新冠病毒的特性有哪些？飲食上會感染新冠嗎

最近根據美國媒體報道，在美國當地時間2020年5月4號，美國密蘇里州的凱旋食品工廠當中，有373名員工感染了新型冠狀病毒。這一家凱旋食品是一家豬肉加工廠，位于堪薩斯洲的交界，美國自從上一周開始就一直對國民們進行新型冠狀病毒的檢測，而這一次凱旋工廠被檢出，數百名員工新型冠中病毒檢測結果呈陽性，凱旋食品首席執行官在接受采訪的時候也表示，所有接受檢測的工人當中檢測結果呈陽性的都將在家中進行自我的隔離。

如果有關注美國的話，都知道凱旋食品在美國是非常有名的一家肉類包裝廠和食品加工廠，而因為出現了新型冠狀病毒肺炎群體感染的情況，目前凱旋食品的部分工廠已經被迫關閉，這也引發了人們對于食品是否也會出現感染的問題十分擔憂。

針對這一個問題，我國也召開了新型冠狀病毒疫情的防控工作新聞發布會，在這一場發布會當中，也會應了大家的擔憂，國家食品安全風險評估中心微生物實驗室的主任李女士表示，目前世界衛生組織已經明確，新型冠狀病毒主要是通過呼吸道和飛沫傳播。截止到今天為止，國內外目前未發現食物傳播精銑冠狀病毒肺炎的報道，食物并不會感染新型冠狀病毒，但是有可能會被病毒所污染。而病毒污染了食品或食品包裝材料之后，在常溫下可以存活的時間也相對較短，但是在低溫的情況下，病毒存活的時間會比較長，因此不排除低溫冷藏的食品以及食品包裝材料當中可以作為病毒的載體。