帶魚怎么收拾
1、將帶魚放置到一個較大、較深的盆內(nèi),清除內(nèi)臟和魚鰓,如果用油炸,可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉,然后倒清水洗干凈。放置在較大的盆內(nèi)清理帶魚,不容易將魚血及其他雜質(zhì)濺到衣服和地面上,比較干凈方便。
2、帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗凈,將初步處理過的帶魚用(約為70度左右)溫開水簡單沖洗,步驟是把帶魚放在溫開水中20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開水中的時間一定不要太長,沖洗速度要快。用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質(zhì)及黏帶物清洗掉即可。
3、如果怕帶魚腥味太濃,可不用溫開水沖洗,直接把帶魚放在堿水中泡一下(堿水稍許,不要太濃,如果太濃,帶魚身上的鱗和銀白色油脂層也容易清洗掉),再用清水洗,就會很容易洗凈,而且無腥味。
4、如果利用上面方法清理后的帶魚還比較臟、比較腥,可用淘米水再簡單輕輕擦洗一遍,這樣不但能把魚洗凈,而且還可避免手接觸魚鱗被粘得太腥。
怎么收拾帶魚
眾所周知，帶魚的味道很鮮美，下面我將為大家分享如何收拾帶魚。方法一、把帶魚段放在開水中燙10秒鐘后再浸入冷水中，用手輕輕搓洗，就會洗干凈了。
方法二、把帶魚解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，魚鱗很快就掉了，然后把帶魚洗干凈即可。
方法三、將帶魚放入堿水里浸泡一段時間，這樣很容易把帶魚洗干凈，而且沒有腥味。
方法四、可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉，然后倒清水洗干凈即可。
總結(jié)
1.把帶魚段放在開水中燙10秒鐘后再浸入冷水。
2.用鋼絲球從頭到尾擦拭洗干凈即可。
3.帶魚放入堿水里浸泡一段時間洗凈即可。
4.用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉清洗干凈。
工具/原料
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帶魚 剪刀 清潔球，如果有玉米糊的話最好用玉米糊 兩個大的不銹鋼盆和盤子
方法/步驟
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先將帶魚的鰭和頭用剪刀剪下，將其放在一個不銹鋼盆子里。
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用清潔球刮掉帶魚身上的灰色，類似一層膜的東西。
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用剪刀看準帶魚的肚子，帶魚的肚子會有個小孔，是黑色的，從那里開始剪。將帶魚肚子中的廢物掏空，之后用手摳出魚腹部的一條黑色的血筋。
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洗干凈后將帶魚切成段。這個過程就完成了。
注意事項
帶魚怎么處理干凈
問題一：帶魚怎么洗才干凈 1、準備兩個盆子，一盆熱水（80度左右即可）一盆涼水。
2、把帶魚先放到熱水中，45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。
3、這樣，你會發(fā)現(xiàn)帶魚鱗很大一部分已經(jīng)自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗干凈了。
其實就是利用熱脹冷縮的原理，讓魚鱗脫離。
問題二：帶魚怎么處理 去頭、去尾、去鰭、刮麟、開膛、分段、研制、裹雞蛋、煎炸、垮燉。
一、原料：
帶魚3條(大概3斤) 大蔥蔥白1根 洋蔥1/4個 姜片6片 大蒜1頭 干辣椒2個 八角1個
調(diào)味料：
啤酒1聽大概330ml-350ml 米醋1大杯 老抽2大匙 糖1大匙 鹽適量
二、做法：
1.帶魚祛除白色的粘膜，清洗干凈，祛除內(nèi)臟，切成段備用
2.所有的調(diào)味料放在碗中，然后加入蔥，姜，蒜，八角，干辣椒，備用 3.鍋中放入適量油，然后放入處理好的帶魚段，如圖
