你最喜歡的冷盤是什么菜?

夏天多吃苦瓜。

酸辣開(kāi)胃好吃涼拌肉絲。

東邊吃蘿卜，夏天吃姜，夏天吃姜很好吃。

涼拌杏鮑菇(不是生的杏鮑菇，是蒸過(guò)的杏鮑菇，涼了再拌)這個(gè)涼拌茄子估計(jì)沒(méi)幾個(gè)人吃過(guò)這道菜，涼拌茄子味道真的很好。

先用面粉搓五花肉，然后用清水沖洗干凈，鍋里加水，倒酒，放兩片姜，一根蔥，一個(gè)八角，少許胡椒粉適量。

大火煮，水開(kāi)后撈起鍋里的泡沫，用小火把五花肉煮熟，撈出切片。

調(diào)料有辣椒油、蔥姜蒜香菜各適量、花椒粉適量、醬油適量、雞精適量、鹽適量、炒花生米適量。

放入調(diào)料后，攪拌均勻。

拌冷洋蔥頭最容易。

洋蔥頭清洗干凈，切絲，用鹽水浸泡半小時(shí)，洗幾次，撈出瀝干。

姜剁成沫，蔥、香菜切段備用。

將瀝干水分的蔥倒入盆中，倒入適量的辣椒面，倒入準(zhǔn)備好的蔥、香菜、姜蒜沫、醬油、雞精。

畢竟攪拌均勻就可以上桌了。

你可以開(kāi)始吃了。

這道最簡(jiǎn)單的涼拌就做好了。

混合黑木耳