干鍋牛蛙怎么做好吃(干鍋牛蛙的正宗做法)

第一步材料：牛蛙200g，油適量，鹽1茶匙，蒜3瓣，姜1片，小米椒10克，泡椒10克，料酒1茶匙，醬油2茶匙，蒸魚醬油1茶匙，白胡椒5克，淀粉5克，蔥1根，西紅柿20克。

第二步牛蛙洗凈，去爪，剁成小塊。

第三步大蒜切片。

第四步生姜切片。

第五步西紅柿洗凈，切塊。

第六步將米椒切成圈狀。

第七步將胡椒切成片。

第八步將蔥切成蔥花。

第九步先將生抽、料酒、蒸魚和醬油、姜、白胡椒、淀粉、牛蛙倒入碗中，拌勻，腌制30分鐘。

第十步然后從鍋里倒油，牛蛙熱油翻炒至微黃待用。

步驟11然后另起鍋倒油，放入蒜、姜、小米椒、泡椒炒香，再倒入牛蛙、鹽、醬油、番茄，翻炒均勻，加入適量水，小火煨10分鐘。

步驟12最后大火收汁，撒上蔥花。