4.放入調(diào)好的料汁
5.加入一聽啤酒
6.液體的量和帶魚持平就可以了，然后大火燒開，全程大火，直到湯汁全部包裹住帶魚就可以了，帶魚就熟了。
問題三：帶魚內(nèi)臟怎么洗？怎么把帶魚洗干凈 一般來說，帶魚買回來都是冰凍的，在超市買的甚至都結(jié)成冰塊了，所以首先我們要將帶魚解凍。
然后將魚腹刨開，可以用刀劃開或者用干凈的剪刀（不要用生銹的）剪開。
然后用食指挖進去，拇指和食指一起抓住那堆腸子內(nèi)臟
然后小心扯出來，要輕一點，不要扯斷。熟練之后一扯就可以把內(nèi)臟全部扯出來
然后去腮，也可以一開始就去腮，小翔習(xí)慣去內(nèi)臟的同事把腮和下巴一起弄掉。
最后插句題外的步驟，去鱗，不要忘記去鱗哦！用專門的去鱗刀或者洗碗的鋼刷都行
問題四：怎樣處理帶魚？ 工具：一個長形的盤子，剪刀一個，小塊蛇皮帶子、或者刷鍋的清潔球（金屬絲）。
方法步驟：
1，凍硬的魚好洗一些，一般買回來都是凍著的，需要把表面的薄冰敲掉。
2，用小塊蛇皮帶子、或者刷鍋的清潔球（金屬絲）刷魚身，不能用力過大，否則魚肉就被劃破。
3，洗完魚身，用剪刀把魚鰭剪掉。切忌是洗完魚身再剪鰭，否則剪完的魚鰭口很鋒利，會弄傷自己。還有就是洗的過程中一定要小心帶魚的牙齒，也很鋒利。
激4，最后對付帶魚的腹部，頭部還有尾部。帶魚的腹部有個小眼，找起來很容易，是黑色的，剪刀從那開始朝著魚頭的方向，一氣把腹部和魚頭都剪掉，然后就是腹部里面，把沒有剪干凈的內(nèi)臟和那層黑色的膜去干凈，還有就是腹部靠近魚骨那塊緊貼著根很粗的血管，用手指直接從頭部向尾部一捋就好了，它是貫穿魚身的，只把腹部的那部分弄掉就好了
最后是收尾工作，把洗好的魚放到干凈的盆子里，加溫水，讓它泡一會兒……
它泡的過程中，你可以清理一下，把剪掉的東西扔進垃圾袋。
最后就是清潔工作，用過的剪刀，盤子，清潔球還有自己的手都很油膩，用加洗潔精的溫水清洗就行了，工具放回原處，再把洗好的帶魚沖洗一下，感覺干凈就可以了！
問題五：如何清理帶魚？ 帶魚很好清理的
先把頭尾剪掉
再用剪刀把魚表層的白霜刮掉，還有個方法就是用家里刷碗的鋼絲球輕擦帶魚表面也可以
然后肚子用剪刀剪開，透出里面的內(nèi)臟，注意還有層黑膜也撕掉
最后用水沖洗干凈就OK啦
問題六：如何清洗帶魚又快又干凈' 1、準備兩個盆子，一盆熱水(80度左右即可)一盆涼水。
2、把帶魚先放到熱水中，45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。
3、發(fā)現(xiàn)帶魚鱗很大一部分已經(jīng)自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗干凈。
問題七：帶魚如何清洗 清洗方法一
在帶魚表面總有一層白色的東西，如果不能清除干凈，做出來的帶魚就會非常腥，那你知道有什么方法可以去除嗎？
帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜 這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。
帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
清洗方法二
帶魚要怎么清洗 帶魚是人們餐桌上很常見的一種海鮮，但是在把帶魚買回家后如何清洗似乎成了不少朋友心中的難題。帶的魚鱗卻是不太好清洗。下面為大家介紹個如何清洗帶魚的小方法：
1、準備兩個盆子，一盆熱水(80度左右即可)一盆涼水。
2、把帶魚先放到熱水中，45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。
3、這樣，你會發(fā)現(xiàn)帶魚鱗很大一部分已經(jīng)自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗干凈了。
其實就是利用熱脹冷縮的原理，讓魚鱗脫離。
清洗方法三
帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
清洗方法四
1、準備刷碗用的細鋼絲球（這個家里一般都有），剪下一小團（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。
2、把帶魚放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。
