現階段是絕不可掉以輕心的防疫防控階段,健康營養的一日三餐也要全部安排地明明白白,但是家里曉芹代發的海參已經吃的差不多了,又不想總出門,怎么辦呢?
別焦慮~我們即將迎來黎明抗疫勝利的曙光,曉芹海參也推出2020年最新視頻講解,在線教您發海參!
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半干海參的發制方法:
一、剪:開口剪通,清洗干凈將半干海參沿著開口兩側剪通,去掉沙嘴,用流水將海參內壁的細沙等清洗干凈。
二、煮 :電壓力鍋選用輕薄煮飯內膽即可,將海參放入深底無油的電壓力鍋中,加入涼水,水沒過海參至少10厘米,蓋上鍋蓋,選“雞鴨肉類”檔,時間顯示為“0”后拔下電源,繼續燜至無壓力后(約30min)撈出海參放入裝有涼水的盆中,用手掐海參體壁兩側部位,將個別不能掐透的海參放入煮參鍋中蓋鍋蓋繼續燜,直至每只海參都能掐透為止;
三、泡:純凈水泡發,置于冰箱冷藏將煮好涼透的海參撈出,放入干凈無油的器皿中,加入純凈水,放入冰箱冷藏(夏天建議純凈水中加冰塊),每天換一次水,關注海參泡發情況,一般泡發3-4天左右即可,也可按個人口感掌握泡發時間的長短,因地域、時節、水質的不同,將會影響海參泡發率和效果,所以我們建議使用純凈水泡發。
四、藏:泡發完成,冷凍儲藏最后將發制好的海參用發制專用袋單根包裝,放入冰箱中冷凍儲藏。
本文發布于:2023-02-28 20:12:00,感謝您對本站的認可!
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