蓋澆飯圖片(蓋澆飯圖片大全真實圖片)

豬肉蓋飯做法

食材明細

主料

豬肉一小塊

胡蘿卜半根

蘆筍三根

香菇4朵

鹽適量

生姜兩片

大蔥適量

生抽半勺

老抽小半勺

蠔油一茶匙

玉米淀粉適量

花生油適量

甜味口味

燒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

時蔬豬肉蓋澆飯的做法步驟

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1

將兩杯米淘洗干凈后，放入蒸米脫糖電飯煲中，加入適量的清水，清水的用量不超過米面一厘米。

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2

兩杯米放入鍋中，加入適量的清水，清水的用量不超過米面一厘米。二十幾分鐘后米飯就煮好用了。米飯顆粒分明，松散而不粘牙。

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3

首先將鐵鍋燒熱，放入適量的花生油，將豬肉丁放入鍋中，炒到顏色發白。

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4

放入姜絲和蔥段炒出香味，接著將胡蘿卜丁放入鍋中，炒到胡蘿卜丁變軟。

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5

接著將香菇丁和蘆筍丁一同放入鍋中，開大火翻炒。

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6

6、往鍋中放入少許清水，蓋上鍋蓋，大火煮兩分鐘。

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7

炒到鍋中的水還剩一半的時候，可以根據個人的口味調入適量的鹽，翻炒均勻。

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8

調一碗料汁：小碗中放入三勺清水，放入半勺生抽，半勺老抽，一小勺蠔油，半勺玉米淀粉，少許白砂糖，用筷子攪拌均勻。將調好的料汁淋入鍋中，小火煮到湯汁收濃稠即可出鍋。

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9

將煮好的米飯盛出來倒扣在盤中，再將炒好的菜澆到米飯上，趁熱吃吧。

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10

鮮香可口，湯汁用來泡米飯也是一絕。

蓋澆飯怎么做

香辣豆豉肥牛蓋飯

肥牛100克、豆豉香辣醬1湯匙、飯、洋蔥半個、檸檬半個、鹽0.5茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯勺、植物油1湯勺

1.清水入鍋，水開后汆燙一下肥牛，不要過久，久了會影響口感，斷生即可；

2.肥牛變色后立刻撈出控干水分；

3.中火鍋中倒入植物油，放入豆豉香辣醬，放入洋蔥一起炒香鍋底；

4.待洋蔥微微變軟后，放入焯過水的肥牛，此時鍋會比較干，而且熱，烹入少許料酒；

5.擠入半個檸檬的檸檬汁，在淋上生抽，翻炒均勻；

6.最后可以用鹽調味出鍋，如果口淡的也可以不放鹽，因為豆豉醬和生抽里面會有一定的咸味。

有幾種蓋澆飯圖片

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。其特點飯菜結合、快而熱。而風俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色。

豆角蓋飯的家常做法

食材明細

主料

米飯1碗

豆角100g

紅蘿卜1個

五花肉60g

蔥適量

蒜適量

蒜蓉辣椒半勺

鹽適量

油適量

醬油適量

老抽適量

蠔油適量

水淀粉適量

胡椒粉適量

雞精少許

咸香口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

肉末豆角蓋澆飯的做法步驟

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1

準備食材：豆角、紅蘿卜、五花肉、蔥、蒜。

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2

將所有食材切成粒。

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3

起鍋熱油，爆香蔥蒜。

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4

下肉末炒熟。

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5

放入豆角和紅蘿卜粒。

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6

炒至變色，加入鹽，醬油，老抽，蠔油入味。

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7

翻炒均勻后，加入適量的清水蓋蓋燜2分鐘。

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8

這個時間盛好米飯。

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9

開蓋后放入水淀粉。

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10

放點胡椒粉和雞精，大火收汁。

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11

最后放一勺蒜蓉辣椒，拌勻后盛入米飯盤即可。

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雞腿蓋飯的圖片都有哪些呢？

隨著小康社會的全面推進，人們不僅僅只滿足于溫飽問題，追求的更是食品的質量問題。有一些年輕人因為工作壓力比較大，所以就經常點外賣，其實小編想說的是經常吃外賣對身體的傷害非常大。大家可以自己在家做美食，雖然說比較耗時間，但是吃起來也更加的舒心健康。雞腿蓋飯就是人們非常喜歡吃的美食之一，但是這個美食的做法非常簡單。那么制作雞腿蓋飯的方式有哪些呢？

首先大家再把買來的雞腿放在鍋里面焯一下水，加入蔥、姜和料酒去腥。起鍋燒油，加入蔥，姜蒜末炒香之后加入一勺辣椒，再把焯好水的雞腿放在鍋里面，用醬汁裹勻之后再爆炒5分鐘。等到雞腿煮熟的時候再把自己煮好的米飯放在里面進行翻炒均勻就可以了，不過的時候再在米飯里面加上一點蔥花或者番茄醬，這樣會使口味更加的獨特。

如果大家是學生黨實在不知道怎么制作的話，也可以請教家里面的爸爸媽媽或者爺爺奶奶，相信他們對于做菜這一方面是非常在行的。并且可以讓他們先做一遍示范，然后自己站在旁邊看，等到他們下次不在家的時候再自己嘗試。這樣會發現自己的廚藝提高了不少，并且雞腿蓋飯有了自己嘗試的意義才會顯得更加的美味。

大家在掌握了做雞腿蓋飯的小技巧之后，也可以積極的跟好朋友分享。讓他們能夠在下班之后為自己做上一份美美的食物，也是對自己練習口的犒勞。或者可以直接把他們叫到家里面來，親手為他們做成一份美美的雞腿蓋飯，邊吃邊聊著一天的趣事也是非常開心快樂的。

雞肉蓋飯怎么做好吃

雞肉蓋澆飯是以雞肉為主要材料制作而成的一道菜品。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
青菜適量（按照個人愛好選擇）冬菇數個雞胸肉1塊 姜 蔥 干蔥適量 鹽 胡椒粉 料酒
蛋清少許 油 麻油 生抽 生粉 蠔油 砂糖
中式雞肉蓋澆飯
制作步驟
1.雞胸肉洗干凈切絲，姜去皮切絲，冬菇熱水浸軟切絲，蔥切碎，干蔥切碎
2.雞胸肉混合姜，冬菇和少許蛋清，少許鹽，油，料酒和胡椒粉，生粉混合攪拌均勻
腌1個小時。
3.半碗水加入2大茶匙蠔油，1茶匙生抽，少許砂糖，少許麻油，油和少許生粉混合攪拌
均勻勾芡備用。
4.干蔥下鍋爆炒出香味后倒入冬菇雞絲爆炒片刻倒入調好的汁水勾芡翻炒均勻撒上
蔥花翻炒均勻即可。
5.澆在米飯上，配上炒好的青菜吃即可。
雞胸肉很快就熟的，所以大火翻炒10來秒就可以倒入調好的汁水勾芡了。