零脂肪(零脂肪的食物真的不長胖嗎)

什么是零脂肪食品

零脂肪食品就是沒脂肪的食品，除了個別水果，其他的就不存在無脂食品.
1、冬瓜。
具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。
2、黃瓜
內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。
3、絲瓜
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。
4、白蘿卜
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進排便的作用
5、紫菜
纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。
6、韭菜
含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。
7、海帶
含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。
8、綠豆芽
水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。
10、蘋果
含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助于降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。
11、檸檬
含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利于通便。
12、茶
普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。
14、兔肉
脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。
15、赤小豆
是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。
16、大蒜
對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）
18、木耳
是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。
19、荷葉茶
每日用鮮荷葉50克~100克（干荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重。
20、鵪鶉
鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。
回答者： 魔魅之影 - 探花 十一級 3-16 20:49
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1、赤小豆
是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。
2、木耳
是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。
3、鵪鶉
鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。
減肥方法很多。在選擇減肥方法時應以物理減肥和減少飲食為主。不應該以口服藥物為主。常用減肥方法有：①預防性減肥；②運動減肥；③行為減肥；④機械減肥；⑤桑那浴減肥；⑥石膏減肥；⑦石臘減肥；⑧手術減肥；⑨按摩減肥；⑩電子減肥。其中藥物減肥不可泛用。藥物減肥是在以上理化減肥的基礎上效果不佳最后才采取的一種減肥方法。藥物減肥有食欲抑制法和代謝促進法。藥物減肥有許多副作用，應盡量避免使用。
4、蘑菇，為高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用。

零脂肪的食物有哪些

1,蔬菜：大蒜,洋蔥,大蔥,花菜,韭菜,姜,蘿卜,西紅柿,冬瓜,海帶,紫菜.各種蘑菇如香菇,花菇.大豆及豆制品：黃豆,赤小豆,綠豆,蠶豆,豌豆,蕓豆.
.2,魚類：甲魚及各種海魚.
.3,水果：菜果,山楂,橘子.
.4,奶類：酸奶.
5,其他：燕麥,花,葵花子,芝麻,核桃,茶葉.
.法國醫學家研究證實云南沱茶有降膽固醇奇效,日飲3杯,可使血脂降低20%.
不飽和脂肪酸--人體必需脂肪酸.不飽和脂肪酸根據雙健個數的不同,分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種.是食物脂肪中,單不飽和脂肪酸有油酸,多不飽和脂肪酸是亞油酸,亞麻酸,花生四烯酸等.人體不能合成亞油酸和亞麻酸,必須從膳食中補充.根據雙健的位置及功能又將多不飽和脂肪酸分為ω-6系列和ω-3系列.亞油酸和花生四烯酸屬ω-6系列,亞麻酸,DAH,EPA屬ω-3系列.
一,不飽和脂肪酸的生理功能
1.保持細胞膜的相對流動性,以保正細胞的正常生理功能.
2.使膽固醇酯化,降低血中膽固醇和甘油三酯.
3.是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質.
4.降低血液粘稠度,該善血液微循環.
5.提高腦細胞的活性,增強記憶力和思維能力.
二,膳食中不飽和脂肪酸盈缺和健康
膳食中不飽和脂肪酸不足時,易產生下列病癥：
1.血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加,產生動脈粥樣硬化,誘發心腦血管病.
2.ω-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成份,攝入不足將影響記憶力和思維力,對嬰幼兒將影響智力發育,對老年人將產生老年癡呆癥.
膳食中過多時,干擾人體對生長因子,細胞質,脂蛋白的合成,特別是ω-6系列不飽和脂肪酸過多將干擾人體對ω-3不飽和脂肪酸的利用,易誘發腫瘤.
三,推薦的日攝入量
多不飽和脂肪酸含量是評價食用油營養水平的重要依據.豆油,玉米油,葵花籽油中,ω-6系列不飽和脂肪酸較高,而亞麻油,蘇紫油中ω-3不飽和脂肪酸含量較高.由于不飽和脂肪酸極易氧化,食用它們時應適量增加維生素E的攝入量.一般ω-6比ω-3應在4
-10比1,攝入量為攝入脂肪總量的50%
-60%
.

