餐牌(餐牌是什么)

數(shù)字餐牌有什么功能？為什么要用數(shù)字餐牌？

數(shù)字餐牌主要用于餐飲店鋪，代替?zhèn)鹘y(tǒng)點(diǎn)餐燈箱，海報(bào)，菜單等，利用科技讓店鋪營銷管理更方便，更快捷，更酷炫，里面內(nèi)置海量海報(bào)模板動態(tài)圖片，手機(jī)電腦方便管理，幾分鐘就能生成精美海報(bào)內(nèi)容，無需人去設(shè)計(jì)，使用數(shù)字餐牌能有效的吸引顧客，刺激消費(fèi)。

電子餐牌怎么制作的

電子餐牌主要是由高清的液晶屏和CPU主板、芯片制作而成。

現(xiàn)在的電子餐牌可以分為2種模式，一種是單機(jī)模式，另一種是網(wǎng)絡(luò)模式。

單機(jī)模式的電子餐牌主要應(yīng)用在一些產(chǎn)品和宣傳變化不大的場景，只需要制作好相對應(yīng)的宣傳，用U盤就可以完成操作。

而網(wǎng)絡(luò)模式可以通過后臺管理終端，可以用電腦等設(shè)備來設(shè)置終端即可，可以比較方便快捷的完成相對應(yīng)的宣傳。同時網(wǎng)絡(luò)模式的優(yōu)勢還體現(xiàn)在只需要一個設(shè)備就可以完成多臺終端的操作，不需要像單機(jī)模式一樣，需要大量的人力去操作。

電子餐牌的制作看似簡單，但是在電子餐牌這樣的輕薄的宣傳工具中植入網(wǎng)絡(luò)模塊，藍(lán)牙模塊等各種其它功能的融合，也是非常考驗(yàn)生產(chǎn)廠家的技術(shù)水準(zhǔn)。同時也可以看出在餐飲行業(yè)的眾多宣傳工具中，電子水牌，叫號顯示屏和電子餐牌這些會慢慢的推廣在這個行業(yè)中的應(yīng)用。

新一代餐飲行業(yè)電子點(diǎn)餐技術(shù)，又稱芯菜單。它是一套集成了基于平板電腦的電子菜單（iPad或Android平板電腦）和后臺服務(wù)管理軟件的餐飲行業(yè)服務(wù)管理系統(tǒng)。它是“傳統(tǒng)菜譜”與“點(diǎn)菜寶”結(jié)合的產(chǎn)物，是新技術(shù)發(fā)展的必然趨勢。

頂級客戶體驗(yàn)。點(diǎn)菜方式新穎，操作使用簡便，外觀大氣時尚，提升飯店檔次，減少工作失誤，提高顧客滿意度。

綜合成本遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)菜單。傳統(tǒng)菜單制作成本高且需要不斷翻新，修改，更換。以電子菜單3年的使用周期看，綜合成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)紙介菜單。

信息存儲量大，菜單可實(shí)時更新，且能實(shí)現(xiàn)售罄提示功能。　

電子菜單采用大容量平板電腦，能夠存儲大量的文字、圖片、語音、視頻等信息。除菜單之外可以添加酒店背景，領(lǐng)導(dǎo)介紹，大廚資歷簡介，優(yōu)秀員工表彰信息等，是酒店文化最全面的展示平臺。

電子菜單的實(shí)時售罄提示功能，能夠避免菜品售罄造成的退單等情況，同時可以為顧客推薦類似口味菜品，保障酒店銷售業(yè)績。　推薦菜，折扣菜，套餐系統(tǒng)，更多的消費(fèi)模式，大大提高客人點(diǎn)餐效率。

電子菜單采用GPRS傳輸模式，有手機(jī)信號的地方就可進(jìn)行傳輸，信息較架設(shè)無線網(wǎng)絡(luò)更為穩(wěn)定，無丟包情況。同時因?yàn)榫频陜?nèi)無需施工另行架設(shè)無線網(wǎng)絡(luò)，無需停業(yè)布網(wǎng)，更避免大量的設(shè)備投入。　酒店　酒店文化的電子展示平臺。

菜單實(shí)時自主更新，更換迅速簡便。無需布網(wǎng)架線，不影響正常營業(yè)，節(jié)省費(fèi)用時間。　提升酒店形象，增加銷售機(jī)會。節(jié)省點(diǎn)菜時間，提高翻臺率。　新品菜、特色菜、套餐推薦消費(fèi)模式，引導(dǎo)顧客消費(fèi)，把握主動權(quán)。　

