滄州美食介紹

　　羊腸子：滄州小吃應首推羊腸子，盡管這東東有人愛有人憎，但它的確是滄州小吃代表者。羊腸子哪里做的好，完全是根據個人的口味，滄州的賣羊腸子的幾乎都有自己忠實顧客，我曾經從不同的人那里聽到過對不同攤位的贊賞。我也喜歡吃這一口，但我不迷戀，最起碼，夏天我是不吃的。說起哪的最好，有這么幾個版本：佟家花園、南陳屯、小王莊、陵園、水月寺、荷花池、三角線，說起哪最正宗，據說是滄縣興濟的最正宗，我沒有吃過，聽說很多人為了吃那的，早晨開車去，呵呵，我覺得不至于。東光、青縣也有羊腸子，各有千秋。而羊腸子的親戚，羊湯，還是鹽山的正宗。最近又出了兩個門臉，在解放西路和建設北街。

　　驢肉火燒：這東東的老家在河間，正宗的是河間劉家的，以前吃這個去光榮路西體育場對過那，感覺味道不錯，現在頤和花園這開了家自稱是正宗的萬貫驢肉館，不錯，尤其是那燒餅，烤的很酥。西環高瑪納也吃過，也很不錯。大家吃這個一定要注意，驢肉顏色太紅不好，因為是放了亞硝酸鹽的緣故，那東西對人體有害。

　　大餅雞蛋：把這東西從家常食物變成小吃、早點的是嘴特饞、特欠的天津人。95年，我在天津就吃過，但沒有今天滄州的豪爽，他那餅是一角一角的。這東西總不吃了，說不上哪的好。

　　白吉饃夾肉：西環報社門口的那份好。

　　雞蛋灌餅：最早化建的不錯，現在推薦一處，雞場路口對面那份不錯。

　　燴餅：把這個食物變成早點的是回族同胞，開的最早也最好的是南門里銀行那份，不過如今那老頭退了，由他兒女們做，味道大不如從前了。那就去工商銀行大樓對面，那份也不錯。

　　羊肉泡饃：最早最好的是原來計生委那的，現在搬正達那了，她妹妹那份也行，在水專那。維明路現在有份也可以。沒有吃過西安老孫家的泡饃，但覺得石油二部南門那個做法是正宗做法，正達那的是快餐式做法。

　　早點太多了，傳統的果子、漿、豆腐腦，就更沒法說了。