三文魚的吃法(三文魚的吃法及做法)

三文魚吃法有哪些？

三文魚粥】
配料:三文魚、鹽、黑胡椒、大米、香菇。
練習(xí):
三文魚洗凈切丁，用少許鹽和黑胡椒腌三文魚。
大米用適量清水洗凈，煮30分鐘左右。
蘑菇洗凈，切丁。
將米飯煮30分鐘，加入三文魚和蘑菇，繼續(xù)煮40-60分鐘。
最后放點(diǎn)鹽調(diào)味。
[清蒸三文魚]
配料:三文魚、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、植物油、白糖。
練習(xí):
三文魚去皮洗凈，切塊放入蒸盤中。加入4勺料酒。
蔥、姜、蒜洗凈切段。
煮沸后，將三文魚放入蒸盤中，加蓋蒸20分鐘。
然后在熱煎鍋里加入植物油，放入蔥、姜、蒜爆香；用醬油和糖翻炒。
然后取出蒸魚盤，倒入炒好的蔥姜蒜汁。
最后拌勻，澆在蒸好的三文魚上。
[煎三文魚]
配料:三文魚、姜、蔥、蒜、紅蒜、鹽、黑胡椒、白酒。
練習(xí):
首先，清洗鮭魚。
姜、蔥、蒜分別洗凈切段。
紅蒜去皮，洗凈，切塊。
然后將三文魚切開，用姜、蔥、蒜、紅蒜、鹽、黑胡椒粉、白酒腌制。
之后燒熱油鍋，大火煎三文魚。
[三文魚壽司]
配料:米飯，三文魚，香蔥，芥末，壽司姜。
工作方法
小蔥洗凈，切段，用熱鹽水焯一下，撈出，放涼，瀝干水分。
去除三文魚肉上的刺，切成大小適中的幾片。
然后取適量大米揉成橢圓形飯團(tuán)。
然后在三文魚片內(nèi)側(cè)涂一層薄薄的芥末。
然后把三文魚片放在飯團(tuán)上。6.最后，用細(xì)香蔥裝飾壽司。

三文魚怎么吃

三文魚怎么吃 　　三文魚作為一種原產(chǎn)于太平洋，大西洋的冷水魚，現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，三文魚也逐漸走進(jìn)了人們的視野，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且味道吃起來非常鮮美，受到很多消費(fèi)者人群的喜歡，那么三文魚都有哪些吃法呢?三文魚怎么吃?

　　三文魚的做法是有非常多種的我們?cè)谌粘Ｉ钪锌赡軙?huì)吃到清蒸三文魚，紅燒三文魚，三文魚在原始社會(huì)中最常見的吃法就是生吃，比如說現(xiàn)在日本，三文魚非常常見的一種做法就是將它作為壽司，將三文魚作為生魚片，蘸一些其他的醬油或者芥末，是一種非常完美的搭配，而且吃起來營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道可口。三文魚還可以用來做成粥，它作為一種中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪方式，非常適合在早上或者晚上喝一道三個(gè)魚粥，對(duì)身體健康是非常有幫助的，而且還可以暖胃，補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　三文魚還可以用來做成魚頭湯，還可以做成沙拉等，我們?cè)谄綍r(shí)生活中都喜歡燒烤，在燒烤時(shí)還可以做一道煎三文魚，首先我們將新鮮的三文魚清洗干凈之后，放入盆兒中，里面撒入一些食用鹽，然后再倒入一些清水，腌制半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，等三文魚腌制好之后，我們?cè)賹⑺乃譃r干之后，往鍋中倒入一些食用油，在煎三文魚的時(shí)候一定要防止粘鍋，等食用油加熱之后，我們?cè)賹⑷聂~放入鍋中，等兩面完全煎成金黃色，煎好之后的三文魚還可以加入一些其他的調(diào)料，比如說有孜然，還有一些黑胡椒粉，還可以滴入一些檸檬汁。

　　以上就是為大家介紹的三文魚怎么吃，可以看出三文魚的吃法還是有非常多種的，可以滿足大多數(shù)人的口味，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃一些對(duì)身體健康也有幫助。

三文魚可以生吃嗎
　　在平時(shí)生活中大家都會(huì)吃一些魚類食物，因?yàn)轸~類食物中所富含的蛋白質(zhì)是非常優(yōu)質(zhì)的，而且還有一些氨基酸，維生素，礦物元素等，尤其是像三文魚來說，它不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感非常好，肉質(zhì)鮮美，做法也是有非常多種的，那么三文魚可以生吃嗎?

