不用酸奶機做酸奶(不用酸奶機做酸奶的方法)

不用酸奶機怎么在家自制酸奶

不用酸奶機在家自制酸奶的方法如下：

主料：純牛奶600克。

配料：菌粉1克、草莓一顆。

工具：養生壺。

具體步驟：

1、準備好的純牛奶和菌粉。

2、取其中100克酸奶，加入3克菌粉。

3、用勺子攪拌均勻備用。

4、先把加了菌粉的純牛奶倒入養生壺里，再把沒有加菌粉的牛奶倒入里面攪拌均勻。

5、蓋上杯蓋，連接電源，選擇酸奶功能鍵，整個過程不要打開蓋，等待發酵6小時左右。

6、制作完成的酸奶，凝固的很好。

7、做好的酸奶吃的時候，可以根據自己的喜好，加一點白糖或者蜂蜜，或者拌水果吃。

沒有酸奶機在家怎樣做酸奶

沒有酸奶機，也可以自制酸奶

食材：純牛奶800g、原味酸奶200g、白砂糖10g。

做法：第一步，首先準備一個容器，帶有蓋子的容器，保鮮盒也可以，如果沒有，那就準備好保鮮膜。將容器清洗干凈，用開水浸泡殺菌，然后再擦干水分。

第二步，接著倒入牛奶，再倒入酸奶，用干凈的筷子攪拌均勻，再加些白糖攪拌均勻，最后蓋上蓋子，或者用保鮮膜包好。

第三步，電飯鍋中倒入適量開水，然后放入裝著奶的容器，再蓋上電飯鍋，接上電源，調制保溫鍵，保溫一個小時。

第四步，一個小時后斷電，繼續燜3-4個小時，最后取出，變得濃稠的狀態，酸奶就做好了，如果沒有，繼續燜1-2個小時就可以了，因為濃稠一點更好喝。

沒有酸奶機也可以做酸奶，利用現有的酸奶，里面就含有發酵的菌群，所以都不需要特意買酸奶菌粉了。家里都會電飯鍋，所以做酸奶都很方便，這個方法，人人在家都可以做，非常方便。

不用酸奶機在家如何做酸奶

配方 ：1L全脂純牛奶、一小杯原味酸奶、百分之七白砂糖、自定分裝bai瓶。

1、分裝瓶大容器內水煮消毒待用。

2、1L純牛奶。一杯原味酸奶（或菌粉）。適量白砂糖（7％糖量，供參考）。

3、牛奶倒入大容器和白砂糖一起邊加熱邊攪拌至糖完全融化即可，放涼至低于40度（切記！因為溫度高了等會酸奶里面益生菌就會燙死！！！）加入原味酸奶或菌粉攪拌1-2分鐘充分攪拌均勻，倒入分裝瓶中不要太滿（上面多余空間食用前可加入自己喜歡的果肉堅果之類）。

4、①隔水法：布丁瓶放入烤箱中層烤網上，最下層用烤盤裝溫水。②水浴法：布丁瓶直接放入裝有溫水的烤盤中。用發酵功能5～6小時（供參考），瓶中的奶凝固成豆腐腦狀則發酵完成。

5、從烤箱中取出晾涼后放入冰箱冷藏室鈍化3小時以上。

6、食用前可根據口味添加各種你喜歡的果肉或堅果味道更豐富喲！

擴展資料：

酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。

很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶后會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養素的利用率有所提高。

酸奶千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

沒有酸奶機怎么做酸奶

1、準備酸奶、純牛奶，并將需要使用的容器事先進行消毒。
2、將牛奶倒入鍋中小火加熱至沸騰后關火，將煮好的牛奶晾涼至40度左右，加入酸奶攪拌均勻。
3、將攪拌好酸奶倒入容器，蓋上蓋子密封，將酸奶容器放入盆中，盆中加入50-60度的熱水，靜置慢慢發酵6-7小時，中間水涼了要及時更換，等酸奶凝結后，將酸奶放進冰箱冷藏6個小時后即可食用。

怎么做酸奶 不用酸奶機

有2種情況可以不用酸奶機做酸奶

1、使用Kefir克菲爾酸奶發酵菌粉，適合常溫發酵。（普通菌粉需要40度才能發酵酸奶）

2、如果使用普通菌粉，可以放在暖氣旁或者陽臺大太陽的時候發酵。

第一步，倒入牛奶

第二步，倒入菌粉

第三步，攪拌均勻

第四步，密封發酵20~24小時

第五步，酸奶發酵成固體

第六步，加入蜂蜜食用