3、然后把帶魚去頭去內(nèi)臟剪斷洗干凈。
問題八：帶魚怎樣洗干凈 在帶魚表面總有一層白色的東西，如果不能清除干凈，做出來的帶魚就會非常腥，那你知道有什么方法可以去除嗎？
帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜 這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。
帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
問題九：帶魚怎么收拾干凈 先燒一鍋開水備用，然后先用淘米水把帶魚進行一下清洗，這樣帶魚很容易就被洗干凈了。這個時候，開水基本上也被放置的溫度差不多80度左右了，然后就把帶魚放到里面，浸泡15秒左右，時間長了會影響帶魚的肉質(zhì)，所以一定要把握好時間。然后撈出來，放到冷水里面，直接用手就能把魚鱗刮掉，如果覺得臟的話，可以用刷子刷掉魚鱗，既省力又干凈。
問題十：帶魚怎么清洗,用開堂破肚嗎 清洗方法一
帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜 這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。
帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
清洗方法二
帶魚要怎么清洗 帶魚是人們餐桌上很常見的一種海鮮，但是在把帶魚買回家后如何清洗似乎成了不少朋友心中的難題。帶的魚鱗卻是不太好清洗。下面為大家介紹個如何清洗帶魚的小方法：
1、準備兩個盆子，一盆熱水(80度左右即可)一盆涼水。
2、把帶魚先放到熱水中，45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。
3、這樣，你會發(fā)現(xiàn)帶魚鱗很大一部分已經(jīng)自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗干凈了。
其實就是利用熱脹冷縮的原理，讓魚鱗脫離。
清洗方法三
帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。
清洗方法四
1、準備刷碗用的細鋼絲球（這個家里一般都有），剪下一小團（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。
2、把帶魚放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。
3、然后把帶魚去頭去內(nèi)臟剪斷洗干凈。
怎樣把帶魚收拾干凈
把帶魚收拾干凈的方法如下：
1、帶魚放進水中(水要沒過帶魚表面)，再加入1/4茶匙鹽。在鹽水中用手反復(fù)搓洗掉帶魚表面的黏液，再撈出(加鹽水清洗，可去腥并可去帶魚表面粘液，后面殺帶魚時不易打滑)。
2、用剪刀剪下帶魚的尾巴。再用剪刀在魚鰭和魚身交界處，剪開一個小口子。順著小口子輕輕撕扯魚鰭，即可輕松撕下魚鰭。
3、在魚頭和魚脖頸交界處，用剪刀剪出一個小口子(注意不要剪斷)。手握魚頭，往外輕輕撕扯，魚頭和魚內(nèi)臟就可輕松被撕扯出來。
4、用剪刀把殺好的帶魚剪成斜段。用刀在每段帶魚表面輕劃幾下(劃是為了刮掉帶魚表面粘液，即為了去腥，不是刮去其表面的銀白色薄膜)。
5、魚肚部位用剪刀剪開。打開魚肚，會發(fā)現(xiàn)里面有一層黑色薄膜，用手撕掉這層薄膜(去黑膜可去腥)。
6、最后用清水清洗干凈魚骨中間的少量淤血以去腥。洗凈的帶魚段放在清水中，沖洗干凈即可。
從超市買回來的帶魚段怎么收拾干凈
材料：魚段、清水
1、 去魚鰭，剪掉魚尾。
2、從尾部將魚鰭剪開一段
3、輕輕向外拉，魚鰭就輕松去掉了
4、 去內(nèi)臟，魚鰓的地方橫著剪開，摘掉魚頭
5、向外扯出帶魚內(nèi)臟
6、除去膽汁線（帶魚肚中的黑線，不清理干凈會很苦）
7、最后一步是清洗完了的帶魚。
從超市買回來的帶魚段怎么收拾干凈
材料：帶魚、清水
1、將初步處理過的帶魚放在70℃的開水中。
2、20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗。
3、用溫開水沖洗是把帶魚身上所沾帶的雜志即粘帶物清洗掉。
4、因為帶魚含有一種抗癌成分，輔助治療白血病，胃癌，淋巴癌等有益。
