上海有什么特色小吃(上海特色小吃有什么)

上海的特色小吃有南翔小籠包、上海煎餃、排骨年糕、油煎饅頭、上海醬鴨、蟹殼黃等。

都是上海特色的美味小吃，口味豐富，營養健康。

上海生煎包上海鍋貼是一種著名的上海特色小吃，又稱鍋貼。

上海鍋貼是地道的上海小吃，已有數百年的歷史。

上海人一般稱“小籠包”為“小籠包”，所以上海的煎包也叫炸小籠包，餡料主要是鮮豬肉和果凍。

皮底金黃色，上部撒芝麻、韭菜。

吃起來很香，滿嘴的湯，有芝麻韭菜的味道。

南翔小籠南翔包子就是我們熟知的“南翔包子”，傳統名吃，也是上海著名的小吃。

皮薄、嫩、汁多、味美。

包子里的餡是夾腿肉，是加了姜末、果凍、鹽和醬油做成的。

皮是用未發酵的精制面粉做的。

味道很新鮮，但是價格不貴。

排骨年糕排骨飯經濟實惠，是上海風味獨特的傳統小吃。

小而細的排骨年糕在油中煮熟后，既有排骨的香味，又有年糕的軟脆，甜辣，鮮嫩。

排骨年糕是一種特色小吃，在當地很多餐館都可以吃到。

蔥油拌面開陽蔥油面，上海特色小吃，在上海家喻戶曉，很多人都喜歡吃。

開陽蔥花面的制作方法很有講究。

將蔥白切塊，放入溫熱的油鍋中炸熟，再將蔥油配以用平油炸過、用酒和糖浸泡過的開陽，即蔥油燒開。

蔥拌面很勁道。

把湯瀝干，拌上蔥油。

它們色澤鮮艷，滑嫩爽口，蝦味鮮美，蔥香濃郁，營養豐富。

上海醬鴨上海醬鴨是最能代表上海風味的上海美食之一。

醬鴨黃黑相間，鮮香脆嫩。

食用后有清熱解毒、滋陰降火、止血止痢、滋補之功效。

上海醬鴨肉質細嫩，咸中帶甜，清香醇厚，色澤紅亮，無油膩感，無辣味。

其中梅光明村很受歡迎，每天都有三層樓外排隊。

蟹殼黃大家一定聽說過上海蟹殼黃，是上海的一種特色小吃。

它成立于20世紀20年代初。

因其形似蟹殼，色澤金黃，油而不膩，深受上海人喜愛。

蟹殼黃用面點和發酵面團做成扁平的圓餅。

餅面上粘了一層芝麻。

餡料有咸有甜。

咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦等。

甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。