菜品售罄即時顯示，提升客戶滿意度　信息提交方便簡單，包間、后廚、收銀信息連接更直接。　顧客　消費(fèi)方式新穎，提升消費(fèi)檔次，拉動消費(fèi)欲望。　

信息一覽無余，點(diǎn)單更簡便。　等菜之前還可以稍作娛樂，打發(fā)時間。

西餐餐牌英語詞匯

　　下面是我整理的西餐餐牌英語詞匯，以供大家學(xué)習(xí)參考。

　　西餐

　　Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish

　　西式自助餐 Western buffet

　　西式冷餐 Western buffet

　　1.冷餐 buffet

　　1)冷菜 cold dish

　　沙拉 salad

　　沙拉 salad

　　色拉 salad

　　魚片沙拉 fish salad

　　蝦仁沙拉 shrimp salad

　　大蝦沙拉 prawn salad

　　蟹肉沙拉 crab salad

　　素沙拉 vegetable salad

　　蔬菜沙拉 vegetable salad

　　鮮蔬菜沙拉 fresh vegetable salad

　　黃瓜沙拉 cucumber salad

　　鮮黃瓜沙拉 fresh cucumber salad

　　奶油黃瓜沙拉 cucumber salad with cream

　　西紅柿黃瓜沙拉 cucumber salad with tomato

　　西紅柿沙拉 tomato salad

　　甜菜沙拉 beetroot salad

　　火腿沙拉 ham salad

　　雞沙拉 chicken salad

　　雞脯沙拉 chicken-breast salad

　　雞絲沙拉 shredded chicken salad

　　雞蛋沙拉 egg salad

　　紅菜頭沙拉 beetroot salad

　　沙拉油 salad dressing; mayonnai

　　沙拉醬 salad dressing; mayonnai

　　2)肉 meat

　　冷雜拌肉 cold mixed meat

　　冷什錦肉 cold mixed meat

　　冷肉拼香腸 cold meat and sausage

　　冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables

　　什錦肉凍 mixed meat jelly

　　肝泥 mashed liver; live paste

　　牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste

　　牛腦泥 mashed ox brain; ox brain paste

　　冷烤牛肉 cold roast beef

　　冷烤里脊 cold roast fillet

　　冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg

　　冷烤豬肉 cold roast pork

　　冷燴茶腸 cold stewed sausage

　　冷茶腸 cold sausage

　　奶酪 chee

　　3)魚 fish

　　沙丁油魚 sardines

　　魚肉凍 fish jelly

　　釀餡魚 stuffed fish

　　紅魚子醬 red caviar

　　黑魚子醬 black caviar

　　大蝦泥 minced prawns

　　蟹肉泥 minced crab meat

　　紅燴魚片 stewed fish slices with brown sauce

　　茄汁燴魚片 stewed fish slices with tomato sauce

　　雞蛋鯡魚泥子 minced herring with eggs

　　雞蛋托鯡魚 herring on eggs

　　熏鯡魚 smoked herring

　　熏鯉魚 smoked carp

　　4)家禽 poultry

　　雞肉凍 chicken jelly; chicken in aspic

　　水晶雞 chicken in aspic

　　雞肉泥 minced chicken meat; chicken paste

　　雞肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste

　　鴨肝泥 minced duck liver; duck liver paste

　　釀餡雞蛋 stuffed eggs

　　奶酪釀餡雞蛋 stuffed eggs with chee

　　釀餡雞 stuffed chicken

　　冷烤油雞蔬菜 cold roast chicken with vegetables

　　冷烤火雞 cold roast turkey

　　冷烤山雞 cold roast pheasant

　　冷烤野雞 cold roast pheasant

　　冷烤鴨 cold roast duck

　　冷烤野鴨 cold roast wild duck

　　烤鴨凍粉 roast duck jelly

　　冷烤鵝 cold roast goo

　　冷烤野鵝 cold roast wild goo

　　5)素菜 vegetable dish

　　什錦蔬菜 assorted vegetables

　　紅燴茄子 stewed egg-plant brown sauce

　　釀青椒 stuffed green pepper

　　釀西紅柿 stuffed tomato

　　酸蘑菇 sour mushrooms

　　酸黃瓜 sour cucumbers; pickled cucumbers

　　泡菜 pickled cabbage; sour and sweet cabbage

　　2.熱小菜 appetizers

　　奶油燴香腸 stewed sausage with cream

　　紅燴灌腸 stewed sausage with brown sauce

　　紅酒汁燴腰花 stewed kidney with red wine; kidney with red wine

　　奶油燴腰花 stewed kidney with cream; kidney with cream

　　芥末煎火腿豌豆 fried ham and peas with mustard

　　奶油煎火腿豌豆 fried ham and peas with cream

　　奶油汁煎牛肝 fried liver with cream sauce; liver with cream sauce

　　雞蛋汁煎鯡魚 fried herring with egg sauce

　　奶酪口蘑烤魚 fish au gratin

