甜度越高的水果,熱量越大嗎
水果的主要成分是水、各種營(yíng)養(yǎng)元素以及植物纖維，當(dāng)然還包含少量的糖分，雖然水果的糖分和它的熱量有一定的關(guān)系，不過這種糖分越高熱量越高的說法也是不對(duì)的。舉個(gè)例子，一般來說米飯吃起來都不如水果甜，但其實(shí)它的糖分含量比例要比水果高的多，很多其他的食物也亦是如此。
一般來說大家吃水果都喜歡跳味甜的來吃，但是很多人也都清楚水果越甜代表著糖分的含量越高，因此很多人人認(rèn)為水果越甜熱量越高，不過這種說法也不是完全正確，因?yàn)樗墓鞘潜容^容易消化的，而且甜度也不完全是代表水果的實(shí)際含糖量，減肥時(shí)期吃水果主要的還是看熱量而不是甜度。
這三種水果減肥千萬不要碰
榴蓮
榴蓮素有“水果皇后”的美稱，可以說是很多人十分鐘愛的水果之一，榴蓮雖然美味但卻是一種熱量十分高的水果，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，最關(guān)鍵的是它含有豐富的碳水化合物，這是導(dǎo)致發(fā)胖的關(guān)鍵，因此減肥期間最好不要吃榴蓮。
荔枝
荔枝味甜多汁，深受消費(fèi)者的喜愛，但是荔枝的糖分含量和熱量都非常高，一般來說荔枝的含糖量高達(dá)20%并且每100克荔枝含有70千卡熱量，可以好不夸張的說荔枝就是一顆“糖衣炮彈”，如果你正處在減肥時(shí)期最好也不要食用荔枝。
牛油果
牛油果雖然是水果，但是它的油脂含量高到15%，甚至趕上了很多肉類的油脂含量，因此雖然牛油果含糖量不高，但還是非常容易導(dǎo)致發(fā)胖。不過和前兩種水果有所區(qū)別的是網(wǎng)上盛傳許多關(guān)于牛油果可以減肥的說法，牛油果本身卻是具有一定的減肥效果，但是一定要注意用量以及嚴(yán)格控制飲食，不然一不小心可能會(huì)適得其反
水果甜度越高熱量越高嗎
水果甜度越高不一定代表水果的熱量越高，因?yàn)樗奶鸲群吞欠质遣灰粯拥模皇且粋€(gè)相對(duì)值。通常我們以蔗糖作為基準(zhǔn)物，簡(jiǎn)單的說，就是每種糖的相對(duì)甜度是不一樣的，果糖的相對(duì)甜度是最高的，葡萄糖最低。
水果主要成分有兩類：水+碳水化合物。水果里的碳水化合物包括：淀粉、膳食纖維、蔗糖、葡萄糖、果糖。其中淀粉和膳食纖維幾乎沒有甜味，蔗糖、葡萄糖、果糖則是水果甜味的來源。
很多水果，吃上去甜，實(shí)際含糖量也確實(shí)較高，如香蕉、荔枝;還有些水果糖分高，但口感甜度低，是因?yàn)樗鼈兒泻芏嗟矸郏矸蹘缀鯖]有甜味，比如火龍果不是很甜，但實(shí)際上含糖量約為13%。
甜度越高的水果，熱量？
甜度越高的水果，熱量不一定越高。
比如，日常常被大家認(rèn)為是減肥佳品的山楂，其含糖量高達(dá)22%；嘗起來甜度不高的火龍果，其含糖量也達(dá)13.3。相反，西瓜大家都認(rèn)為它的甜度高，含糖量一定不低，但實(shí)際上它的含糖量?jī)H為6.2%，還不如山楂的1/3。
水果含糖量分級(jí)：
含糖量在2%左右的水果蔬菜有：黃瓜、石榴、西紅柿等。含糖量在4-7%的水果：西瓜、草莓、枇杷等。
含糖量在8-9%的水果：鴨梨、李子、櫻桃、哈密瓜、菠蘿等。含糖量在10-13%的水果：蘋果、杏子、柚子、鮮荔枝等。
含糖量在14-19%的水果：柿子、鮮桂圓、香蕉、楊梅、沙果、石榴、甘蔗汁等。含糖量在20-25%的水果：鮮棗、紅果、海棠等。
是不是越甜的食物熱量越高？
大眾一直以來都有一個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，認(rèn)為甜的東西熱量高，不甜的東西熱量就不高，這是不對(duì)的，原因有幾點(diǎn)：
