發菜湯(發菜湯的做法 廣東)

發菜湯的做法，發菜湯怎么做

一、發菜湯做法如下：

1、原料：干發菜25克；

2、.將發菜用涼水浸泡2至3小時，去除雜質；

3、.換水洗凈，放在水中煮15分鐘；

4、再燜泡20分鐘，即可濾湯、飲用，涼、熱飲均可。

二、發菜，又名發狀念珠藻，是藍藻門念珠藻目的一種藻類，廣泛分布于世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。

發菜怎么做湯

主料：發菜20g、冬瓜500g、豬大排300g

調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量、棗（鮮）適量

1.準備好發菜

2.用水先把發菜泡干凈，里面沙很多

3.泡洗干凈后瀝干備用

4.冬瓜切片

5.紅棗備用

6.排骨先在一鍋里煮掉一遍

7.倒另一鍋里繼續熬15分鐘左右，再放進冬瓜

8.加紅棗

9.放進發菜，加鹽調味

10.最后灑上蔥就可以了

發菜湯家常做法 發菜湯的做法

1、發菜100g，瘦肉150g，姜適量，白糖適量，鹽適量。

2、將瘦肉切成片，加入適量的白糖、醬油、鹽腌制20分鐘。

3、鍋中加入適量清水，大火將水燒開，然后加入提前浸泡過的發菜，煮10分鐘左右。

4、注意及時將表層的紅油，用勺子舀出。然后加入腌制好的瘦肉。將肉用勺子攪拌開，煮5分鐘左右。

5、然后加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。這樣發菜湯就做好了。

發菜湯怎么做好吃，白菜發菜湯的家常做法

主料

發菜 ：8

排骨：500

大白菜：400

輔料

鹽 ：適量

清水 ：500ml

具體步驟

第一步

1.食材：大白菜、發菜和排骨

第二步

2.大白菜擇洗干凈，切絲

第三步

3.發菜泡發，擇洗干凈

第四步

4.排骨擇洗干凈，焯燙一下，再次擇洗干凈

第五步

5.排骨放入煮鍋中，加入清水，旺火燒開，然后轉小火煮30分鐘

第六步

6.放入白菜

第七步

7.放入發菜煮熟

第八步

8.加入食鹽調味

第九步

9.熄火盛出

烹飪技巧

排骨焯燙之前需要浸泡，去血水。

發菜湯如何制作才美味

1、豬肚尖半斤左右、發菜15g，老抽20g，料酒15g、雞精3g、雞湯500g、芝麻油10g。2、豬肚尖清除干凈油膜，采用清水浸至半個小時取出。切至片狀，放入滾水鍋里煮一下,隨即取出，控干水。
3、肚尖用料酒10g攪均勻稍微腌一下。發萊利用清水浸泡5分鐘，瀝盡水分，放入滾水鍋里煮一下,隨即取出，再用料酒5g、味精1.5g腌至入味。
4、把腌好的肚片擺置在湯碗的一邊，入味的發菜擱置于湯碗的另一邊。
5、把雞湯燒滾，倒入老抽、雞精調均勻，沖入具有肚尖和發菜碗里，澆上芝麻油就可以了。

干貝發菜湯的做法，干貝發菜湯怎么做

干貝發菜湯的做法
主料

白菜
400g
野生發菜
100g
干貝
100g

輔料
上湯
500g
鹽
6g
油
20g
香菜
20g
姜片
5g

步驟

1.食材：白菜、野生發菜、干貝

2.干貝洗凈后裝碗，注入適當的溫水，浸泡，待用；

3.發菜用溫水泡發30分鐘左右，淘洗去沙土，漂洗干凈，待用

4.整個白菜用刀切成四等份，洗凈瀝干水分，待用

5.起鍋注入少許食用油，微火煸香姜片后注入高湯

6.將浸泡好的干貝連水一起放入鍋里，大火燒開

7.開鍋后將白菜放入，小燉至白菜斷生變軟

8.開鍋后將白菜放入，小燉至白菜斷生變軟

9.撒入香芹，加鹽調味后，裝碗上桌