開羅游戲海鮮壽司街怎么做壽司
其實(shí)做壽司是很有技巧的,除了廚子的料理和目利要高外,3大類的壽司制作還是有技巧的。
第一類:手握壽司,完全看主題食材自身品質(zhì),多用高級廚子提高熟練,選擇食材配料要參照日文攻略里的相性表,盡量選跟主題食材相性好的食材,同時(shí)當(dāng)配料的2種食材互相之間的相性也要好就可以大幅度提高成品壽司的屬性!注:跟手握壽司搭配的2種配料均為基本食材,就是不可開發(fā)的那種,例如巖塩、七味、刻み海苔、マヨネーズ、甘ダレ、みそ、大根オロシ、紅葉オロシ等等。
第二類:壽司軍艦(先這么字面上理解吧),開發(fā)原理同上,不過注意配料為1種海鮮食材和1種基本食材,海鮮食材就是那種可以被開發(fā)提高屬性的,在開發(fā)手握壽司時(shí)可以當(dāng)做主題食材的那些。
第三類:卷物壽司,開發(fā)原理同上,不過配料是1~2種海鮮食材而已。
所以,綜上所述,跟海鮮食材有關(guān)的開發(fā),一定要先把要用的海鮮食材開發(fā)得越高越好,這樣在開發(fā)時(shí)對成品的屬性加成越高,基本食材則要看相性,相性越高,在成品試吃環(huán)節(jié),評委會(huì)給更多的屬性加成,一般評委會(huì)先評出2種配料食材對主題食材的搭配效果(提升某項(xiàng)屬性),然后如果相性配對,評委還會(huì)指出食材配對完美(全屬性大幅上升)。
海鮮壽司街空氣飯團(tuán)怎么做
海鮮壽司飯團(tuán)的做法:
原料: 壽司米飯1碗、鮭魚刺身150克、紫海膽1個(gè)、淹漬好的鰻魚肉2條。 做法: 1、燒熱平底箭鍋,鍋內(nèi)刷薄薄一層油,用中小火慢慢把鰻魚烤熟。 2、壽司做法:100克糯米+400克大米+500克水,燜好米飯;米飯降到40℃左右時(shí),加10克鹽、50克白糖、100克醋,拌勻。 3、做好的壽司米飯,握成團(tuán)備用。 4、海膽去殼,取海膽黃備用。 5、在飯團(tuán)上,蓋上鮭魚刺身、紫海膽黃、鰻魚肉,就可以吃了。 6、鰻魚飯團(tuán)直接吃就可以了,三文魚和海膽飯團(tuán),要沾上辣根和海鮮醬油吃,味道才地道。
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開羅 海鮮壽司街的問題
1 可以。2 繼承建筑—室內(nèi)里的研究項(xiàng)目各一,以及食材和道具的相性效果。3 等一下給你(你也可以上口袋巴士的開羅專區(qū)下一個(gè))。4 需要參加比賽,然后在咨詢的特殊里面找。
比賽的壽司注意相性,還有多做幾次同食材的料理,把食材的等級提高。