自制蛋撻液的簡單做法(空氣炸鍋自制蛋撻液的簡單做法)

自制蛋撻液的簡單做法

雞蛋把蛋白分離，只要蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻; 將牛奶、低筋面粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻后; 攪拌均勻無顆粒后過篩，制作成蛋撻液備用。

　　自制蛋撻液的做法一：

　　材料：牛奶100克、雞蛋1個、糖10克、煉乳少許

　　1、牛奶+糖+煉乳，放入微波爐加熱30秒，加入蛋液攪拌均勻;

　　2、冰箱取出蛋撻皮，把烤箱上下火165度預熱;

　　3、把攪拌均勻的蛋撻液加入蛋撻皮，這個是正好6個蛋撻的量，烤箱上下火165度25分鐘即可。

　　自制蛋撻液的做法二：

　　材料：淡奶油80g、牛奶80g、煉乳32g、雞蛋2個、細砂糖20g、吉士粉6g

　　1、首先將牛奶、淡奶油、煉乳、細紗糖——放入不銹鋼盆攪拌均勻。為了更好的溶解白糖，使其口感均勻，可以在攪拌盆的下方放熱水，加速糖分的融化。

　　2、在碗中打雞蛋，挑出蛋黃，把蛋黃打散待牛奶液體變涼。然后將雞蛋黃和牛奶也充分攪拌均勻，然后加入吉士粉攪拌。

　　3、將全蛋液再過篩，防止有未融化的吉士粉，這樣蛋撻液就制作完畢了。

　　自制蛋撻液的做法三：

　　材料：牛奶50ml、淡奶油100ml、細砂糖16g、蛋黃兩個、煉乳一勺

　　1、將牛奶、淡奶油、細砂糖、煉乳倒在一個容器里，放入微波爐叮一下，讓細砂糖完全融化;

　　2、待溶液冷卻后將蛋黃加入，攪拌均勻，注意是攪拌，不是打發;

　　3、烤箱220度預熱十分鐘，此時將蛋撻皮放在烤盤里;

　　4、將蛋撻液倒入7、8成滿，放入預熱好的烤箱，220度烤20分鐘左右，注意觀察顏色，可適當減少或增加時間。

蛋撻液自制方法

自制蛋撻液的簡單做法：

一、準備材料：

純牛奶250毫升，低筋面粉15克，蛋黃3個，白糖60克，煉乳15克。

二、具體步驟：

1、先將所有用料按照規定的使用量取出，盡量使用標準。

2、將雞蛋用蛋黃分離器分開，也可以用一個小茶匙小心分離，我們只需要蛋黃。

3、將蛋黃攪拌開后，加入面粉、牛奶、白糖和煉乳繼續攪拌均勻，直至白糖融化，用過篩器過篩。這樣自制蛋撻液就完成啦。

4、家里有條件地可以用細篩個牛奶雞蛋液過一下篩，這樣做出來的蛋撻液更好。

最后做蛋撻的時候，蛋撻皮要提前解凍，把蛋撻液倒入蛋撻皮，八分滿就可以了。最后放入烤箱烤20分鐘即可。

怎么樣？做法是不是很簡單呢？你也試試看吧！

蛋撻液的制作方法

一、蛋撻液怎么做，教大家美味又簡單的做法1.首先準備適量的雞蛋液，之后在其中按照自己的口味加入適量的白糖，一直攪拌到白糖完全融化。2.之后在雞蛋液中加入純牛奶后繼續攪拌均勻，不需要攪拌出大氣泡產生，所以只用慢慢的攪拌。3.大家如果喜歡淡奶油的味道，也可以在蛋撻液中加入適量的淡奶油，最后攪拌均勻就完成了蛋撻液的制作。4.最后大家可以也可以將蛋撻液稍微過濾一下，這樣最后烤出來的蛋撻口感更加香嫩美味。二、蛋撻怎么做1.大家制作好蛋撻液之后就能夠很輕松的制作出蛋撻，直接將蛋撻液倒入蛋撻皮中，建議大家倒9成滿就可以了，之后將蛋撻放入烤箱中。2.烤箱需要大家提前預熱一下，之后用190度來烤蛋撻，時間需要大家自己進行調整，一般是20分鐘左右，但是由于烤箱實際溫度的差異，大家最好是在旁邊控制時間，避免蛋撻焦糊。3.看到蛋撻上面已經有焦黃的顏色時，就說明蛋撻已經烤熟了，從烤箱中拿出來以后建議大家盡快食用，這樣才能夠品嘗到蛋撻酥脆和香嫩的完美結合。蛋撻液怎么做，教大家美味又簡單的做法，上面給大家介紹了非常簡單的制作蛋撻液的辦法，其實只要大家用心做就是非常簡單的一道美味，同時大家還可以根據自己的口味對于蛋撻中的配料進行比例上的調整，最后希望大家都能夠做出最符合自己口味的蛋撻。

