綠豆芽怎么發(綠豆芽怎么發的技巧)

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1、綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡后發出的嫩芽。

2、 今天老劉就來分享一下“自發綠豆芽”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

綠豆

4、先把綠豆泡12個小時，把浮在上面的綠豆把它挑去不用，這個是不會發芽的。準備一個蒸鍋，蒸屜擺在上面，上面墊一呈超市的絨布，把泡好的綠豆平攤在這個絨布上，盡量攤開不要重疊在一起

5、然后上面再蓋上一層籠布，發豆芽不能見光，見光的豆芽顏色會變紅口感會變苦。再在上面撒上一層水，蓋上蓋子，每天早晚澆一次水。24小時的時候已經長出一點點小芽了

6、綠豆芽發到第二天的時候，上面的布就不要蓋了，蓋住的話會影響芽的生長，蓋上蓋子繼續擺在陰暗處讓它發芽。等到了一個星期的時候，綠豆芽就發好了

7、吃的時候把里面綠豆芽的殼挑去，可以用來炒韭菜炒辣椒都可以。綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽。

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