　　奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin

　　奶油奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin with cream

　　火腿蛋 fried eggs with ham; ham and eggs

　　咸肉煎蛋 fried eggs with bacon; bacon and eggs

　　香腸煎蛋 fried eggs with sausage; sausage and eggs

　　清炒雞蛋 omelette/omelet

　　香腸炒蛋 sausage omelette/omelet

　　火腿炒蛋 ham omeletter/omelet

　　清煎雞蛋 fried eggs

　　火腿煎蛋 fried eggs with ham; ham and eggs

　　番茄炒蛋 tomato omelette/omelet

　　菜花沙蛋 cauliflower omelette/omelet

　　豌豆炒蛋 green peas omelette/omelet; omelette/omelet with green peas

　　鮮蘑炒蛋 mushroom omelette/omelet; omelette/omelet with mushrooms

　　果醬炒蛋 jam omelette/omelet; omelette/omelet with jam

　　3.湯 soup

　　清湯 light soup; clear soup; consomme

　　濃湯 thick soup; potage

　　肉湯 broth

　　奶油火腿湯 creamed ham soup; ham soup with cream

　　奶油雞茸湯 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with cream

　　奶油蟹肉湯 creamed crab meat soup; crab meat soup with cream

　　奶油口蘑解肉湯 creamed mushroom soup with crab meat

　　奶油大蝦湯 creamed prawn soup; prawn soup with cream

　　奶油鮑魚湯 creamed abalone soup; abalone soup with cream

　　奶油龍須菜湯 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream

　　奶油蘆筍湯 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream

　　奶油菜花湯 creamed cauliflower soup; cauliflower soup with cream

　　奶油口蘑湯 creamed mushroom soup; mushroom soup with cream

　　奶油口蘑菜花湯 creamed mushroom soup with cauliflower

　　奶油西紅柿湯 creamed tomato soup; tomato soup with cream

　　奶油蕃茄湯 creamed tomato soup; tomato soup with cream

　　奶油菠菜湯 creamed spinach soup; spinach soup with cream

　　奶油菠菜泥湯 creamed mashed spinach soup; mashed spinach soup with cream

　　奶油豌豆湯 creamed peas soup; peas soup with cream

　　奶油豌豆泥湯 creamed mashed peas soup; mashed peas soup with cream

　　肉雜拌湯 mixed meat soup

　　牛尾湯 ox-tail soup

　　牛肉丸子湯 beef balls soup

　　牛肉蔬菜湯 beef soup with vegetables

　　牛肉茶 beef tea

　　冷牛肉茶 cold beef tea

　　雞湯 chicken soup

　　口蘑雞湯 chicken soup with mushrooms

　　番茄雞湯 chicken soup with tomato

　　雞腿蔬菜湯 chicken leg soup with vegetables

　　咖哩雞丁湯 curry chicken cubes soup

　　雞塊湯 chicken chips soup

　　雞塊面條湯 noodles soup with chicken chips

　　雞塊大米湯 rice soup with chicken chips

　　高加索雞塊湯 chicken soup a la Caucasus

　　雞球蔬菜湯 chicken meatballs soup with vegetables

　　雞雜湯 chicken giblets soup

　　雞雜菠菜湯 chicken giblets soup with spinach

　　魚湯 fish soup

　　家常魚湯 fish soup in home style

　　紅魚湯 fish soup with tomato

　　紅菜湯 borsch

　　蔬菜湯 vegetables soup; soup with vegetables

　　丸子蔬菜湯 meat balls soup with vegetables

　　酸菜湯 sour cabbage soup

　　龍須菜湯 soup with asparagus

　　蔥頭湯 onion soup

　　洋蔥湯 onion soup

　　西紅柿湯 tomato soup

　　番茄湯 tomato soup

　　白豆湯 white beam soup

　　豌豆湯 pea soup

　　豌豆泥湯 mashed pea soup

　　清湯肉餅 consomme with meat pie

　　面球湯 dumplings soup

　　通心粉湯 soup with macaroni

　　通心粉清湯 consomme with macaroni

　　番茄通心粉湯 tomato soup with macaroni

　　清湯臥果 consomme with poached eggs

　　4.魚蝦 fish and prawn

　　炸桂魚 fried mandarin fish

　　土豆炸桂魚 fried mandarin fish with potatoes

