孕婦雞湯怎么燉(孕婦雞湯怎么燉好喝)

孕婦雞湯的做法

　　在以前的時候，孕婦喝雞湯是一定的，因為雞湯的營養非常豐富。下面是我收集整理的孕婦雞湯的.做法，希望對您有所幫助！

　　 做法一：山藥燉雞湯

　　原料：農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜、料酒、鹽適量。

　　做法：

　　1、先把雞清理干凈，剁成小塊；蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結；山藥去皮切小塊。

　　2、將雞塊放入鍋中，加水煮開，然后撇去浮沫，加一湯匙料酒、姜片、蔥結，繼續煮。

　　3、煮開后轉小火，加蓋，慢燉30分鐘左右。然后將山藥加入鍋中，繼續加蓋煮10分鐘。

　　4、之后將枸杞下入鍋中，加蓋再煮10分鐘，最后加適量鹽調味即可。

　　 做法二：香菇燉雞湯

　　原料：土雞1只，干香菇10朵，蔥適量。

　　做法：

　　1、首先把土雞洗凈切塊，煮掉血水。

　　2、鍋中重新加水，將雞肉放入鍋中大火煮開，再轉成小火燉。

　　3、另起一鍋，放油，爆香泡好的香菇。

　　4、然后把香菇放入雞湯中，燉1個小時，在盛出前放些蔥即可。

　　 做法三：黨參黃芪燉雞湯

　　原料：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，姜片、料酒、鹽、味精適量。

　　做法：

　　1、首先把母雞下入沸水鍋中焯去血水，洗凈；將紅棗洗凈去核；黨參和黃芪洗凈切段。

　　2、把雞放入燉盅內，加適量清水，放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片。

　　3、然后把燉盅放到蒸籠，蒸至雞肉熟爛入味，取出即可。

　　 做法四：烏雞湯

　　原料：公烏雞半只，冬蟲夏草11克，鹽、料酒適量。

　　做法：

　　1、首先把烏雞清理干凈，然后洗凈切塊。

　　2、將雞塊下入開水鍋中焯一下，除去血沫，撈起后用冷水沖干凈。

　　3、鍋中重新放水，放入雞塊，加入冬蟲夏草、鹽、料酒，用小火慢燉1個半小時，直到湯汁濃白即可。

孕婦雞湯的做法

　　一、一鍋雞湯

　　材料

　　雞，姜，水，料酒，玉米，香菇，磨菇，鹽。

　　做法

　　1、雞洗凈，入鍋，加入水和姜，大火煮開后，將浮沫撇凈。

　　2、加入料酒，繼續燒開后，再次將浮沫撇凈。

　　3、大火煮至湯色變濃后，轉高壓鍋。

　　4、加入玉米，上氣后，再煮五分鐘。

　　5、加入香菇，磨菇，鹽煮五分鐘即可。

　　孕婦可以多喝這款湯，不僅能夠補充各種營養，還能夠增加食欲，為寶寶發育提供足夠的營養。

　　二、煲雞湯

　　材料

　　雞，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗。

　　做法

　　1、把鍋中加好清水，把洗凈去完內臟的雞放在里邊，再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開。

　　2、然后轉為小火，慢慢煲四五個小時就可以了。

　　三、歸耆雞湯

　　專家的叮嚀當歸補血，黃耆補氣，女人只要氣血通順，月經即會正常，亦可促進乳腺分泌健全。

　　材料

　　主料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。

　　做法

　　1、先將雞腿洗凈并切塊。

　　2、再將雞腿放入水中，以大火煮開。

　　3、接著放入黃耆，和雞腿一起燉至7分熟，再放入當歸，煮約5分鐘，并加少許鹽即可。

　　此款雞湯的功效非常大，營養價值非常高，很適合孕婦食用哦。

　　四、芥菜雞湯

　　材料

　　土雞1/4只，芥菜仁1顆，姜50公克，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙。

　　做法

　　1、芥菜仁用手剝開，洗凈切小塊，放入滾水汆燙后撈出沖涼;姜去皮切片備用。

　　2、土雞剁適當大小，放入滾水汆燙洗凈撈出備用。

　　3、將作法1、2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

　　五、 花膠雞湯

　　原料：

　　母雞400克，花膠干品30克，生姜3片，清水1200毫升，鹽適量，蔥花些許。

　　做法：

　　①花膠預先用溫水浸泡一小時。雞肉用水清洗。

　　②所有材料除了蔥花都放入砂鍋，加入清水。大火燒開，撇掉湯上浮沫，轉小火熬煮一個半小時，出鍋前撒入蔥花即可。

　　六、木耳雞湯

　　材料

　　雞，木耳，枸杞，蔥白段，姜，水，醬油，蔥花。

　　做法

　　1、雞肉先飛了一道水再入鍋中。

　　2、泡好的木耳。枸杞，加上蔥白段。姜入鍋中一起同煲。

　　3、加上八分滿的水加壓。這樣不浪費資源哈。

　　4、煲好的雞湯。還好。雞肉取出蘸醬油。很本味的.。雞湯再用來做成雞湯飯。加點點蔥花。美味。

