雪花酥的做法(雪花酥的做法最佳配方比例)

雪花酥的做法

棉花糖300 蔓越莓50 餅干400 奶粉三分之二碗 堅果，做法很簡單。
原材料要都先準備好，奧利奧餅干去掉夾心，掰成小塊，可以事先和堅果、果脯混合在一起，一會添加的順序：黃油、棉花糖、奶粉、餅干+堅果+果脯口感松脆酥軟的甜點。倒入堅果、果脯和奧利碎，帶上隔熱手套，將棉花糖和餅干堅果快速混合均勻，盡量讓棉花糖包住材料，將花生、兒童動物餅干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上全脂奶粉，待涼后取出切塊。

雪花酥的配方

小葫蘆餅干 520克
棉花糖 500克
奶粉 300克
黃油 100克
去皮熟花生米 200克
蔓越梅干 200克
奶粉（撒粉） 15克
做法步驟

1、準備好所有的材料。

2、黃油切成小塊放入不粘鍋里小火炒至完全融化。

3、倒入棉花糖。

4、翻炒至棉花糖完全融化。

5、倒入奶粉。

6、快速混合均勻后關火。

7、倒入餅干、蔓越梅干、熟花生快速翻拌均勻。

8、混合至四周都被糖給包裹住就可以了。

9、倒入不粘烤盤中，待稍涼后直接用手按壓平整。

10、待徹底放涼后，撒上一層薄薄的奶粉切成大小均勻的小塊就可以了。

雪花酥怎么做好吃？

制作雪花酥，需要的準備的食材有:黃油40克，奶粉45克，花生碎40克 ，棉花糖150克，餅干170克，蔓越莓干60克，堅果60克。
制作程序:將堅果與蔓越莓干混合在一起，將奶粉分做兩份，一份用于混合蔓越莓干及堅果，另一份用于撒在雪花酥表面。
將堅果、蔓越莓干混合物與餅干放在一起，輕微抓一抓，充分混合。
將黃油放在不粘鍋里小火融化，加入棉花糖，均勻攪動，使棉花糖融化成液態，快速倒入第一份奶粉，將黃油，棉花糖及奶粉融合在一起，關火后下入餅干蔓越莓干等混合物，用膠鏟迅速翻動，將糖包裹住混合物，出鍋搟面杖將其檊成餅狀在撒上第二份奶粉。涼涼后即成雪花酥。

雪花酥的做法需要那些材料

用料：

180g棉花糖，200g小餅干，40g奶粉，40g黃油，130g果干堅果

做法：

小編喜歡先用剪刀把棉花糖剪小一點，這樣方便融化。

把小餅干和果干堅果混合起來，放一邊備用。

鍋內先倒入一些黃油，用小火將黃油慢慢地融化。(要記得選用不粘鍋哦。)

待黃油融化后，倒入剪小的棉花糖，用小火慢慢地把棉花糖炒化，炒至黃油完全被棉花糖吸收。

倒入奶粉，拌勻。(不要加太多奶粉，加太多的奶粉，做好的雪花酥會發硬。)

炒勻以后，倒入混合好的堅果和果干，快速地拌勻。

用手快速地翻勻，使得餅干都裹在里面。在不粘烤盤內，先撒一點奶粉，放上整形。

在整好形的雪花酥表面，撒一點奶粉，稍微晾涼一會兒。

切成小塊就可以食用了，這道雪花酥就做好了，香甜可口，喜歡吃的朋友快試試吧！

小貼士：

所有食材都要先稱好，這樣操作的時候更方便。

如果想做不同顏色的話，可以在棉花糖炒化后，加入可可粉或者抹茶粉，拌勻。

最后整形的時候，動作一定要快，慢了就不容易成形了。

雪花酥怎么做？

雪花酥，是今年來私房店里網紅小零食，特別是過年這會，賣得特別火爆，一小袋四五十塊錢，自己做簡單方便又省錢，一口平底鍋十分鐘就能搞定，每到過年的時候，都會做上好幾鍋，用禮盒包裝好，送給閨蜜和朋友，特別有面子。雪花酥做法簡單又方便，即使沒有經驗的新手小白，看一遍也會做，入口香酥，奶香味十足，一口咬下去，奶香、堅果香、還有餅干的酥香，太好吃，家里小丫頭特別喜歡吃，雖然每次吃完撒的一手奶粉，還是吃個不停，雪花酥可以根據堅果和果干的不同，做出不同的口味，里面選用的餅干，最好用淡鹽的口味，做出來的雪花酥甜而不膩，更美味。

【堅果雪花酥】

【食材】：小奇福餅干150克，棉花糖150克，堅果和蔓越莓干170克，凍干無花果30克，無鹽黃油45克，全脂奶粉45克+再加適量表面撒粉

【制作方法】：

1、準備好所用的食材，堅果我用的核桃仁、杏仁、腰果、蔓越莓、黑加侖、南瓜子和葵花籽仁，可以根據自己現有的食材，隨意搭配。

2、烤箱預熱100度，把堅果和餅干一起倒入烤盤，然后放入烤箱，把烤盤放入保溫，使堅果保持溫熱狀態，一會和牛軋一起混合的時候，更方便。

3、燃氣灶全程開小火，把無鹽黃油，倒入不粘鍋里，用刮刀攪拌至黃油融化成液體。

4、把棉花糖倒入不粘鍋里，用刮刀來回攪拌，使棉花糖和均勻融化成一體。

5、把45克全脂奶粉，倒入融化的棉花糖里，快速用刮刀攪拌均勻。

6、燃氣灶關火，可以看到攪拌好的牛軋，提起刮刀能看到超長的拉絲。

7、把溫熱的堅果餅干從烤箱取出，倒入不粘鍋里，用刮刀翻拌均勻。

8、戴上一次性手套，用手來回折疊，使堅果和餅干和牛軋完全混合一起。

9、烤盤里撒上奶粉，把混合好的牛軋放入烤盤，整形成長方形，表面撒上奶粉，放在一邊放涼。

10、放涼以后，雪花酥開始變得有點硬了，從烤盤里取出來，用切刀切成小塊。

11、香酥美味的雪花酥，就做好了，過年了做點雪花酥，給孩子和家人當零食吃，衛生又健康。也可以用包裝袋包起來，過年的時候，當手伴禮送給親朋好友。

小貼士：

1、雪花酥里放點堅果和凍干水果，味道更好吃，沒有的也可以直接放餅干。

2、餅干要用酥脆的小餅干，一般都喜歡用奶鹽的小奇福，口感比較好。

3、操作的過程，燃氣全程開小火，這樣受熱均勻，做出來的雪花酥，不會硬得咬不動。

雪花酥的制作方法

雪花酥非常好吃，接下來我們就來講一講雪花酥的制作方法。

01

要想做好吃的雪花酥，我們需要準備以下材料：棉花糖、黃油、奶粉、 蔓越莓干或者葡萄干、餅干一包、不粘膠紙等。

02

首先在鍋里面放入黃油融化 ，然后倒入準備好的棉花糖小火慢慢融、棉花糖融化后倒入奶粉。

03

然后等到奶粉棉花糖融化后，放蔓越莓干攪拌 ，在放入小餅干繼續攪拌，最好用不粘鍋要不然很難翻動。

04

最后把翻炒均勻的棉花糖奶粉餅干倒入不沾紙上面放涼，放涼后切成小塊就可以了，我們也可以在表面撒上一些奶粉。