　　番茄汁炸魚 fried fish with tomato sauce

　　奶油汁炸魚 fried fish with cream sauce

　　韃靼式炸魚 fried fish with Tartar sauce

　　韃靼汁炸魚 fried fish with Tartar sauce

　　清煎鯉魚 fried carp

　　火腿汁煎魚 fried fish with ham sauce

　　俄式煎魚 fish a la Russia

　　罐燜魚 fish a la Duches

　　罐燜桂魚 mandarin fish a la Duches

　　火鍋魚片 fish podjarka

　　火鍋魚蝦 fish and prawns podjarka

　　火鍋大蝦 prawns podjarka

　　炭燒魚串 fish shashlik

　　炭燒魚段 fish chips shashlik

　　鐵扒桂魚 grilled mandarin fish

　　鐵扒比目魚 grilled turbot

　　奶油汁烤魚 baked fish with cream sauce

　　魚排 fish steak

　　奶油口蘑烤桂魚 mandarin fish au gratin

　　奶酪口蘑烤魚蝦 fish and prawns au gratin

　　白汁蒸魚 steamed fish with white

　　白酒汁蒸魚 steamed fish with white wine

　　紅酒蒸魚 steamed fish with red wine

　　番茄汁蒸魚 steamed fish tomato sauce

　　檸檬汁蒸魚 steamed fish with lemon sauce

　　雞蛋汁蒸魚 steamed fish with egg sauce

　　口蘑汁蒸魚 steamed fish with mushroom sauce

　　紅汁蘑菇蒸魚 steamed fish with mushrooms and brown sauce

　　番茄汁蘑菇蒸魚 steamed fish with mushrooms and tomato sauce

　　波蘭式蒸魚 steamed fish a la Poland

　　土豆煮魚 boiled fish with potatoes

　　黃油汁土豆煮魚 boiled fish and potato with butter sauce

　　炸大蝦 fried prawns

　　炸明蝦 fried prawns

　　軟煎大蝦 soft-fried prawns

　　黃油汁煎大蝦 fried prawns with butter sauce

　　罐燜大蝦 prawns a la Duches

　　奶酪口蘑烤大蝦 prawns au gratin

　　火腿奶酪炸大蝦 fried prawns with ham and chee

　　鐵扒大蝦 grilled prawns

　　大蝦蛋奶酥 prawn souffle

　　5.素菜 vegetable dish

　　奶酪口蘑烤蔬菜 vegetables au gratin

　　黃油菜花 cauliflower with butter

　　黃油雜拌蔬菜 mixed vegetables with butter

　　菠菜臥果 spinach with poached egg

　　奶油汁烤口蘑 baked mushrooms with cream sauce

　　黃油炒口蘑 fried mushrooms with butter

　　黃油炒菠菜 fried spinach with butter

　　黃油炒豌豆 fried peas with butter

　　黃油炒青豆 fried green peas with butter

　　炒茄泥 fried mashed egg plants

　　炸茄子片 fried egg-plant slices

　　炸番茄 fried tomato

　　清煎土豆餅 fried potato cake

　　釀餡西葫蘆 stuffed bottle gourd

　　燜洋白菜卷 braid cabbage rolls

　　家常燜洋白菜卷 braid cabbage rolls

　　燴茄子 stewed egg plants

　　奶油汁燴豌豆 stewed peas with cream sauce

　　扁豆炒蛋 omelette/omelet with green beans

　　咖哩素菜 curry vegetables

　　6.雞鴨 chicken and duck

　　烤雞 roast chicken

　　烤油雞 roast chicken

　　素菜烤雞 roast chicken with vegetables

　　棒棒雞 bon bon chicken

　　煎雞 fried chicken

　　炸筍雞 fried spring chicken

　　炸雞 deep-fried chicken

　　炸雞肉串 fried chicken shashlik

　　雞肝串 chicken liver shashlik

　　通心粉煮雞 boiled chicken with macaroni

　　奶汁煮雞 boiled chicken with cream sauce

　　鐵扒筍雞 grilled spring chicken

　　燜雞 braid chicken

　　家常燜雞 braid chicken in home style

　　黃油燜雞 braid chicken with butter

　　黃油燜筍雞 braid spring chicken with butter

　　黃油燜雞腿 braid chicken legs with butter

　　紅燜雞塊 braid chicken chips

　　火鍋雞 podjarka chicken

　　罐燜雞 chicken a la Duches

　　罐燜筍雞 spring chicken a la Duches

　　高加索燜雞 chicken a la Caucasus

　　比利時燴雞 Belgian stewed chicken

　　奶油燴雞片 stewed chicken slices with cream

　　米飯燴雞鴨 stewed chicken and duck with rice

　　奶油燴雞飯 stewed chicken and rice with cream

　　咖哩雞飯 curry chicken with rice

　　細(xì)面條白汁雞腿 chicken legs with spaghetti

電子菜單和電子餐牌是一回事兒么?

