保定腌雞蛋

　　腌雞蛋

　　王家老腌雞蛋是由質地優良的一等鮮雞蛋腌制而成。蛋清嫩而不挺，蛋黃沙，帶油性，清香可口，腌蛋皮色棕紅，新鮮潔凈。王家老腌雞蛋，是60多年前居住在保定市達五道廟的老藝人王林開始經營的。后來他將技術傳給兒子王元康。解放后，王元康到保定市食品公司牛羊肉加工廠工作，采用王元康祖傳工藝繼續生產，因此王家老腌雞蛋沿傳至今，久負盛名，經多年而不衰。