墨魚干怎么做好吃(墨魚干怎么做好吃煲湯)

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1、墨魚是溫帶和亞熱帶、熱帶海域的軟體動物，當遇到敵人時會噴射墨汁逃生，趁渾濁污水而伺機離開。

2、 今天老劉就來分享一下“水煮墨魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

墨魚、芥末、生姜、醬油

4、先把墨魚外面一層皮剝掉，再把頭拉出來，里面有兩個墨魚蛋和墨魚膏，把墨魚頭剪開，去除牙齒，去除眼睛，再把外面一層膜剝掉。再把墨魚身體的一層殼子給它拉掉，清洗干凈

5、墨魚肉下鍋煮五分鐘，放入姜片和料酒去腥，時間到時撈出，把墨魚蛋切段，和墨魚膏一起擺入燒開的蒸鍋中大火蒸十分鐘。墨魚肉切條狀，擺入盤中。墨魚蛋和墨魚膏時間到時拿出

6、現在調個料汁，碗中倒入生抽、淋入少許芝麻油，放入芥末即可食用

7、墨魚不但口感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值

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