芹菜香干怎么做(芹菜香干怎么做火候)

芹菜香干怎么做好吃

芹菜香干想要好吃必須要選用新鮮芹菜和鹵過的香干。此外可以添加辣椒和木耳增加菜的口感。具體做法如下：

主料：芹菜100克、香干2塊、水發木耳100克。

輔料：植物油適量、鹽適量、姜5克、青紅辣椒2個。

步驟：

1、主料：芹菜150克、水發木耳50克、香干150克輔料：植物油30克、鹽8克、姜2克、味級鮮3克、雞精2克、紅辣椒1個。

2、把芹菜洗凈去掉葉子，切段，木耳洗凈。

3、香干切條。

4、紅辣椒洗凈切條，姜切末。

5、熱鍋涼油，油熱7成下香干，煎到切的一面發黃撈起。

6、熱鍋涼油，油熱8成下姜翻炒出香味，加紅辣椒、芹菜翻炒出香味。

7、加木耳翻炒均勻。

8、加香干。

9、加鹽翻炒均勻。

10、加生抽。

11、加雞精。

12、加生抽、雞精。即可出鍋。

怎么做芹菜香干好吃呢？

引言：很多人都比較喜歡吃芹菜香干，所以這道菜怎樣制作是比較美味的，制作起來簡單嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。

一、芹菜香干的制作方法

在平時的時候，這種菜是一道家常菜，所以制作起來也是比較簡便的。很多人都比較喜歡吃這種菜，我們首先需要準備一些原材料，我們都知道原材料的準備才能讓這道菜更加美味。所以我們需要選擇一些新鮮的芹菜，而且要選擇一些比較好吃的豆干，這樣制作起來才比較好吃，而且比較可口，配料也需要準備提前準備一些蔥姜蒜醬油，老抽生抽以及一些大料都可以讓味道變得比較好。接下來我們就可以準備一些豆干，把豆干切成細條。當豆干吃起來比較嫩，這個時候你選擇的質量是比較好的。我們在準備一些配料青紅辣椒，這樣顏色配出來是比較好看的。通過這樣的制作方法，你會發現制作起來比較簡單，最后我們就可以把芹菜焯一下水，再加上一些五香粉就可以盛出來吃了。

二、美食的制作方法

所以這樣的制作方法你會感覺到特別簡單，起鍋燒油將菜炒好，然后加上一些配料就可以出鍋了。我們都知道這種菜非常的有營養，而且芹菜還能夠幫助人們身體變得比較健康，吃一些豆制品會補充蛋白質里面一些鈣類物質。所以這兩種菜混合在一起又是一道比較養生又美味的菜，所以它的家常做法也是比較方便的，我們只需要將它們清洗干凈，炒一下就可以出鍋了。你會發現這種好吃又美味的制作方法，特別簡單而且特別的下飯，在平時的時候我們是可以吃這樣的菜?？梢詫⒆约旱膹N藝鍛煉的比較好。

芹菜香干的做法

芹菜炒香干是一道十分家常的菜肴，在酒席上經常出現，想必很多朋友都有吃過，脆嫩的芹菜配上香干，清爽解饞，下酒又下飯。

今天就給大家分享這道菜的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準備洗凈的香芹一小把，切成4厘米長的段，放入小盆中備用。

豆腐香干300克，先切成長條，放入另一個小盆中。

紅椒一個，去籽后切成長條，放入小盆中，大蒜幾粒，切成蒜片，再抓入幾粒紅干椒（不喜歡吃辣的可以去掉紅干椒）備用。

等食材準備好以后，我們把芹菜和香干焯一下水：

鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這一步可以增加食材的底味和亮度。

等水燒開后，下入芹菜和香干，用勺子攪拌幾下，使食材受熱均勻，焯水1分鐘左右，即可倒出控水備用。（食材經過焯水可以減少在鍋中的烹飪時間，也能使芹菜的顏色更好看）

鍋內添入少許食用油，下入蒜片和紅干椒爆香，再加入少許蠔油，倒入焯過水的芹菜和香干，快速翻炒幾下，下入紅椒絲，開大火，顛鍋翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。

加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，再上火快速翻炒片刻，化開所有調料，最后再淋入少許明油，簡單翻勻以后，就可以起鍋裝盤了。

好了，到這里，這道簡單好吃的芹菜炒香干就做好了，地道的家常菜，學會了就在家試試吧。

下面是所用到的食材和調料：

食材：芹菜，豆腐香干，紅椒，大蒜，紅干椒

調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，蠔油

芹菜香干怎么做的

芹菜炒香干
芹菜炒香干，湖南人餐桌上最常見的家常菜之一了。香干，種類有很多，在湖南最有名的要屬攸縣香干和武岡香干，各有各的味道吧，
用料
主料

歐芹1把

豆腐干(香干)6塊
調料
紅尖椒2個
食鹽1/2茶匙
醬油1/2湯匙
植物油2湯匙
步驟1
準備食材：香芹、豆腐干、紅尖椒等
步驟2
香芹去掉葉子洗干凈切段，香干切成條、紅尖椒切圈
步驟3
鍋內放植物油燒熱，放入香干炒至微微焦黃
步驟4
再放入香芹一同翻炒
步驟5
香芹稍炒軟時放入紅尖椒
步驟6
放適量鹽調味
步驟7
放入適量醬油調色，翻炒均勻即可出鍋。

芹菜香干怎么做好吃 芹菜香干做法步驟

1、準備用料。芹菜、香干、胡蘿卜、鹽、雞粉。

2、把香干洗干凈，然后切成粗條狀備用即可

3、芹菜洗凈，切成寸段、胡蘿卜切成條。

4、油鍋燒熱，放干辣椒、蒜末熗鍋。

5、爆出香味，芹菜、胡蘿卜入鍋，迅速翻炒。

6、倒入香干繼續大火快速翻炒。加入鹽、雞粉、味極鮮調味。

7、最后出鍋裝盤。

芹菜香干怎么做 做芹菜炒香干的步驟

1、準備食材。芹菜適量、香干適量、蒜適量、紅辣椒適量。將芹菜去葉切成段、香干切條、蒜切片、紅辣椒切段備用。鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜片和紅辣椒煸炒出香味。

2、將芹菜放入鍋中煸炒1到2分鐘。將香干放入鍋中煸炒1分鐘。開始調味。倒入適量的生抽、再放少許鹽和雞精后翻炒勻均。關火后再淋少許香油即可裝盤上桌。