1. 甜只是一種味道，不能跟熱量畫等號(hào)。比如葡萄糖很甜，淀粉不甜，可它們的熱量基本是一樣的。原因就在于，淀粉其實(shí)就是一大堆葡萄糖分子穿成串，我們把淀粉吃進(jìn)肚子里，淀粉酶把葡萄糖串“打開”，淀粉就變成了一個(gè)個(gè)葡萄糖被我們吸收，所以本質(zhì)上，淀粉也是葡萄糖。
單個(gè)葡萄糖，我們能嘗出甜味；穿成串的葡萄糖，我們就嘗不出甜味了，所以淀粉吃起來基本上感覺是沒有味道的，但不代表它熱量低。
2. 不同的糖，甜度不一樣。果糖比葡萄糖甜度高，果糖含量高的食物，我們吃著就覺得甜，但是在熱量上，兩者是一樣的。
吃沙拉是不錯(cuò)的選擇，但是沒有調(diào)味品很多人就沒胃口，所以大家可以選一些0脂肪的沙拉汁，味道也不錯(cuò)，而且很容易買到，這類東西熱量通常可以非常低，每百克只有十幾千卡，夸張一點(diǎn)說，直接喝都不怕。
另外有些調(diào)味料熱量也不低，比如辣椒粉、孜然粉之類，熱量一般都在400多千卡/100克，熱量高的原因就在于它們都是脫水的東西，水分含量很低，不過好在，一般這類東西我們也不可能吃得太多，沒見過誰把辣椒粉孜然粉當(dāng)飯吃的。
3. 純糖類的熱量只有4千卡/克，而脂肪的熱量是9千卡/克，是糖的2倍還多，脂肪完全不甜，但熱量要高得多。
所以，用甜不甜來衡量食物熱量是非常不靠譜的，人們常說的食物里的“糖分”，其實(shí)也是個(gè)近似偽科學(xué)的概念，牛油果就是個(gè)鮮明的例子，它不甜，但熱量很高，因?yàn)榕Ｓ凸镏竞亢芨摺?/p>
是不是越甜的水果熱量就越高？
正在減肥的你，看到又甜又香的水果，你會(huì)不會(huì)擔(dān)心熱量高，想吃又不敢吃呢？
我先說結(jié)論，并不是水果越甜，熱量就會(huì)越高。水果的甜度是由糖的種類和酸度共同決定的。
就拿西瓜來說，很多人覺得，哇，西瓜這么甜，熱量一定不低，但其實(shí)每100克西瓜的熱量只有26大卡的熱量，只有同等重量蘋果的一半，只有同等重量米飯的1/4，而你吃起來酸酸甜甜的橙子，它的熱量卻是同等重量西瓜的兩倍。
其實(shí)，水果里糖的種類不一樣，甜度也就不一樣。通常，水果里含有果糖、蔗糖、葡萄糖這三種糖，其中，果糖的甜度是最大的，它在蜂蜜里的含量很多，所以蜂蜜吃起來會(huì)非常的香甜。
而我們小時(shí)候吃的葡萄糖，其實(shí)沒有像它的名字一樣甜，它的味道吃起來是非常淡的，但實(shí)際上呢，不管甜度的高低，它們的熱量都是一樣的。
另外，水果里還含有各種各樣的有機(jī)酸，他們會(huì)掩蓋糖的甜味。比如說青蘋果，它吃起來沒有那么甜，但是，它的含糖量和香甜的紅蘋果相比，并沒有什么區(qū)別。
通過甜度來判斷水果的熱量是不靠譜的，我們選擇水果不僅僅是以糖和熱量來作為參考，水果含有豐富的vc等營(yíng)養(yǎng)素。
所以我們不需要太注意水果的甜度，每天的攝入量控制在200克左右，就不用擔(dān)心熱量會(huì)超標(biāo)。
水果越甜熱量越高嗎
不是。水果越甜熱量不一定越高。
水果的主要成分主要是水分、膳食纖維、糖分以及適量的有機(jī)酸、單寧等風(fēng)味物質(zhì)。在這其中，主要決定水果熱量高低的的確為其含糖量的多少。這也就是說，水果中糖分所占的比率越高，它的熱量也相對(duì)更高。
雖然水果的糖分和它的熱量有一定的關(guān)系，不過這種糖分越高熱量越高的說法也是不對(duì)的。舉個(gè)例子，一般來說米飯吃起來都不如水果甜，但其實(shí)它的糖分含量比例要比水果高的多，很多其他的食物也亦是如此。
水果中的糖分主要有三類：果糖、蔗糖、葡萄糖，他們不僅在化學(xué)結(jié)構(gòu)上有所區(qū)別，且甜度也各不相同。從高到低依次為：果糖（1.7倍蔗糖甜度）＞蔗糖＞葡萄糖（0.7倍蔗糖甜度）。由此可見，在水果中，果糖含量的占比過高，則其味道更甜。