　　三文魚作為魚類食物來說，他也是可以生吃的，而且作為冷水魚吃起來口感是非常好的，吃起來口感非常潤(rùn)滑，而且沒有油膩的感覺。比如說我們非常熟悉的在日本做成壽司，就有關(guān)于三文魚做壽司的做法，在粘上一些醬或者芥末吃起來口感會(huì)更好，三文魚中所富含的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)等，進(jìn)入我們身體之后就可以直接被腸胃吸收，是不需要將它做熟。但是我們?cè)谏陨~的時(shí)候也需要注意一些事項(xiàng)，如果是野生的話，三文魚中可能會(huì)富含一些寄生蟲，但是在我們?nèi)粘Ｉ钪?，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)達(dá)，大家所吃的三文魚都是人工養(yǎng)殖的，會(huì)有一些除蟲的行為，所以說寄生蟲的可能性比較小。

　　比如說我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常聽到的三文魚刺身，就是三文魚生吃的一種方法，將三文魚清洗干凈之后，把它再切成薄片的形狀，然后再將刺取出來，準(zhǔn)備一個(gè)盤子，首先往底層放入一層冰片，然后再將三文魚片鋪到上面，再撒入一些芥末或者醬油，還有些檸檬片等，吃起來要比做熟的三文魚口感要更好。三文魚可以生吃，是因?yàn)樗渲兴械囊恍~鱗非常少，而且魚刺也少，肉質(zhì)吃起來非常鮮美。

　　以上就是為大家介紹的三文魚可以生吃嗎，三文魚作為魚類食物來說，它含有的魚鱗和魚刺都非常少，而且不飽和脂肪酸多，肉質(zhì)鮮美是可以生吃的。

三文魚可以做給寶寶吃嗎
　　三文魚作為一種冷水魚，它其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且肉質(zhì)非常鮮美，但是我們知道，寶寶在剛剛斷奶之后，添加一些輔食，添加的食物是非常需要注意的，有些食物是不可以吃的，而且寶寶的消化系統(tǒng)正在發(fā)育，那么三文魚可以做給寶寶吃嗎?

　　寶寶在斷奶之后，隨著添加輔食的逐步進(jìn)行，消化系統(tǒng)也在逐漸的發(fā)育過程中，是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤聂~的，而且寶寶吃三文魚對(duì)寶寶的身體健康是非常有幫助，三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)充寶寶所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，可以促進(jìn)寶寶身體健康的發(fā)展，三文魚的肉質(zhì)相比較于其他的魚類食物來說，是非常細(xì)嫩柔軟的，并且附有非常豐富的蛋白質(zhì)，還有一些維生素，不飽和脂肪酸，還有礦物元素等，在給寶寶做三文魚時(shí)，做法也是有非常多種的。

　　比如說在給寶寶做三文魚，可以將三文魚做成粥來喝，添加一些其他的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且吃起來好，來跟大家介紹一套三文魚蔬菜粥的做法，可以將它給寶寶做來吃。首先我們準(zhǔn)備一些香菇，胡蘿卜，還有一些菠菜，可以將香菇清洗干凈之后把根去掉，然后在表面劃上幾刀，在準(zhǔn)備胡蘿卜清洗干凈之后，去皮切成薄片，往鍋中倒入適量的溫水，還有一些食用鹽，用大火煮開之后，放入三文魚，等火再次煮開之后，再把其他的調(diào)料一起放進(jìn)去，煮大約三分鐘的時(shí)間就可以了，這道菜非常適合寶寶，而且吃起來比較清淡可口。

　　以上就是為大家介紹的三文魚可以做給寶寶吃嗎?三文魚作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的魚類，是可以作為寶寶吃的，但是在給寶寶吃的時(shí)候，要選擇一些清淡的做法，不要選擇高油膩，高油脂的做法。

懷孕可以吃三文魚嗎
　　三文魚作為一種深海魚類其中所富含的蛋白質(zhì)是非常多的，而且肉質(zhì)鮮美，吃起來營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此受到很多人們的喜歡，但是對(duì)于懷孕期間的女性來說，吃一些食物是非常需要注意的，因?yàn)榭赡軙?huì)影響到自身，還有胎兒的健康，那么懷孕可以吃三文魚嗎?

　　其實(shí)在懷孕期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤聂~的，因?yàn)樵袐D不可以吃一些單一的食物，要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，注重多種食物的攝入，懷孕吃一些三文魚不僅僅不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生危害，還會(huì)為自身和腹中的寶寶提供一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于孕婦的身體健康。孕婦吃一些三文魚，比如說可以促進(jìn)胎兒的發(fā)育，因?yàn)槿聂~中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有一些優(yōu)質(zhì)的蛋白，還有一些氨基酸等，還有一些礦物元素和維生素等，可以為胎兒提供各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進(jìn)胎兒大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。

　　在懷孕期間可能會(huì)出現(xiàn)一些浮腫的現(xiàn)象，但是這時(shí)候吃一些三文魚，就可以消除孕婦的浮腫，因?yàn)槿聂~中的營(yíng)養(yǎng)成份，可以去除孕婦身體中所含的一些毒素和水分，促進(jìn)新陳代謝。在懷孕期間吃一些三文魚，還可以起到降血脂，降低膽固醇的效果。因?yàn)槿聂~中所富含的蝦青素有非常好的抗氧化功能，可以去除身體中的血脂，并且還可以預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，三文魚還可以起到美容養(yǎng)顏的功效，三文魚中所含有的一些不飽和脂肪酸可以防止孕婦出現(xiàn)一些皮膚粗糙的癥狀，并且還可以使皮膚變得更加光滑和細(xì)膩。但是孕婦在吃三文魚的時(shí)候還是要注意一些事項(xiàng)，因?yàn)樯匀聂~中可能會(huì)有一些寄生蟲，還會(huì)引起食物中毒等，所以說三文魚做熟之后再吃，不可以生吃。

　　以上就是為大家介紹的懷孕可以吃三文魚嗎，在懷孕期間的女性吃一些三文魚，對(duì)自身和腹中的胎兒健康發(fā)育是非常具有幫助的，是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤聂~的，但是不可以生吃。

減肥期間可以吃三文魚嗎
　　三文魚作為一種魚類食物，它其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，比如說還有一些蝦青素，蛋白質(zhì)，還有一些氨基酸，礦物元素等，但是對(duì)于減肥期間的人們來說，吃一些食物是非常需要注意的，那么減肥期間可以吃三文魚嗎?

　　其實(shí)在減肥期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤聂~的，雖然三文魚作為一種魚肉類的食物，但是它所含的熱量也是不高的，并且相比較于其他的肉類食物來說，不僅僅不會(huì)攝入過多的熱量，而且還可以為減肥期間的人們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雖然三文魚中富含一些脂肪，但是它所耗的脂肪為不飽和脂肪酸，可以綜合我們身體中的飽和脂肪酸，從而預(yù)防脂肪的堆積，還可以起到輔助減肥的效果。而且三文魚中所富含的維生素d的含量是非常豐富的，可以起到一些促進(jìn)瘦素的形成，還可以控制身體的食欲，還可以增強(qiáng)我們的飽腹感，從而預(yù)防其他食物的攝入，減少總熱量的吸收。

　　雖然在減肥期間可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤聂~，但是三文魚也是不可以多吃的，吃多的話還是會(huì)出現(xiàn)一些長(zhǎng)胖的現(xiàn)象，在每天適量的范圍之內(nèi)吃一些三文魚是不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)胖現(xiàn)象的，它其中所富含的蛋白質(zhì)非常優(yōu)質(zhì)，而且還有一些礦物元素和微量元素等。在減肥期間吃三文魚還是需要注意一些做法的，比如說可以做成生魚片來吃，要避免一些高油膩，高油脂的做法，比如說在減肥期間就可以做一些生魚片，還可以將三文魚做成湯或者粥來吃。

　　以上就是為大家介紹的減肥期間可以吃三文魚嗎，雖然三文魚作為魚肉類的食物，它的熱量也是不高的，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在減肥期間是可以適當(dāng)吃一些的，不僅僅不會(huì)造成發(fā)胖的現(xiàn)象，還可以起到輔助減肥的效果。

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三文魚的吃法及做法 三文魚怎么吃

三文魚的吃法及做法

一、烤三文魚

做法：

1、先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈后放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉；

3、接著把烤箱預(yù)熱至120°，放入烤盤烤20-25分鐘，就可開動(dòng)。

二、三文魚豆腐湯

做法：

1、把準(zhǔn)備好的新鮮三文魚，洗凈以后，切成厚片，在表面沾上適量的淀粉，然后放到油鍋中炸到表面略黃；

三、橙汁三文魚

做法：

2、然后在鍋里加少許油略微加熱，油熱后放入三文魚，煎至一面金黃后翻面，把另一面也煎至金黃后放在盤子里備用；

3、接著鍋里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋，倒在一只干凈的盤子中央；

5、最后把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。

四、三文魚鮮蔬沙拉

做法：

1、先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鐘；

2、然后待水燒開后放入三文魚蒸熟，拆散成小塊；

4、最后將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。

三文魚怎么吃比較好吃

三文魚怎么吃比較好吃

　　三文魚怎么吃比較好吃，三文魚的味道和口感都是十分的特別的，三文魚屬于深海魚中的一種，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃，特別是在西餐理非常常見。下面了解三文魚怎么吃比較好吃。

　　三文魚怎么吃比較好吃1

　　 1、三文魚刺身

　　將準(zhǔn)備好的黃瓜洗凈，洗凈之后豎刀將黃瓜切成薄片，備好的三文魚備好之后同樣用刀切成薄片。取一片三文魚取一片黃瓜片，將三文魚放在黃瓜薄片上，沿著一個(gè)方向卷好，依次將三文魚與黃瓜卷好，用牙簽將卷好的三文魚刺身固定好，將生抽與芥末調(diào)制成醬汁，把刺身蘸著醬汁一同食用，口感非常好。

　　 2、檸香煎三文魚

　　蓮藕洗凈之后切成片，彩椒洗凈之后切成細(xì)條，把蘆筍與玉米筍去掉根莖之后沖洗干凈。鍋中放入適當(dāng)?shù)那逅?，將水燒開，把備好的蔬菜放進(jìn)鍋中焯水，之后撈出淋干水分，將這些蔬菜放進(jìn)大碗之中，加入食鹽、白糖、檸檬汁、魚露，均勻的攪拌成沙拉。

　　三文魚放進(jìn)碗中加入鹽、檸檬汁、胡椒粉腌制幾分鐘，把三文魚帶皮的一面粘上淀粉、雞蛋液備用。不粘鍋中放入適當(dāng)?shù)拈蠙煊停蜔岷髮⑷聂~帶皮的一面放進(jìn)鍋中，將魚肉煎至金黃即可取出，這樣口感會(huì)最佳。將拌好的沙拉倒進(jìn)裝好三文魚的碗中，即可食用。

　　 3、三文魚壽司卷

　　將備好的三文魚切好，把三文魚與細(xì)香蔥末仔細(xì)的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長(zhǎng)條，并且把提前準(zhǔn)備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長(zhǎng)條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

　　把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實(shí)一段時(shí)間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之后將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之后即可食用。

　　 4、清蒸三文魚

　　將香菇、香菜、洋蔥、姜、大蒜清洗干凈，把香菇切片，香菜切成段，洋蔥切成絲，大蒜切成碎末，姜切成絲。取一個(gè)深盤，將切成絲的洋蔥放進(jìn)盤子的底部，之后一次將香菇、香菜、姜絲放入。

　　之后把三文魚放在菜上面，放進(jìn)蒸鍋之中，蒸約七分鐘左右，蒸三文魚的湯汁放在小碗中，加入蒜末，醬油、白糖攪拌均勻即可。之后將醬汁淋在蒸好的三文魚上，即可食用。

　　 5、三文魚豆腐湯

　　三文魚洗凈之后切成小塊，放入到碗中，加入少許的鹽、檸檬汁、胡椒粉、料酒，攪拌均勻之后腌制半小時(shí)左右即可。準(zhǔn)備好不粘鍋，在鍋中刷上少許的橄欖油，鍋燒開之后將腌制好的三文魚塊煎至成金黃色撈出。

　　鍋中放入適當(dāng)?shù)那逅瑢⒓逯梁玫娜聂~放進(jìn)鍋中，煮十分鐘，煮至中把豆腐切成小塊，放進(jìn)鍋中。加入適當(dāng)?shù)氖雏}與雞精，在煮一會(huì)即可關(guān)火，加入適當(dāng)?shù)南悴思纯善疱伿秤谩?/p>

　　 三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，長(zhǎng)期的食用可以很好的降低體內(nèi)膽固醇與血脂的含量，因此可以有效的治療心腦血管的疾病。

　　2、食用三文魚可以有效的預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生，Ω-3脂肪酸是三文魚中含有的元素，這是視網(wǎng)膜、腦部、神經(jīng)系統(tǒng)必須的元素，所以長(zhǎng)期食用可以增強(qiáng)智力，防止老年癡呆與記憶退化。

　　3、長(zhǎng)期食用三文魚可以很好的預(yù)防比如糖尿病之類的疾病。

　　4、三文魚中含有很高的維生素D，維生素D可以使得機(jī)體更好的吸收鈣質(zhì)，也因此能夠很好的促進(jìn)身體的發(fā)育。

　　 三文魚的正確吃法

　　三文魚的烹飪方式有很多，但是有些人并不能接受生吃三文魚，但是不可否認(rèn)的是，生吃三文魚是最有營(yíng)養(yǎng)的食用方法，因?yàn)樯缘脑挷粫?huì)破壞三文魚的營(yíng)養(yǎng)。

　　但是如果不適應(yīng)生吃的食客可以選擇香煎三文魚以及清燉的方式進(jìn)行烹飪，這樣才能使三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大限度的保留。需要注意的是三文魚烹飪的時(shí)候要避免時(shí)間過長(zhǎng)，時(shí)間過長(zhǎng)的話會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失。

　　 三文魚可以生吃嗎

　　三文魚中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且因?yàn)槿聂~魚肉的原因，所以在日本的料理多采用刺身的方式食用。三文魚中的魚刺很少，而且魚肉的肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩。其中含有的不飽和脂肪酸可以有效的被人體所吸收，所以三文魚是可以生吃的。

　　 三文魚怎么切

　　首先將買回來的三文魚放在冰箱中冰凍二十分鐘左右，這樣冰凍不僅可以讓口感更加好，還能利于切割。如果是購(gòu)買的切好的生魚片就不用有此步驟。

　　用刀從魚脊橫向切開，之后剔除魚刺，因?yàn)槿聂~魚刺較少，所以可以用鑷子捏出。取出魚刺之后將魚皮去掉，斜刀將三文魚切成小片即可。

　　 哪些人不能吃三文魚

　　1、過敏體質(zhì)的人群，痛風(fēng)的人群，高血壓的患者不能食用三文魚，如果食用會(huì)造成危險(xiǎn)。

　　2、三文魚的營(yíng)養(yǎng)雖然豐富，但是孕婦在懷孕期間是不能食用的。

　　3、如果三文魚的品質(zhì)不是特別好，還是建議做熟之后再次，以免有寄生蟲感染。

　　 三文魚壽司怎么做

　　將準(zhǔn)備好的三文魚切好，把三文魚與細(xì)香蔥末仔細(xì)的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長(zhǎng)條，并且把提前準(zhǔn)備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長(zhǎng)條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。

　　把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實(shí)一段時(shí)間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之后將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之后即可食用。

　　 三文魚什么時(shí)候吃最好

　　因?yàn)槿聂~的營(yíng)養(yǎng)含量非常高，而且因?yàn)槿聂~刺身的獨(dú)特口感，所以人們很喜愛生吃三文魚。三文魚盛產(chǎn)與挪威，但是挪威制作三文魚生切的時(shí)候，首先要將三文魚急凍兩天的時(shí)間達(dá)到消毒的目的。因?yàn)槿聂~都是養(yǎng)殖的，所以可以不分時(shí)間，但是夏天食用的話口感會(huì)更好一些。

　　三文魚的營(yíng)養(yǎng)含量極高，通過上文的敘述可以看出三文魚食用的利與弊，我們要合理的對(duì)三文魚進(jìn)行運(yùn)用，這樣才能將三文魚的功效運(yùn)用到最大的效果，從而對(duì)人體的健康帶來有益的因數(shù)。

　　三文魚怎么吃比較好吃2

　　 三文魚的最佳吃法

　　 一、肚腩和腹部

　　這兩個(gè)部位最適合的還是吃刺身，尤其是肚腩。肚腩是整個(gè)三文魚肉質(zhì)最肥嫩香潤(rùn)的部位，脂肪含量最高，口感也是最好的，有很多的.死忠粉，當(dāng)然也有人覺得太肥，特別是女性。因?yàn)橐粭l魚上的肚腩所占比例不大，所以這部分刺身的價(jià)格也比較高。

　　腹部稍微次之，脂肪含量較肚腩稍低，但是一般日料店用它做刺身最多，因?yàn)榭诟袥]有像肚腩那么肥膩，能被大多數(shù)人所接受。

　　 二、背部

　　很多日料店，廚師會(huì)將腹部與背部搭配著來做刺身，所以背部也不知不覺的被生吃了。其實(shí)背部比較適合做熟了吃。做法也很簡(jiǎn)單，用鹽和黑胡椒腌漬一下，煎熟了淋上檸檬汁就可以了。

　　三文魚跟牛排一樣，可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的熟度。但是，烹飪時(shí)間一長(zhǎng)，三文魚肉就會(huì)變得干柴，令人無法下咽。所以煎三文魚的好方法就是，選擇鑄鐵鍋，先把魚皮那面煎至酥脆，然后翻面、關(guān)火，用鍋剩余的溫度把魚肉煎熟。

　　另外，千萬不要用清水煮三文魚，那樣會(huì)使三文魚損失大部分香味。如果非要水煮，也要在水中加入一些檸檬或大蒜。

　　 三、魚尾

　　三文魚尾部最合適的做法是做壽司或者烤三文魚。因?yàn)槿聂~尾部的肉，沒有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，做刺身的話顏色也不好看，跟壽司飯結(jié)合的話，可以一定程度上掩蓋這些缺點(diǎn)。

　　另外就是烤三文魚尾。與煎三文魚類似，先用鹽和黑胡椒腌漬一下，烤盤上放錫紙，抹上黃油，烤箱預(yù)熱200度，把魚尾放入烤箱烤20分鐘即可。

　　 四、魚頭

　　魚頭自然是不能生吃了，而它最完美的處理方法是用來燉湯。

　　 三文魚頭燉豆腐

　　材料：三文魚頭、豆腐、豆?jié){、生姜及調(diào)味品。

　　做法：

　　1、魚頭要放到流水下沖洗干凈，要多沖一會(huì)兒，并把魚腮剪干凈，這樣燉出來的魚湯才不會(huì)有腥味;

　　2、煎鍋倒少許油，用姜片把油抹勻，魚頭正面朝上，開中小火煎8-10分鐘;

　　3、另取一只湯鍋，裝滿冷水，放入姜塊和黃酒，放入煎好的魚頭，大火煮開后蓋鍋蓋，中火繼續(xù)煮45分鐘;

　　4、45分鐘后加鹽，并放入豆腐;

　　5、大火煮豆腐10分鐘，然后倒入一杯豆?jié){，文火煮開就好。

　　 五、魚皮

　　魚皮被很多人給丟掉了，就算做成菜，不少人也會(huì)把它當(dāng)成黑暗料理。其實(shí)，三文魚魚皮的口感相當(dāng)不錯(cuò)。

　　三文魚魚皮最難的就是處理，魚皮上的魚鱗一定要去除干凈，這可是個(gè)力氣活;然后翻過來，把殘余的魚肉也處理掉，與魚皮相連的魚肉有一部分是黑色的，而不是我們熟悉的橙紅色，這是三文魚身上特有的褐色肉，這一部分其實(shí)也可以吃，但是會(huì)有腥味，涼拌的話還是去除掉。

　　三文魚皮最方便的料理方法就是涼拌，將魚皮放在漏勺中，在沸水中滾10下，然后放進(jìn)冰水中。涼下來之后切絲，與香菜、雞蛋干等涼拌即可。

　　 六、魚骨

　　三文魚骨腥味不是很重，腌漬入味后，裹上蛋液、生粉，油炸即可。

　　 三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2、7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。

　　2、三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0、4，而三文魚的這個(gè)比例高達(dá)0、73。

　　 吃三文魚的好處

　　 1、促進(jìn)心血管健康

　　Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對(duì)心臟和血管特別有益，還能幫助改善心血管疾病各項(xiàng)代謝指標(biāo)。因此，多吃三文魚也可以幫助降低患上心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)預(yù)防心臟病突發(fā)、中風(fēng)、心律失常和高血壓等疾病都有一定功效。

　　 2、增強(qiáng)認(rèn)知能力和記憶力

　　DHA作為Omega-3的一種，是對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸。在數(shù)例研究中表明，日常食用富含歐米伽3脂肪酸的食物，對(duì)提高認(rèn)知能力和降低腦疾病的發(fā)生有所幫助。此外，三文魚中富含的維生素D也是重要的補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)元素。多吃三文魚可以變得頭腦更機(jī)靈哦!

　　 3、消炎作用

　　魚類食用和關(guān)節(jié)保護(hù)相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，三文魚中的歐米伽3不飽和脂肪酸可以經(jīng)過人體轉(zhuǎn)化為幫助預(yù)防慢性炎癥的化合物。還有研究顯示：三文魚中的活性多肽，可能起著支持關(guān)節(jié)軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要。

　　人體的甲狀腺也會(huì)合成這一種多肽，它能幫助調(diào)節(jié)骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質(zhì)的量的平衡。這些活性多肽會(huì)與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。此外，三文魚中超高的維生素D和硒也起著重要的抗炎作用。

　　 4、促進(jìn)眼部健康

　　眾所周知，魚油有助于提高視力，還能預(yù)防和改善眼部疾病。三文魚中的Omega-3已經(jīng)被證實(shí)，對(duì)于視網(wǎng)膜黃斑和慢性干眼癥都有預(yù)防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)素，通過幫助緩解炎癥從而起到預(yù)防干眼癥的作用。

　　 5、抗癌功效

　　日常適當(dāng)攝入Omega-3，已被證實(shí)對(duì)于有助于預(yù)防血癌、多發(fā)性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利于預(yù)防一些特定種類的癌癥。

　　 6、保持皮膚年輕，強(qiáng)韌秀發(fā)

　　Omega-3可以幫助鎖住皮膚細(xì)胞中的水分，促進(jìn)皮膚生成膠原蛋白和彈性蛋白纖維，還能幫助淡化肌膚斑點(diǎn)等瑕疵，使皮膚保持年輕狀態(tài)。另外，三文魚中豐富的蛋白質(zhì)對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)同樣重要，它能為頭發(fā)根部毛囊提供營(yíng)養(yǎng)，幫助防止掉發(fā)和促進(jìn)頭發(fā)再生，保持秀發(fā)的光澤度，使你擁有更健康強(qiáng)韌的頭發(fā)。

　　三文魚怎么吃比較好吃3

　　 三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些吧。

　　 1、促進(jìn)大腦發(fā)育

　　大家都知道三文魚有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是不清楚它的價(jià)值都有哪些。其實(shí)，常吃三文魚可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，增強(qiáng)人的記憶力，而且還可以預(yù)防大腦衰老，因而老人和兒童可以經(jīng)常吃一些這種魚。

　　 2、提高身體免疫力

　　三文魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B以及鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)，人們食用三文魚之后會(huì)使身體的免疫能力提高，而且還能促進(jìn)身體的新陳代謝，降低疾病發(fā)病幾率。

　　 3、利尿消腫

　　食用三文魚能促進(jìn)身體內(nèi)血液流動(dòng)，加快體內(nèi)水分的代謝，也能清除體內(nèi)毒素和垃圾，可以說三文魚有利尿、消水腫的功效。

　　以上就是三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了上面介紹的這些之外，經(jīng)常吃三文魚還能預(yù)防一些疾病。

　　 1、預(yù)防牙齦疾病和牙周炎

　　由于不正確刷牙導(dǎo)致很多人都患上了口腔方面的疾病，如：牙齦疾病和牙周炎。想要預(yù)防疾病的發(fā)生，在日常生活中可以經(jīng)常吃三文魚或者是堅(jiān)果。據(jù)了解，三文魚當(dāng)中含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被人體吸收之后會(huì)使牙周炎的致病因子相對(duì)下降，從而達(dá)到預(yù)防疾病的效果。

　　 2、預(yù)防心血管疾病

　　三文魚當(dāng)中除了含有蛋白質(zhì)之外，還含有不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能使血液當(dāng)中的甘油三酯降低，同時(shí)還能增強(qiáng)血管的彈性，達(dá)到預(yù)防心血管疾病的目的。

　　 3、預(yù)防慢性疾病

　　人上了年紀(jì)之后身體免疫能力就會(huì)下降，也會(huì)患上一些慢性病，如：糖尿病、高血壓等。想要預(yù)防慢性疾病的發(fā)生，人們可以經(jīng)常吃一些三文魚，三文魚中有很多微量元素以及礦物質(zhì)，食用之后對(duì)身體很好。

　　有關(guān)三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就先為大家介紹這么多了，在這里提醒大家，在平時(shí)的生活中可以經(jīng)常吃一些三文魚，不但能提高身體的免疫能力，還能預(yù)防一些疾病的發(fā)生，但是在食用的時(shí)候要注意，不要一次性吃太多，以免影響身體健康。

三文魚的最佳吃法有哪些 三文魚怎么吃

1、三文魚、洋蔥、鹽、沙拉醬、生菜、西紅柿。

2、將三文魚洗凈，放入少許鹽腌一下，然后放入蒸鍋中大火蒸熟。

3、將魚肉碾碎成泥狀（如果不喜歡泥狀的，可以直接加生三文魚片或熟三文魚肉）。

4、洋蔥去皮切絲或切丁。

5、將洋蔥與魚肉充分融合，涂抹在面包片上。

6、放入適量的生菜、西紅柿等食材，加上一些沙拉醬即可。

7、將另一片面包片蓋在上面，一個(gè)美味的三明治便完成了。

三文魚怎么吃

性味甘平。

　　 功效 補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中、降血壓、防治心血管疾病、增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆、防視力減退。可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

　　 禁忌人群 過敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者慎食。孕婦忌食生三文魚。

　　 適宜人群 一般人群均可食用。適宜心血管疾病、貧血、感冒患者。

　　三文魚又叫薩門魚，這種魚在西餐廳中式非常常見的，雖然都叫做三文魚，但是三文魚卻是分為很多的品種。雖然品種眾多，三文魚的營(yíng)養(yǎng)是非常高的，三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸能夠有效地減低血脂與膽固醇，心腦血管疾病的患者食用三文魚能夠很好的緩解癥狀。如果每周食用兩次三文魚就能將心臟病發(fā)病的幾率降低百分之三十左右。

三文魚怎么吃

　　 1.三文魚刺身

　　將準(zhǔn)備好的黃瓜洗凈，洗凈之后豎刀將黃瓜切成薄片，備好的三文魚備好之后同樣用刀切成薄片。取一片三文魚取一片黃瓜片，將三文魚放在黃瓜薄片上，沿著一個(gè)方向卷好，依次將三文魚與黃瓜卷好，用牙簽將卷好的三文魚刺身固定好，將生抽與芥末調(diào)制成醬汁，把刺身蘸著醬汁一同食用，口感非常好。

　　 2.檸香煎三文魚

　　蓮藕洗凈之后切成片，彩椒洗凈之后切成細(xì)條，把蘆筍與玉米筍去掉根莖之后沖洗干凈。鍋中放入適當(dāng)?shù)那逅?，將水燒開，把備好的蔬菜放進(jìn)鍋中焯水，之后撈出淋干水分，將這些蔬菜放進(jìn)大碗之中，加入食鹽、白糖、檸檬汁、魚露，均勻的攪拌成沙拉。三文魚放進(jìn)碗中加入鹽、檸檬汁、胡椒粉腌制幾分鐘，把三文魚帶皮的一面粘上淀粉、雞蛋液備用。不粘鍋中放入適當(dāng)?shù)拈蠙煊?，油熱后將三文魚帶皮的一面放進(jìn)鍋中，將魚肉煎至金黃即可取出，這樣口感會(huì)最佳。將拌好的沙拉倒進(jìn)裝好三文魚的碗中，即可食用。

　　 3.三文魚壽司卷

　　將備好的三文魚切好，把三文魚與細(xì)香蔥末仔細(xì)的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長(zhǎng)條，并且把提前準(zhǔn)備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長(zhǎng)條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上，把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實(shí)一段時(shí)間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之后將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之后即可食用。

　　 4.清蒸三文魚

　　將香菇、香菜、洋蔥、姜、大蒜清洗干凈，把香菇切片，香菜切成段，洋蔥切成絲，大蒜切成碎末，姜切成絲。取一個(gè)深盤，將切成絲的洋蔥放進(jìn)盤子的底部，之后一次將香菇、香菜、姜絲放入，之后把三文魚放在菜上面，放進(jìn)蒸鍋之中，蒸約七分鐘左右，蒸三文魚的湯汁放在小碗中，加入蒜末，醬油、白糖攪拌均勻即可。之后將醬汁淋在蒸好的三文魚上，即可食用。

　　 5.三文魚豆腐湯

　　三文魚洗凈之后切成小塊，放入到碗中，加入少許的鹽、檸檬汁、胡椒粉、料酒，攪拌均勻之后腌制半小時(shí)左右即可。準(zhǔn)備好不粘鍋，在鍋中刷上少許的橄欖油，鍋燒開之后將腌制好的三文魚塊煎至成金黃色撈出。鍋中放入適當(dāng)?shù)那逅瑢⒓逯梁玫娜聂~放進(jìn)鍋中，煮十分鐘，煮至中把豆腐切成小塊，放進(jìn)鍋中。加入適當(dāng)?shù)氖雏}與雞精，在煮一會(huì)即可關(guān)火，加入適當(dāng)?shù)南悴思纯善疱伿秤谩?/p>

三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，長(zhǎng)期的食用可以很好的降低體內(nèi)膽固醇與血脂的含量，因此可以有效的治療心腦血管的疾病。

　　2.食用三文魚可以有效的預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生，Ω-3脂肪酸是三文魚中含有的元素，這是視網(wǎng)膜、腦部、神經(jīng)系統(tǒng)必須的元素，所以長(zhǎng)期食用可以增強(qiáng)智力，防止老年癡呆與記憶退化。

　　3.長(zhǎng)期食用三文魚可以很好的預(yù)防比如糖尿病之類的疾病。

　　4.三文魚中含有很高的維生素D，維生素D可以使得機(jī)體更好的吸收鈣質(zhì)，也因此能夠很好的促進(jìn)身體的發(fā)育。

三文魚的正確吃法

　　三文魚的烹飪方式有很多，但是有些人并不能接受生吃三文魚，但是不可否認(rèn)的是，生吃三文魚是最有營(yíng)養(yǎng)的食用方法，因?yàn)樯缘脑挷粫?huì)破壞三文魚的營(yíng)養(yǎng)。但是如果不適應(yīng)生吃的食客可以選擇香煎三文魚以及清燉的方式進(jìn)行烹飪，這樣才能使三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大限度的保留。需要注意的是三文魚烹飪的時(shí)候要避免時(shí)間過長(zhǎng)，時(shí)間過長(zhǎng)的話會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失。

三文魚可以生吃嗎

　　三文魚中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且因?yàn)槿聂~魚肉的原因，所以在日本的料理多采用刺身的方式食用。三文魚中的魚刺很少，而且魚肉的肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩。其中含有的不飽和脂肪酸可以有效的被人體所吸收，所以三文魚是可以生吃的。

三文魚怎么切

　　首先將買回來的三文魚放在冰箱中冰凍二十分鐘左右，這樣冰凍不僅可以讓口感更加好，還能利于切割。如果是購(gòu)買的切好的生魚片就不用有此步驟。用刀從魚脊橫向切開，之后剔除魚刺，因?yàn)槿聂~魚刺較少，所以可以用鑷子捏出。取出魚刺之后將魚皮去掉，斜刀將三文魚切成小片即可。

哪些人不能吃三文魚

　　1.過敏體質(zhì)的人群，痛風(fēng)的人群，高血壓的患者不能食用三文魚，如果食用會(huì)造成危險(xiǎn)。

　　2.三文魚的營(yíng)養(yǎng)雖然豐富，但是孕婦在懷孕期間是不能食用的。

　　3.如果三文魚的品質(zhì)不是特別好，還是建議做熟之后再次，以免有寄生蟲感染。

三文魚壽司怎么做

　　將準(zhǔn)備好的三文魚切好，把三文魚與細(xì)香蔥末仔細(xì)的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長(zhǎng)條，并且把提前準(zhǔn)備好的山藥、雞蛋、黃瓜切成長(zhǎng)條，將蘿卜切掉蘿卜腰，并且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上，把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實(shí)一段時(shí)間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之后將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之后即可食用。

三文魚什么時(shí)候吃最好

　　因?yàn)槿聂~的營(yíng)養(yǎng)含量非常高，而且因?yàn)槿聂~刺身的獨(dú)特口感，所以人們很喜愛生吃三文魚。三文魚盛產(chǎn)與挪威，但是挪威制作三文魚生切的時(shí)候，首先要將三文魚急凍兩天的時(shí)間達(dá)到消毒的目的。因?yàn)槿聂~都是養(yǎng)殖的，所以可以不分時(shí)間，但是夏天食用的話口感會(huì)更好一些。

　　三文魚的營(yíng)養(yǎng)含量極高，通過上文的敘述可以看出三文魚食用的利與弊，我們要合理的對(duì)三文魚進(jìn)行運(yùn)用，這樣才能將三文魚的功效運(yùn)用到最大的效果，從而對(duì)人體的健康帶來有益的因數(shù)。