如何做山藥才好吃？

好吃的山藥做法如下：第1種：山藥燉排骨。

食材：山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。

做法：1、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段。

2、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘。

3、最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。

第2種：山藥燒肉。

食材：五花肉150克，山藥150克，青椒1個，胡蘿卜80克，大蒜2瓣，生姜1塊，生抽適量，豆瓣醬1勺，鹽適量。

1、準備材料。

2、將五花肉切小方塊，山藥、青椒、胡蘿卜切塊，大蒜去皮、生姜拍扁。

3、熱鍋倒油燒至八成熱。

4、放入五花肉翻炒至變色微出油且表皮發黃。

5、放入豆瓣醬翻炒出香味。

6、放入大蒜、生姜、山藥和胡蘿卜翻炒30秒。

7、倒入適量生抽翻炒20秒。

8、倒入一大碗清水煮開。

9、放入適量鹽攪拌均勻，小火煮至湯汁濃稠。

10、放入青椒翻炒30秒即可出鍋。

第3種：山藥燜鴨肉。

食材：鴨肉適量、山藥、青紅椒、生姜大蒜、油鹽、生抽蠔油、黃豆醬少許。

做法：1、鴨肉洗凈切小塊，冷水下鍋焯水后撈起瀝干水待用。

2、山藥去皮洗凈切塊、青紅椒去籽洗凈切片、生姜大蒜洗凈切片待用。

3、熱鍋涼油下入姜蒜爆香，加入鴨肉炒香，加入生抽、蠔油、黃豆醬一起炒香。

4、加入山藥一起炒勻，加點水蓋上蓋子燜30分鐘，最后收干湯汁下少許鹽調味即可。