　　七、雞湯白菜

　　材料

　　雞湯1碗，白菜，水發香菇兩朵，火腿幾片，西芹1根，蔥適量，姜適量。

　　做法

　　1、鍋熱油加蔥姜爆香，加雞湯、香菇;湯開后加入其它菜，等白菜變軟湯汁略收加適量鹽即可出鍋裝盤。估計三分鐘都用不了，呵呵!

　　小訣竅

　　用雞湯，使這道菜的味道很鮮美。如果沒有雞湯可用牛奶代替，即為“奶湯白菜”有另外一番獨特的美味，不防試試看噢。

　　八、烏雞湯

　　原料：

　　烏骨雞1只，黃酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、將烏骨雞宰殺，去毛和內臟及腳爪，放沸水中焯去血水，撈出洗凈斬成塊。

　　2、鍋中放入黃酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、烏骨雞塊，放入適量清水，煮至雞塊爛熟，揀出蔥段、姜征，撒上味精，裝湯盆內即可。

　　功效：養陰退熱，補肝腎，益氣血。

　　九、花菇燉雞湯

　　原料：

　　土雞1只，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽。

　　做法：

　　①雞清洗處理干凈。花菇用溫水泡發（大概一小時左右）雞切塊。放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。放入姜片和蔥段。倒入少許料酒。倒入泡花菇的水。

　　②放入泡發好的花菇，大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。

　　十、山藥燉雞湯

　　原料：

　　農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。

　　做法：

　　①雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。

　　②撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結，煮開后轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。

　　③山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

孕婦喝的雞湯怎么燉

1、孕婦可以選擇將雞肉切成小塊燉雞湯，然后用沸水將雞肉焯3分鐘，將出血的泡沫焯一下。
2、然后用橄欖油稍微翻炒，然后加入水、蘑菇、胡蘿卜、歐芹和其他配菜，用大火煮沸，用小火煨約2小時。最后加入一些鹽和雞精。

孕婦喝的雞湯怎么做

　　雞湯是最滋補的食材之一，但是適合孕婦喝的雞湯是怎么做的呢？下面是我精心整理的孕婦喝的雞湯怎么做，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　鳳菇清燉雞湯

　　材料：

　　鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量。

　　做法：

　　1、將雞宰殺好，退毛、去內臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色；將鳳菇去雜、洗凈、撕片。

　　2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。

　　花旗參竹絲雞湯

　　材料：

　　花旗參適量，竹絲雞1/4個，可加入桂圓干等。

　　做法：

　　超簡單，先把竹絲雞飛水，把適量的.花旗參和1/4個飛好水的竹絲雞丟到煲里，加入冷水，切記，一定要冷水。

　　營養功效：

　　此湯常用于思慮過度，勞傷心脾所引起的心氣血兩虛癥。

　　如果老人身體消瘦，經常疲倦乏力，低熱或五心煩熱，可試試用桂圓與洋參、枸杞、烏雞搭配，能氣血雙補，養陰安神。

　　但體內有郁火，痰飲氣滯，濕阻中滿者，即發熱、咳嗽、痰多、腹脹、便秘、血糖高等病人，不宜此湯。

孕婦吃雞怎么樣燉著好

孕婦吃雞怎么樣燉著好

孕婦吃雞怎么樣燉著好，女性懷孕之后，為了補充營養都會燉著吃一些雞湯。而雞的營養價值非常高，能滿足孕婦的營養需求。那么孕婦吃雞怎么樣燉著好？我們一起來了解吧！

孕婦吃雞怎么樣燉著好1

孕婦吃雞怎么樣燉著好？中醫認為，妊娠后月經停閉，母體全身處于陰血偏虛、陽氣相對偏盛的狀態，這時應該滋陰涼血，而不是一味地盲目進補。

以人參為例，人參分很多種類，如紅參、白參、西洋參、野山參等，其中紅參偏熱，不適合孕婦服用，長期大量服用可能會導致死胎。

不過，通常說來，導致死胎的根本原因還在于胚胎本身，如果胚胎本身很弱，再加上紅參這類誘因，容易發生意外。

專家的建議是，除了那些體質特別弱的孕婦，需要在醫生指導之下進食滋補珍品外，體質健康的孕婦盡量不要隨意吃補品。像桂圓、荔枝、紅參都是溫補助陽之品，大量服用會對胎兒造成不良影響。