零熱量零脂肪的食物有那些

零熱量零脂肪的食物：

1、菠菜

據悉，半碗菠菜只有26卡路里，菠菜含豐富的鉀、維他命A和C，而作為深綠色蔬菜，也擁有豐富的鐵質，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。特別提示，菠菜除了不應與豆腐同食外，也要盡量避免和富含鈣質的豆類、豆制品，以及木耳、蝦米、海帶等食物一同烹煮。

2、魔芋

魔芋幾乎零卡路里，并且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內吸收水份，食用后易有飽足感，多吃也不怕。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多種功效。

3、西紅柿

西紅柿易使人有飽肚感，食物纖維在腸內可以吸附多余的脂肪，將脂肪和大便一同排出。西紅柿含有豐富的維他命B群，能促進脂肪的代謝。在飯前吃西紅柿，有助脂肪燃燒。

4、黑豆

異黃酮能調整體內的荷爾蒙平衡與自主神經系統，花青素能提高血液循環，預防骨質疏松，皂甙具有抑制脂肪生成的功效，而膳食纖維則能改善便秘，并吸附在體內多余的脂肪上，將其排出體外。

5、玄米

玄米中富含維生素、礦物質與膳食纖維，而且含量高，幾乎能補充一天的所需攝入量。其中，維生素B1與B2能令脂肪完全燃燒起來，在運動前的飲食中吃一點，減肥效果相當不錯。另外，玄米的GI值很低，不會令血糖值急升，令體內難以形成脂肪。

擴展資料：

注意事項

“零脂肪”不等于就是健康食品。維持生命和健康所需要的營養素有40多種，所以人類需要多種多樣的食物。各種各樣的食物各有其營養優勢，食物沒有好壞之分，如何選擇食物的種類和數量來搭配膳食決定了飲食合理與否。所以健康飲食的核心應該是合理的搭配。

1、每餐要吃一點蛋白質食物

蛋白質是調節新陳代謝的重要物質，缺少蛋白質會讓人暗淡無光，所以在飲食的過程中，盡量的吃一些蛋白質的食物，但是有很多動物蛋白質會也含有脂肪，因此，蛋白質也是不宜多吃的，一般每餐50-150克就差不多了。

蛋白質食物的主要來源有：瘦肉、深海魚、蛋、奶制品;而植物性的蛋白質有豆類、堅果、谷類等食物。

2、攝取需要的脂肪

脂肪，脂肪有助提供熱量，還能保護人的內臟，適量的脂肪可以使肌膚平滑，讓肌肉更有彈性，但是過多的飽和脂肪則會提高膽固醇，還會造成各種慢性病的發生。

含有脂肪的動物性來源有：全脂牛奶、豬油、牛肉等食物，而植物性的來源有植物油、堅果等食物。在吃含脂肪食物的時候，我們要注意吃一些含不飽和脂肪酸的食物，像少量的堅果、魚類，魚類中含有EPA、DHA多元不飽和脂肪酸，這有助降低膽固醇。

3、糖類的食物挑著吃

糖類，也就是碳水化合物是我們身體能量的主要來源，很多減肥的人都把這類食物列為禁忌的食物。其實糖類的食物熱量僅僅是脂肪的一半而已，對于減肥的人來說，平時可以多吃復合型多糖類，包括膳食纖維等。

主要來源的食物有米飯、玉米、全谷類、甘薯等食物。減肥的人平時可以吃雜糧，例如小米粥、玉米粥、糙米等，還有就是可以吃一下高纖維低熱量的食物，像蘋果、燕麥等。這些食物很有飽腹感又能維持身材。甜食和加工的糖類要少吃。

