海蠣子炒雞蛋(海蠣子炒雞蛋的做法及營養(yǎng)價值)

生蠔炒雞蛋怎么做？

所需材料：生蠔250克，雞蛋4個，鹽適量，雞精適量，普通面粉適量，蔥花適量，花生油適量。

1、海蠣子洗凈，焯水撈出。

2、加入適量鹽和中筋面粉。

3、再加入適量蔥花，拌勻。

4、打入4個雞蛋。

5、攪拌均勻。

6、鍋內(nèi)放油，倒入雞蛋海蠣子蛋液，炒到兩面金黃就好了。

7、生蠔炒雞蛋的成品圖。

海蠣子肉炒雞蛋做法大全

海蠣子炒雞蛋的做法大全

我也不知道是誰想出了這道牡蠣炒菜雞蛋，但據(jù)說它是基于原來的蔥花炒菜雞蛋。由于其良好的營養(yǎng)和口感，它得到了大力推廣，成為家喻戶曉的名菜，這也是它成為家常菜的原因之一。
油炸牡蠣雞蛋
食物準(zhǔn)備
牡蠣200克，雞蛋3，適量油，蔥粉，雞汁一點。
方法步驟
1、將牡蠣清洗干凈，取出牡蠣肉，清洗干凈，放入碗中；
2.然后加入適量的蔥粉，雞蛋也加入雞汁，攪拌均勻。
3.在煎鍋里加熱適量的油，倒入蛋液，翻炒至凝固。
技巧
鹽和雞精可以不用雞汁。
油炸牡蠣雞蛋
食物準(zhǔn)備
雞蛋2、牡蠣肉適量、香菜、蔥、鹽和食用油適量。
方法步驟
1.將牡蠣肉洗凈，切碎蔥和香菜備用；
2.雞蛋倒入碗中，加入牡蠣肉，加入蔥和香菜，加入適量鹽，攪拌均勻。
3.將煎鍋內(nèi)的油加熱，將混合好的蛋液倒入煎鍋內(nèi)油炸轉(zhuǎn)盤。
技巧
用一點食用油洗牡蠣更容易。
韭菜油炸牡蠣雞蛋
食物準(zhǔn)備
適量牡蠣，雞蛋2，韭菜 1，油，食鹽，胡椒粉，小蔥，料酒。
方法步驟
1.用淡鹽水清洗牡蠣，然后瀝干水分。加入一點鹽和胡椒粉腌制它們。
2.雞蛋打碎，加入鹽、胡椒粉和一點料酒混合均勻，備用。
3.將油放入鍋中加熱，煎牡蠣肉，直至兩面呈金黃色。然后加入一勺油，倒入蛋液。
4.翻炒直至蛋液凝固。倒入韭菜部分和蔥花中，攪拌均勻。
牡蠣油炸的營養(yǎng)價值雞蛋
雞蛋不用說，我們基本上對此了如指掌。此外，牡蠣和其他牡蠣一樣營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素和其他微量元素。食用牡蠣具有一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。此外，牛磺酸和dha等。對大腦發(fā)育相對有益，并具有健腦作用。

生蠔炒蛋的做法

用料

雞蛋 6個

海蠣（生蠔肉） 300克

花生油 適量

食鹽 1匙

生抽 1勺

香蔥 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備雞蛋和生蠔肉

2、雞蛋的量根據(jù)人頭數(shù)定，打入碗中，加一匙鹽，撒上蔥花，生蠔洗凈。

3、攪拌成蛋液，生蠔肉直接倒入雞蛋液中

4、倒入約一勺生抽。

5、鍋中倒花生油燒熱（炒雞蛋我喜歡用花生油），倒入雞蛋生蠔混合液。

6、用筷子從邊上往中間撥拉撥拉，廚技厲害的可以等他凝固了顛個鍋翻個面，就成了煎雞蛋餅了，那樣更美觀。我不行，我只能把他炒碎

7、慢慢炒至蛋液凝固

8、這樣就可以出鍋了

9、出鍋啦，冒著熱騰騰的香氣，一上桌，秒光

生蠔炒蛋簡單易做而且營養(yǎng)豐富，如何做生蠔炒蛋呢？

生蠔洗干凈控干水分，我買的生蠔是讓攤主把生蠔剝開以后我直接拿走生蠔肉子的，你們也可回家自己剝。牡蠣(蚵仔) 適量,韭菜 一小把(大約兩指寬),雞蛋 1顆全蛋,海鹽 少許,茴香酒(ouzo) 少許,油(如有培根煎下來的油會更好) 1大勺。生蠔炒雞蛋兩者都能熟，生蠔在放入雞蛋鍋里炒前可以先用水焯一下，或者是直接把生蠔放入雞蛋里攪拌一起下鍋煎都可以熟的。

生蠔炒雞蛋是生蠔洗凈，淋干水，取一小碗打入雞蛋，鍋粥放油，下入生蠔，煸炒，再放雞蛋，煸炒，出鍋。買來的海蠣子有干凈的，可以買時向老板要些海蠣子湯，回家用湯洗洗海蠣子，這樣可以保持原味。小編買的感覺不干凈，所以用自來水洗了3遍。也可以放在熱水里焯一邊，全部開口了就洗干凈了。

需要的主料：雞蛋2個、生蠔適量。需要的輔料：香菜適量、蔥適量、鹽適量、食用油適量。生蠔洗凈、蔥、香菜切碎備用。雞蛋打勻，放入生蠔、蔥和香菜。加入適量鹽，攪拌均勻。加熱炒鍋，放入適量食用油。倒入蛋液煎炒。炒熟即可盛出裝盤。生蠔豆腐雞蛋湯的做法，生蠔二兩洗凈，放在碗中備用，雞蛋兩個打碎攪成蛋液。

放在碗中備用，蔥姜少許切成末，放在碗中備用，將鍋燒至六成熱，放入花生油或豆油，少許帶油燒至六七成熱時，放入蔥姜炒香，然后倒入清水少許，將雞蛋液放入湯中攪拌，生蠔用水順時針攪動。去掉碎殼，洗蠔水不耍扔，沉淀一會，倒鍋里l，豆付切小塊下鍋煮三分鐘把生蠔下鍋，煮開，淋入蛋液，放調(diào)味品v，出鍋倒點香油，放點香菜。