下面給大家簡單列舉孕婦養生雞湯的常見做法。

（一）雞湯豆腐小白菜

原料： 豆腐50克、小白菜50克、雞肉100克、清雞湯100毫升、姜絲適量。

制法：

1、豆腐洗凈后用開水燙一下，切成骨牌大小的方塊待用。

2、小白菜洗凈后切成寸段，雞肉切塊，焯水待用。

3、雞湯和雞肉放入鍋中，加適量清水同煮；煮熟后，放入切好的豆腐和小白菜，再次沸騰后加入姜絲，調味即可。

功效：

小白菜的葉酸含量為每100克小白菜含葉酸115.7毫克，其胡蘿卜素和維生素C的含量也均比大白菜高，需要提醒的是，腐爛的小白菜會產生大量的亞硝酸鹽，絕對不能食用。

(二）鹵汁雞湯

主料： 雞1000克

調料： 鹵汁500克

做法：

1、將嫩草雞入滾水鍋，焯水，瀝干水。

2、精鹵水燒滾，將雞放入，用小火（湯面保持蝦線泡狀）浸煮20分鐘后，端鍋離火。待冷卻后取出，斬塊即成。

適用人群： 孕早期

養生小貼士： 本菜品用于補虛養身調理和健脾開胃調理。

（三）西洋參燉雞湯

材料： 雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒

調味料： 鹽少許

療效： 枸杞子養血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。

做法：

1、先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。

2、雞腿洗凈放入另一鍋中，然后倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。

3、將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮。

4、起鍋前放入少許鹽調味即可。

養生功效： 適合體質虛弱的孕婦補胎

Tips：

1、中藥湯汁不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。

2、中藥與雞肉天然特殊的溫暖香氣，特別適合給懷孕初期1—3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。

3、喜歡雞肉較軟爛的人，當電飯鍋跳起時，可以再按下開關一次。

（四）烏雞小棗枸杞湯

此湯有補氣、補血、補鐵、補銅，行氣之功效，十分益于產后恢復體力。

主料： 烏雞一只

輔料： 蔥段、姜片、味精或雞精少許、鹽、小棗、枸杞

做法：

1、將雞洗凈，切塊，在開水中去血焯出，

2、一次性在鍋中加入足量的水，冷水將雞塊下鍋，

3、開鍋后改用小火慢慢熬制，加入蔥段、姜片，

4、待五成熟時加入小棗，七成熟時加入枸杞，開鍋后約40分鐘即可。

注意：

1、忌用鋁鍋。

2、烏雞在食用時也有一定講究。如烏雞與栗子、人參、西洋參、紅豆、綠豆芽、油菜等同時食用對身體有益。但與芹菜、芝麻相克。

（五）芪歸燉雞湯

原料：

小母雞1只（約1000g），黃芪50g，當歸10g

精鹽5g，胡椒0.5g

做法：

1、活雞宰殺，去毛及內臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈。

2、黃芪去粗皮，與當歸均洗凈待用。

3、砂罐洗凈，放清水400g，放入全雞。燒開后撇去浮沫，加黃芪、當歸、胡椒，用小火燉2小時左右，雞肉同時加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。

適用人群： 產婦

養生小貼士

在雞中加黃芪，以增強補氣之效，加用當歸以促進生血之功，且當歸還有止血活血之作用，有利產后子宮復舊及惡露排除，較之單食小母雞作用要強。

故合而具有益氣生血、補益五臟、化瘀止血、促進母體早日康復的作用，同時還可用于產后氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產后腹疼、惡露不止等病。

