青少年手沖教程圖(手沖教學圖)

手沖咖啡教程

手沖咖啡教程如下所示：

材料：掛耳咖啡包、牛奶、糖

1、準備好所需材料。

2、在透明玻璃杯倒入鮮奶。

3、打開掛耳咖啡，架在裝有牛奶的玻璃杯上。

4、慢慢以沸水沖調。

5、稍等片刻，層次更分明。喝時攪拌一下就可以了。

手沖咖啡教程

手沖咖啡教程：

1、取25克耶加雪菲咖啡豆放入研磨器內研磨，手動研磨器是可以調節研磨粗細的。

2、研磨至中粗，比砂糖略粗的狀態。

3、將濾紙折疊邊緣，放入濾杯。

4、沖泡時先用少量的水沖泡慮杯，溫熱底壺以及去掉濾紙的味道。

5、把磨好的咖啡粉放入濾紙中，沖泡時先從中間點注入少量的水，只需浸泡到所有的咖啡粉即可，此時是悶蒸階段。一般新鮮烘焙的咖啡豆7天以內的悶蒸時間是15秒左右，7天以上的悶蒸時間是15秒～25秒。

6.、悶蒸熟過后進行二次注水，此時可以一次性注水到萃取咖啡結束。

7、將滴漏下來的水倒入咖啡杯中，就可以開始享用了。

手沖咖啡怎么沖泡

經常去咖啡館或喜歡喝咖啡的朋友一定都對手沖咖啡略有了解，相比于其他咖啡，手沖咖啡能更大程度地保留咖啡的原始芳香和風味。當你在一旁看咖啡師調制手沖咖啡時，或許覺得就是沖一沖，搖一搖、泡一泡的事兒，但其實要想自己親手沖煮一杯好喝的手沖咖啡可真不是那么容易。

首先要知道什么是手沖咖啡。

手沖咖啡是滴濾咖啡的一種，熱水直接接觸咖啡粉，通過水的重力將咖啡中的芳香物質和可溶性物質滴濾出來，具有較強的儀式感和可玩性。

制作手沖之前，需要準備這些手沖器具：手沖壺、咖啡豆、磨豆機、濾杯、濾紙，底壺，如果題主之前沒有制作經驗，最好再準備一個溫度計和一臺小型的電子秤。

第一步當然是磨豆啦，先取25g的咖啡豆放入磨豆機中研磨成咖啡粉。研磨度會直接影響到咖啡的口感，研磨越細的咖啡，萃取時間越長，烹煮出的咖啡具有濃厚的風味。反之，研磨度較粗，粉層空隙越大，萃取率越低，咖啡的風味會偏明朗，而且不同品種的咖啡豆適合的研磨度也不盡相同，研磨之前最好能做一做功課。

接著對折濾紙邊緣，把濾紙放進濾杯里并放好底壺，再用熱水將濾紙浸濕以免晃動，方便之后更好地沖泡。然后把研磨好的咖啡粉放進濾紙上，注意要鋪平哦，用手沖壺往咖啡粉中心緩緩加水，大約10ml就行，這一過程也叫燜蒸。

燜蒸后進行第一次注水，第一次水量大概占總水量的百分之60，等待20-35秒鐘，繼續進行第二次注水，依舊是從中間慢慢往外打圈。注水過程中要控制好流速和時間，25克粉需水量為420-550毫升，整個沖泡過程控制在2分50秒到3分30秒。沖泡過程中可以根據自己的口感決定是否繼續注水，拿開濾杯后，一杯手沖就完成啦。

在制作過程中，可以看出咖啡豆品質、研磨度、粉水比例、水溫、萃取時間等都有可能成為影響咖啡口感的因素。所以如果題主沒有制作咖啡的經驗或經驗沒那么豐富，想短時間內制作出一杯好喝的手沖還是有一定難度的。

難道只能用全自動咖啡機了嗎？當然不是，全自動咖啡機雖然可以保證咖啡的出品質量，卻享受不到手沖的樂趣，這樣就失去了手沖咖啡的靈魂。要想兩全其美，題主可以嘗試一下美樂家Aromafresh磨豆滴漏式咖啡機，咖啡的口感與動手的樂趣同時兼得。

這款咖啡機與其他咖啡機最大的不同就是它的豆粉雙用功能，除了可以自動磨豆一鍵沖煮，也可以自己用磨豆機磨豆，然后把咖啡粉放進濾紙中，這樣既可以體驗愉快的手沖過程，也能保證沖煮出的咖啡風味穩定如一。

其次如果題主想用Aromafresh直接磨豆，也一定能制作出符合自己口味的那款，它具有3檔研磨設計，從清新到濃郁，可以根據咖啡豆的品種和自己的喜好自由調節，相比于自己磨豆，3段式研磨既方便又能精準抓住你的喜好，對于還不清楚自己口味喜好的朋友來說，每一種研磨度都試一試，日后自己磨豆也不會想當然啦。

最后呢，這款咖啡機還有許多既實用又人性化的設計，比如：預約定時、2-10杯大容量，都十分適合家用。

總而言之，百分百的手沖通過不斷練習，終將能調制出符合自己口味的手沖咖啡，而先使用半自動咖啡機找找手感也是個不錯的選擇。

手沖咖啡有幾個步驟

手沖咖啡壺是目前比較流行的一種咖啡的沖泡方法，它的制作方法以及咖啡的風味都是比較有學問的，在當今世界也比較風靡，早在一百多年前德國的一位婦女發明了咖啡的濾泡方法，從而改變了飲用咖啡的歷史，手沖咖啡壺的操作步驟也比較簡單，下面我們就來了解一下手沖咖啡壺的一些方法。

