮蝦，炒至變色。

以備后用。

第七步鍋內留底油，放入姜、香油，放入料酒、生抽、老抽，攪拌均勻，放入蝦仁，攪拌均勻，加入糖，攪拌均勻，裝盤即可。

第八步撒上蔥花，用西蘭花裝飾。