(六）人參雞湯做法如下：

主料： 童子雞1000克

輔料： 人參5克，黃芪1克，甘草1克，枸杞子2克，糯米50克，棗（干）5克，栗子（鮮）15克，白果（干）10克，洋蔥（紅皮）25克

調料： 大蒜（白皮）8克，姜10克，鹽4克，胡椒粉2克

1、糯米洗凈，浸泡一夜，備用；

2、栗子仁剖半；

3、紅棗去核；

4、銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用；

5、童子雞的內臟掏空，洗凈；

6、在雞肚內放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細蔥捆好；

7、同時將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出；

8、把雞放入砂鍋內，加水燒開后，放入人參、當歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時；

9、待雞肉和雞肚內的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調味即可。

制作要訣：

砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。

適用人群： 準備懷孕的男女

養生小貼士：

1、補血益氣，益壽延年，適用于氣血兩虛、抵抗力低下者；

2、感冒患者禁食人參。

食物相克

人參： 人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，

黃芪： 黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

甘草： 甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

枸杞子： 枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

白果（干）： 白果忌與鰻魚同食。

分娩后馬上喝雞湯反而沒奶水

營養學家李瑞芬教授說，產婦在分娩中，當胎兒和胎盤脫離母體后，血液中雌激素和孕激素的濃度，會隨胎盤的脫出而大幅度降低。此時，催乳素開始發揮泌乳作用，促進乳汁的生成和分泌。

如果產后馬上喝雞湯，會使產婦血液中的雌激素水平再度上升，抑制催乳素發揮泌乳作用，造成產婦乳汁不足甚至無奶。這是因為，母雞的卵巢中含有一定數量的'雌激素，而且母雞越老雌激素含量越高。

5至7天喝雞湯促使下奶

李教授說，產婦在分娩過程中，出汗、失血多，體力消耗大，體質虛弱，產后頭幾天，應多喝些紅糖水呀、小米粥呀、臥雞蛋，還有酒釀江米甜酒等熱性食物。

這些食物具有補血、祛寒、益五臟、通陽氣、除風濕的作用，對產婦比較有益。

比較適宜產婦喝雞湯的時機，應該在分娩后5~7天，這時乳汁已開始分泌，就會促使下奶。

孕婦吃雞怎么樣燉著好2

一、紅棗燉雞湯

材料： 三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片。

做法：

1、三黃雞去毛和內臟。

2、然后冼凈切大塊，放進開水里過一下、去浮末。

3、取湯鍋，里面加清水，放進過好水的雞肉。

4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時。

5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。

二、花菇燉雞湯

材料： 雞1只（土雞），花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽。

做法：

1、雞清洗處理干凈，花菇用溫水泡發。

2、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

3、放入姜片和蔥段。倒入少許料酒。

4、倒入泡花菇的水，放入泡發好的花菇。

5、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。

6、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。

三、枸杞燉雞湯

材料： 枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克。

做法：

1、雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。

2、鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。

3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

雞湯對孕產婦有什么好處？

中國傳統概念認為，雞湯含有豐富的營養，孕產婦食用雞湯百利而無一害，有助于補充孕產婦的營養，還能起到催奶的作用。

雞湯味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣，虛損羸瘦，產后體弱乏力，雞湯特別適用于氣血不足，頭暈心悸，或產后乳汁缺乏的孕婦。

現在大家了解雞湯怎么燉適合給孕婦喝了，在燉雞湯時，孕婦應該在加的調料方面多加注意，不要加一些自己不能吃的，可以加紅棗、花菇等。

孕婦除了要注意飲食外，還應該注意避免腹部受到撞擊，尤其是懷孕的頭三個月要更加的小心。

怎樣給孕婦燉雞湯好喝又營養

適合孕婦喝的雞湯燉法
一、紅棗燉雞湯
材料：三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片。
做法：
1、三黃雞去毛和內臟。
2、然后冼凈切大塊，放進開水里過一下、去浮末。
3、取湯鍋，里面加清水，放進過好水的雞肉。
4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。
二、花菇燉雞湯
材料：雞1只(土雞)，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽。
做法：
1、雞清洗處理干凈，花菇用溫水泡發。
2、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
3、放入姜片和蔥段。倒入少許料酒。
4、倒入泡花菇的水，放入泡發好的花菇。
5、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。
6、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。
三、枸杞燉雞湯
材料：枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克。
做法：
1、雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。
2、鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
雞湯對孕產婦有什么好處
中國傳統概念認為，雞湯含有豐富的營養，孕產婦食用雞湯百利而無一害，有助于補充孕產婦的營養，還能起到催奶的作用。雞湯味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣，虛損羸瘦，產后體弱乏力，雞湯特別適用于氣血不足，頭暈心悸，或產后乳汁缺乏的孕婦。在燉雞湯時，孕婦應該在加的調料方面多加注意，不要加一些自己不能吃的，可以加紅棗、花菇等，孕婦除了要注意飲食外，還應該注意避免腹部受到撞擊，尤其是懷孕的頭三個月要更加的小心。