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1、雞肉,指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法。
2、 今天劉嫂就來分享一下“香菇雞翅根”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
雞翅根、香菇、生姜、大蒜、小米辣、黃豆醬、蠔油、白胡椒粉
4、先把翅根中間斬開放入盆中,再放入一勺鹽,干面粉揉抓均勻,吸去表面不干凈的粘液,再用水清洗干凈。洗干凈的香菇中間打上十字行花刀,小米辣切小圈圈,生姜切末,蒜子切末
5、再把切好的蒜末和姜末,小米辣一起放入碗中,用燒的比較熱的油激發它的香味,再加一大勺黃豆醬、蠔油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉,攪拌均勻
6、翅根放入碗中,把調好的料汁也到入碗中,揉抓均勻,腌制20分鐘備用。鍋中水燒開后,放入香菇鍋中焯水,放上一勺鹽,焯水一分鐘,放入涼水盆中擠干水分
7、再把腌好的雞塊放在香菇上,放入燒開的蒸鍋中,大火蒸三十分鐘。時間到時拿出撒點蔥花點綴,美味即成
8、中醫認為,雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看
本文發布于:2023-02-28 20:02:00,感謝您對本站的認可!
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