涼拌金針菇的做法

金針菇被稱為植物界的“腦黃金”，能促進大腦發育，在抵抗疲勞、調理睡眠方面的作用非常強大。很多人喜歡用金針菇來做湯吃，而我建議失眠的人拌著吃。

By 尖尖_實驗室

1、金針菇洗凈，鍋內加入水，大火煮開，放入金針菇焯水。

2、焯好之后瀝干水份，撈出立刻放入冷開水中過涼。過涼后瀝干水份，切掉根部

3、黃瓜洗凈，切成細絲

4、將金針菇，黃瓜絲放入稍大的容器。

5、依次加入鹽，醋

6、白糖

7、雞粉

8、芥末油，香油

9、將所有食材拌勻后裝盤即可。

10、成品圖~

這道菜可以和很多菜拌著吃，如果你的身體偏熱，就和苦苣之類的涼性菜來拌，如果你的身體偏涼，就和尖椒、香菜等蔬菜來拌。

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