手沖咖啡壺操作步驟

1.折濾紙：拿出一張扇形濾紙，其一邊是經過機器壓合的，其邊較厚。（濾紙的選擇：濾紙分大小型號，按選擇的濾杯選擇，還分漂白過的和原漿濾紙，漂白過的濾紙紙漿味較小，我們選擇漂白過的濾紙）

拿出一張扇形濾紙，其一邊是經過機器壓合的，其邊較厚。（濾紙的選擇：濾紙分大小型號，按選擇的濾杯選擇，還分漂白過的和原漿濾紙，漂白過的濾紙紙漿味較小，我們選擇漂白過的濾紙）手沖制作咖啡教程
2、將最厚的一邊折起，壓平
打開濾紙對齊兩條中線，輕輕壓一下即可。（切勿把兩個扇面對壓成折線?。?br />將折好的濾紙放在濾杯中2.稱取咖啡豆：稱取咖啡豆20g（有種說法是沖一杯用10g，兩杯就可以是15g或者比20g少一點就行了，其實是不符合萃取原理的，如果想得到口味淡的咖啡可以減量，但是做兩杯咖啡而咖啡豆可以減量的說法是不正確的，玩家們可以自行嘗試，口味差別真的很大）
3.磨粉：
手搖磨豆機磨咖啡豆
4.加熱水：
最好能夠用溫度計測量水溫使水溫精確，手沖的水溫區間比較大83~95均可，但是不同水溫出現的口感肯定也是差別很大的，不同的豆子不同的烘焙度需要的水溫都是不同的，需要玩家們自己調整來找到自己最適合的水溫。
5.濕濾紙：
將熱水均勻的沖在濾紙上，使濾紙全部濕潤，緊緊貼附在濾杯上，然后倒掉分享壺內的熱水。（很多人不習慣濕濾紙，認為這是多此一舉，其實濕濾紙的最大作用有三：1.沖掉濾紙的雜質和紙味2.使濾紙貼服在濾杯上3.溫熱濾杯和分享壺）
6.將磨好的咖啡粉倒入濾杯中，輕輕拍平。
7.燜蒸：
均勻注水于咖啡粉上約咖啡粉克數的1.5倍水量（一定要澆透，但滴在分享壺內的水不要太多）燜蒸的時間沒有固定時間，新鮮的咖啡粉會在注完水后開始吸水膨脹，當所有咖啡粉都吸水后膨脹停止然后燜蒸過程停止，此時就可以注水了。（膨脹與否或膨脹的大小與咖啡的烘焙度及新鮮程度有很大關系，越新鮮的咖啡粉膨脹的越大，烘焙越深的膨脹的越大）
8.注水：
新手做手沖以均勻為要，不用去刻意追求什么沖法，只要均勻了就不會難喝，建議從中點開始注水，然后順著一個方向

在家怎樣做出一杯好喝的手沖咖啡

現在很多都市上班族都離不開咖啡，咖啡可以說是生活的調劑品?？Х炔粌H味道很誘人，而且還能提神。喝咖啡自然咖啡廳里面的最好喝，但是如果自己平時在家想喝的話，自己該怎么做出手沖咖啡更好喝呢？最方便的當然就是咖啡粉了，現在市面上的種類非常多。味道比較回味的，牌子比較響亮，而且比較好喝的我推薦買雀巢。沖咖啡記得水要燒滾，這樣咖啡本身的香味才能被釋放出來。在沖煮時，水流不能太高，應當輕輕落在水面上，不能濺起水花。然后記得用調羹攪拌均勻，使咖啡粉跟水完全融合一起，這樣出來的咖啡才好喝。

還有另外一種方法就是選擇用咖啡豆，這樣的工序比較麻煩，也比較講究，但是沖出來的咖啡原汁原味，讓人回味無窮，保留了咖啡最原始的味道。

首先應該把咖啡豆磨成粉，咖啡豆記得一定要選擇新鮮的，然后磨粉一定要磨均勻，這會影響到之后咖啡的口感。然后最好是用飲用水，水溫在85～95度。手沖過程中所有用到的器具都要保證溫度，這樣咖啡出品口感會更加的溫潤。在休息天，自己在家手沖一杯咖啡，午后的陽光，愜意的在陽臺邊喝咖啡，想想都覺得很幸福呢。其實咖啡有時候喝的是一種情懷，咖啡總是有特別的魅力，能讓人浮躁的內心得到平靜，

喝咖啡作為生活的一個片段，和生活完美的融合到一起。心情好，對生活充滿熱愛才是基本功。

手沖寸止怎么玩

手沖寸止是達到對方前一寸距離收手，或僅僅輕輕接觸到對方的玩法。
寸止只是一個比賽規則，目的是得分和獎牌，一切都是為規則而訓練，不是真正意義的為空手道的訓練。
空手道主要是以空手和赤足進行搏擊格斗，其基本原則是將自己的身體磨煉成有效武器，把握時機對敵人的攻防進行有效的防御與還擊。