參考資料來源：人民網-零脂肪最強美食 你值得擁有

吃“0脂肪”的食物，是否不容易長胖呢？為什么？

很多人有一個錯誤觀念便是：人長胖是由于吃的人體脂肪太多了。其實不是。人體脂肪吃的過多自然會長胖，但不要吃人體脂肪的人也會長胖的。這是由于長胖的因素是：攝取的總發熱量超出了耗費的總發熱量。因此，要想瘦，就需要以不變應萬變——攝取低于耗費。伴隨著大家對科學飲食的認知度日益提升，很多食品類生產商為了更好地吸引住追求完美飲食健康的顧客，搞出了“零脂肪”的宣傳標語。

這讓許多擔憂發胖的人，甘心情愿付錢，可是那些所說的“零脂肪食品類”確實不容易致人長胖嗎?實際上，零脂肪不等于零發熱量!食材中常含的營養成分包含糖類與碳水化合物、脂質、蛋白、礦物、維他命和水。在其中糖類與碳水化合物、人體脂肪和蛋白經身體內空氣氧化均可造成動能，因而這三者被稱作產能營養素。零脂肪僅僅表明在其中脂肪率為0，但若在其中帶有糖類與碳水化合物和加上的糖等，一樣是有力量的。

此外，肥胖癥的直接原因是攝取的動能高過耗費的動能，導致動能產能過剩。相對性于糖類與碳水化合物和蛋白這二種產能營養素，含有人體脂肪的食材口感好，非常容易激起胃口，讓人攝取大量的動能，因此很多人誤認為人體脂肪是致使肥胖癥的唯一要素。卻不知道，糖類與碳水化合物、蛋白、人體脂肪身為身體三大供能物質，無論哪一種攝取太多，都是會使攝取的動能超過了身體損耗的動能，

造成動能產能過剩，讓人長胖。因而，零脂肪食品類并非一定長不胖，針對零脂肪食品類也需要留意操縱供給量!不難看出，大家不必封建迷信各種各樣宣稱“零脂肪”的食品類，吃以前何不看久一眼成分表和營養素參考值，看一下是不是附加加上了各類糖，并且排得較為前，發熱量和糖成分各自多少。

號稱零脂肪的食物真的就不會長胖嗎？

其實這些零脂肪的食物都是商家根據現在人怕胖給出的一個吸引消費者的噱頭而已。

對于健康和減肥的人來說，脂肪是他們的天敵。正因為如此，在越來越多的人了解了高脂肪卡路里之后，許多乳酸飲料開始顯示出“0脂肪”。這樣，即使不是正在健身減肥的人，帶著“0脂肪”的暗示，喝酒也會更舒服、更放縱。但是如果你足夠小心的話，你可以在這種“0-脂肪”飲料的配料表中找到糖和葡萄糖，而且含量不太高。

有很多標有“零卡路里”的飲料和零食，吃了以后不會讓你發胖嗎？根據我國食品營養標簽的一般原則，食品中的能量為17kj/100g（ml），食品包裝上可標注“無能量”和“零能量”，說明這食品的能量極低，并非沒有熱量。僅僅通過一種食物來控制一整天的精力是不現實的。最后，要養成良好的飲食習慣，做到營養均衡，增加運動量，從而達到控制體重的目的。

只有一個事實如果一種食物犧牲了脂肪，就等于放棄了味道。因此，為了提高食品的口感，食品企業必須添加其他成分，使食品的脂肪含量低，但熱量也隨之增加?？磥恚^的“零脂肪食品”其實熱量并不低。“零脂肪”飲料的卡路里比可樂多在超市里，有很多以零脂肪為賣點的乳酸飲料。每100毫升百事可樂只含有190千焦耳。

事實上，當你試著戒糖，甚至適度戒糖的時候，你會發現很多食物都是甜的、美的，就像你可以慢慢減肥一樣——所謂的自律只是一個馴服大腦的過程。