梅菜東坡肉
蘇東坡居惠州時,專門選派兩名廚赴杭州西湖學藝,學成后蘇東坡請他們仿杭州東坡扣肉,用惠州傳統特產梅菜烹制成“梅菜東坡肉”,爽而不膩,果然美味可口,一時成為惠州宴席上的美味佳肴。炒豬大腸
炒豬大腸是惠州具有廣泛代表性的客家特色美食。
水糍水糍是惠東沿海人春節必做的“年糍”。它風味獨特,很受當地人的喜愛。食時切成小塊,可煎可炒,咸甜隨意。時下沿海人的吃法是:在煎好的水糍里拌上用鮮肉、鰻魚、蝦仁、香菇、芹菜、蒜仔等炒成佐料一起吃,味道獨特。
白切雞
白切雞在惠州更是家喻戶曉,惠州有一句俗話:無雞不成宴。在惠州,每到節日或是請客設宴,幾乎都少不了一道白切雞。
梅菜客家雞
梅菜客家雞是一道廣東省的漢族傳統名菜,在惠州,這道菜也許不那么知名,但是想要吃地道惠州菜,就一定繞不開它。
大籠板
惠州大籠板是一道著名的漢族小吃,屬于粵菜系。北方人稱“年糕”,客家人稱“甜板”,“大籠板”是惠州民間對之的特稱。由于過年多用之祭神、祭祖、祭灶君,所以被視作是過年的祭祀食品。
魚蓉豆腐煲魚蓉豆腐煲是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬于粵菜系客家菜。此菜葷素搭配得宜,營養豐富,清爽而不油膩,趁著熱氣騰騰時吃,魚滑和豆腐集鮮美嫩滑為一體,別有一番滋味。
面線
惠州客家風味面線是一道美味可口的漢族小吃,是一道受人歡迎的小吃。
文章內容轉載自:本地寶 如有侵權請聯系我們刪除本文發布于:2023-02-28 12:19:54,感謝您對本站的認可!
本文鏈接:http://m.newhan.cn/zhishi/a/167756492933999.html
版權聲明:本站內容均來自互聯網,僅供演示用,請勿用于商業和其他非法用途。如果侵犯了您的權益請與我們聯系,我們將在24小時內刪除。
本文word下載地址:惠州必吃的小吃.doc
本文 PDF 下載地址:惠州必吃的小吃.pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |