鱈魚的家常做法(香煎銀鱈魚的家常做法)

鱈魚的家常做法大全

鱈魚的家常做法如下：
清蒸鱈魚；準備食材如下：鱈魚2塊，食鹽少許，料酒2湯匙，大蔥1段，生姜1塊，紅椒1根，蒸魚豉油適量。
具體做法如下：將蔥姜、辣椒切成絲，放到水里泡著，鱈魚塊清洗干凈，然后將鱈魚抹上一層料酒，再抹上少許食鹽，擺入盤中，放入一半的蔥姜辣椒絲，然后放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，蒸好之后，倒掉蒸魚的湯汁，夾掉蔥姜辣椒絲，然后淋入適量的蒸魚豉油，再放上新鮮的蔥姜辣椒絲，用熱油爆香即可。

鱈魚怎樣做才好吃家常做法

鱈魚的家常做法如下：
清蒸鱈魚；準備食材如下：鱈魚2塊，食鹽少許，料酒2湯匙，大蔥1段，生姜1塊，紅椒1根，蒸魚豉油適量。
具體做法如下：將蔥姜、辣椒切成絲，放到水里泡著，鱈魚塊清洗干凈，然后將鱈魚抹上一層料酒，再抹上少許食鹽，擺入盤中，放入一半的蔥姜辣椒絲，然后放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，蒸好之后，倒掉蒸魚的湯汁，夾掉蔥姜辣椒絲，然后淋入適量的蒸魚豉油，再放上新鮮的蔥姜辣椒絲，用熱油爆香即可。

鱈魚做法

鱈魚的家常做法：

食材：鱈魚4塊、蔥適量、油15g、鹽3g、醬油5g、黃酒10g、味精2g、姜適量。

1、把要用到的鱈魚先解凍。

2、開火，鍋里放入油、鹽、姜燒熱。

3、鍋燒熱后，把鱈魚放入煎一下。

4、等一面煎好，再翻另一面煎。

5、加入黃酒去腥。

6、蓋上鍋蓋，把黃酒煮干，加入適量開水，繼續煮一會兒，關火，撒上蔥段加入味精調味盛起來。

鱈魚的做法簡單又好吃

鱈魚燉著吃好吃，做法如下：

1、鱈魚洗凈。

2、切塊控水。

3、鍋燒熱放油，一個雞蛋打散，魚塊沾蛋液放鍋中，兩面煎黃。

4、煎好盛出備用。

5、準備調料。

6、鍋留底油，炒香調料。

7、放入魚塊，添湯調色，放入生抽，老抽和糖。

8、燉10分鐘，放鹽調味，再燉15分鐘出鍋。

鱈魚的做法

食材：鱈魚3條、鹽適量、料酒適量、大喜大適量、姜適量、醬油適量、大蔥適量。

1、把買回來的鱈魚收拾一下并洗干凈。然后切成塊，控干水分。

2、接著鍋內倒入適量的油，開火。待鍋內油熱后，把控干水的鱈魚塊放入鍋內，煎至兩面金黃。

3、當鱈魚煎至兩面金黃后，鍋內倒入適量清水，稍微莫過魚，并加入調料：鹽，大喜大，料酒，姜，醬油，大蔥。

4、然后蓋鍋蓋，等鍋內水燒開后轉小火。燉10分鐘左右。為了更好的入味，中途需要把魚翻面。

5、快好的時候，加入適量的大蒜，收汁后即可食用。

6、裝盤，味道鮮美的家常鱈魚就做好了，特別好吃。

鱈魚怎么做最好吃？

鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易于被人體吸收等優點。鱈魚可以做香煎鱈魚，清蒸鱈魚，鱈魚豆腐湯等。下面我來分享下鱈魚的家常做法。

煎鱈魚的做法

主料：鱈魚250克，檸檬半個

輔料：圣女果三個，西蘭花一小朵，

調料：鹽五克，味精三克，雞精兩克，糖兩克，黑胡椒碎三克，白蘭地酒五克，雞蛋一個，生粉少許，面粉適量

做法：一，容器中加入鹽，味精，雞精，糖，白蘭地酒，黑胡椒碎，擠入適量的檸檬汁，攪拌均勻，將三文魚片放入調好的料汁中，涂抹均勻，腌制十分鐘

二，雞蛋打入盤中，攪拌均勻，將腌制好的雪魚均勻的裹上一層蛋液，然后再裹上一層生粉和面粉（生粉和面粉的比例是1：1，攪在一起）

三，平底鍋加少許油，燒至三成熱時將雪魚放入平底鍋小火慢煎，煎至金黃色反過來在煎另一面，兩面都煎至金黃色即可（大概需要三到五分鐘，煎制的時候可以在鍋里撒少許誰，蓋上蓋子，水的霧化可以加快雪魚的成熟）

四，將雪魚放入盤中，旁邊用西蘭花，圣女果，檸檬片點綴即可。

下面在分享道鱈魚湯的做法

準備的食材：

鱈⻥2條，洋蔥半顆，白蘿卜半顆，角瓜半根，杏鮑菇1根，青椒⼀根(喜歡吃的可以加)

1.先把鱈⻥洗凈后，加料酒3勺姜⽚3片，攪拌放置10分鐘。

2.等待期間將準備的蔬菜全部切塊，切片。

3.調味醬⽐例:韓式辣椒醬2勺，生抽2勺，蒜末1勺，白糖1勺，辣椒粉1勺(怕辣可以不加)，加⼀點⽔攪拌均勻。(這⾥面的勺的⼤小是我平時喝湯⽤的餐具用木勺子的那種)

4，先炒熟洋蔥，然后放⼊鱈⻥炒至表⾯有點變白即可，然后放⼊之前存的洗⽶水(這是做飯洗⽶時留的，沒有可以直接加水)等水開后放⼊剩余蔬菜跟調味醬，湯的濃厚度依個⼈人喜好掌握就行，我是比較喜歡濃一點的，口味咸淡可以⾃己掌握是否放鹽，最后出鍋就可以啦~