自制蛋撻液的簡單做法

自制烤蛋撻液的步驟

　　1.所有材料混合一起攪拌均勻

　　2.過篩后，將玻璃烤碗抹一層黃油，加入蛋撻液，放入預熱好220度的烤箱，烤30分鐘

　　3.取出晾涼就可以吃了

　　蛋撻液的營養價值

　　蛋撻液的主要原料是雞蛋、牛奶和白糖。含有豐富的蛋白質和各種維生素，適量食用蛋撻能夠補充人體所需的各種礦物質，提高人體的免疫力，所含的營養價值很高。不過雖然蛋撻液的營養豐富，但是蛋撻畢竟屬于高熱量的食物，所以食用必須控制好量。

　　不同口味的蛋撻液做法

　　一、紫薯蛋撻

　　食材用料：

　　紫薯1個　　冷凍蛋撻皮6個　　淡奶油75g　　牛奶70g

　　淡奶7g　　綿白糖30g　　雞蛋黃2個　　低筋面粉7g

　　做法：

　　1、紫薯煮熟切小塊，放撻皮內，淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器。

　　2、一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化。

　　3、撻水放涼，放入兩個蛋黃，篩入低筋面粉，攪拌均勻。

　　4、撻水過篩，倒入撻皮內，8-9分滿，烤箱預熱220度，20分鐘，倒數第二層烤好即可。

　　二、菠蘿蛋撻

　　食材用料：

　　雞蛋黃2個　　菠蘿1個　　低筋面粉10克　　淡奶油140克

　　牛奶110克　　白糖30克　　冷凍蛋撻皮9個

　　做法：

　　1、將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里，小火加熱。

　　2、邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼，低粉過篩。

　　3、加入蛋黃拌勻，用篩子將蛋撻水過濾。4、將蛋撻皮放烤盤里，放菠蘿塊，一個撻皮里面放4-5塊菠蘿即可。

　　5、過濾好的蛋撻水倒入放有菠蘿塊的撻皮中，烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可。

　　三、藍莓蛋撻

　　食材用料：　　蛋黃3枚　　砂糖40g　　藍莓20g

　　蛋撻皮10個　　淡奶120g

　　做法：

　　1、首先準備好雞蛋和鮮奶，然后將砂糖加到鮮奶里面加熱攪拌均勻。

　　2、待鮮奶涼透之后加入蛋黃進行攪拌，用過濾網過濾，蛋撻皮備用。

　　3、把調好的蛋液倒入蛋撻皮中8分滿，藍莓備用，烤箱預熱。

　　4、中層上下火200度，大約烤20分鐘，把蛋撻烤好后涼3分鐘。

　　5、放入藍莓醬即可。

蛋撻液家庭簡單做法

蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；做法步驟：1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。2、接下來調制蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡奶油。3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，注意不要讓牛奶煮沸。4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然后用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做18只蛋撻。6、烤箱開上下加熱200度，循環風功能開啟預熱10分鐘，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮里，九分滿。7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鐘。8、蛋撻就新鮮出爐啦！

蛋撻液的制作方法

蛋撻液的制作方法如下：

用料：蛋撻皮11個、蛋撻液比例：、牛奶50ml、淡奶油100ml、蛋黃2個、糖15g、煉乳一勺、鹽1-2g。

步驟：

1、準備好材料。如下圖所示。

2、牛奶。如下圖所示。

3、加入煉乳。如下圖所示。

4、蛋撻液放入蛋撻皮8分滿。如下圖所示。

5、這個量做了大的蛋撻11個。如下圖所示。

6、烤箱上下火210度烤20分鐘。如下圖所示。

7、觀察顏色。如下圖所示。

8、出爐。如下圖所示。

9、也可以配上果醬或者酸奶來吃。如下圖所示。