電子菜單是指所有的行業(yè)能應(yīng)用的菜單都可以用平板電腦的電子方式展示出來。電子餐牌也只是電子菜單的一種表現(xiàn)方式。電子餐牌是飲食行業(yè)中的紙質(zhì)菜譜用電子方式表現(xiàn)。代替?zhèn)鹘y(tǒng)的紙質(zhì)菜譜。但系電子菜單就應(yīng)用很廣。可應(yīng)用在不同行業(yè)。據(jù)我所知，早在1993年廣東省華南師范大學(xué)科教中心就開始針對電子菜單的應(yīng)用而進(jìn)行很多研究。建立MTAB品牌。
科教中心誕生于1993年，是華南師范大學(xué)下屬國營企業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)班子由富有技術(shù)基礎(chǔ)與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的校退協(xié)主管管理，科研集體以劉頌豪院士為首，緊密依托華師大的人才資源優(yōu)勢，專注于消費(fèi)電子產(chǎn)品的研發(fā)和服務(wù)。
除電子工程業(yè)務(wù)外，科教中心還肩負(fù)著培養(yǎng)碩士、博士研究生的教學(xué)任務(wù)，以及來自各大企業(yè)的科研任務(wù)。在消費(fèi)電子、教育電子等領(lǐng)域，逐步建立起了規(guī)模化的研發(fā)能力、高素質(zhì)的銷售與服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，并形成了一套將高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的國際運(yùn)作體系。
MTBA餐牌，正是這支權(quán)威、高效的科學(xué)團(tuán)隊(duì)當(dāng)仁不讓的最新榮譽(yù)產(chǎn)品，它即將掀起整個行業(yè)的變革颶風(fēng)！
服務(wù)熱線 4000 318 398

餐標(biāo)是什么

餐標(biāo)是用餐標(biāo)準(zhǔn)的意思。

公務(wù)接待就餐標(biāo)準(zhǔn)為：廳局級干部及其隨行人員工作餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)每人每天不超過100元；處級及處以下人員工作餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)每人每天不超過80元；在條件許可的情況下，提倡用自助餐。

根據(jù)《公務(wù)接待管理辦法》第四條 接待標(biāo)準(zhǔn)

1、住宿標(biāo)準(zhǔn)。接待對象確需要安排住宿時，由辦公室負(fù)責(zé)在定點(diǎn)賓館（飯店）安排，省部級干部按有關(guān)規(guī)定報(bào)市有關(guān)部門；司局級干部可安排住單間；處級以下人員安排住標(biāo)間。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按照辦公室與定點(diǎn)賓館（飯店）簽訂的協(xié)議價格執(zhí)行。費(fèi)用一般由接待對象支付。

2、工作餐標(biāo)準(zhǔn)。廳局級干部及其隨行人員工作餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)每人每天不超過100元；處級及處以下人員工作餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)每人每天不超過80元；在條件許可的情況下，提倡用自助餐。

擴(kuò)展資料：

根據(jù)《黨政機(jī)關(guān)國內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》：

第十條

接待對象應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)自行用餐。確因工作需要，接待單位可以安排工作餐一次，并嚴(yán)格控制陪餐人數(shù)。接待對象在10人以內(nèi)的，陪餐人數(shù)不得超過3人；超過10人的，不得超過接待對象人數(shù)的三分之一。

工作餐應(yīng)當(dāng)供應(yīng)家常菜，不得提供魚翅、燕窩等高檔菜肴和用野生保護(hù)動物制作的菜肴，不得提供香煙和高檔酒水，不得使用私人會所、高消費(fèi)餐飲場所。

佛山恒卓配餐公司一周餐牌怎么查

佛山恒卓配餐公司一周餐牌查詢方法如下：
1、進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)購物平臺，點(diǎn)擊搜索框輸入佛山恒卓配餐。
2、點(diǎn)擊進(jìn)入店鋪主頁，往下翻找就可以看到一周餐牌。
3、打電話詢問佛山恒卓配餐公司的工作人員，佛山恒卓配餐公司的工作人員會給您詳細(xì)的說明一周餐牌的價格、品種、規(guī)格。