韓國炸醬面的做法(韓國炸醬面的做法及配料)

大家好，我是愛做飯的朝鮮阿郎，一個專注于少油少鹽健康飲食的普通人，我在這里會分享一些我平時做菜的經歷和健康的飲食食譜，希望大家能夠喜歡。

今天天氣太熱了，我們做一個好吃的韓式炸醬面吃，炸醬面我們經常能夠從韓國的電影電視中見到，韓國的炸醬面用的醬與我們平時用的黃豆醬是不一樣的，這種黑顏色的醬叫做春醬，是用黑豆作為原料做成的一種醬，韓國炸醬面都是用的它。

據說韓國炸醬面是中國廚師到了韓國后根據韓國人的口味制作了韓式炸醬面，因為價格便宜量大又能吃飽還支持外送，這就成為炸醬面風靡韓國的重要原因。

韓國炸醬面最主要的材料就是春醬，春醬一般市場上沒有賣的，大家可以通過網上購物買到春醬，價格一般都在10幾塊，價格不貴，如果想嘗試一下韓國炸醬面的味道，下面可以根據我視頻來嘗試自己制作，

炸醬面用到的其他食材都能買到，主要有土豆，洋白菜，洋蔥，豬肉丁，大蔥，調料主要是糖醬油和芝麻油，我做菜中很少用到其他食品添加劑，如果你對少油少鹽健康飲食習慣感興趣，就請關注我吧。

下面我們開始制作。

【韓式炸醬面】

材料： 豬肉300克，土豆1個，洋白菜300克，洋蔥半個，大蔥半根，春醬40克，白糖2勺，蒜末1勺，醬油2勺，1勺芝麻油，淀粉水適量，面條300克

注：1杯等于200毫升，1勺等于10毫升，1小勺等于5毫升。

第一步就是要炸醬，鍋中倒入油開小火炸春醬，小火慢炸3分鐘，等春醬變成這種狀態就好了，盛出來保存。

接下來用炸醬剩下的油炒香大蔥和蒜末，之后放入切好的豬肉丁，炒到豬肉變色后放入土豆塊洋蔥洋白菜，一起翻炒幾下，等土豆變透明后放入2勺白糖，

在翻炒均勻后放入春醬，把春醬翻炒均勻加入1杯水，燉煮10分鐘，10分鐘后放入玉米淀粉勾芡，最后撒上醬油和芝麻油，翻炒幾下后炸醬面就做好了。

面條煮好后放進冷水中沖洗幾遍，把面條上的淀粉沖洗掉，面條就不容易沾在一起，放在面條上，放上一點切好的黃瓜絲，這個好吃的韓式炸醬面就做好了。

感興趣的可以試一下，韓國炸醬面很香，口感偏甜一點，如果對糖敏感的人，可以少放一點糖。

我是愛做飯的朝鮮阿郎，與大家分享朝鮮特色家常菜，不足之處歡迎各位不吝指教，一起進步。