涼面條的做法(涼面條的做法視頻)

涼面條的家常做法

涼面條的家常做法如下：

用料：面條350g、黃瓜一根、綠豆芽200g、油辣子5勺、蒜5-6瓣、小蔥2根、生抽3勺、醋3勺、花椒面1小勺、鹽1小勺、姜適量、花椒油1勺、芝麻油2勺、玉米油5勺、白糖2勺、小米辣2根。

1、部分原材料合集。350g左右水面，一盒綠豆芽（沒有散裝的豆芽了）,兩個小米辣，一根香菜，兩根蔥，一根黃瓜，幾瓣蒜，一點姜。

2、準備部分調(diào)料。姜蒜水—姜蒜切末，放入少許鹽，淋入少量鮮開水即可。小米辣切末，小蔥，香菜切小段。

3、準備焯綠豆芽。水開后放入綠豆芽，水開后撈起綠豆芽，放入純水中冷一下，可以增加豆芽的脆感。沒有純水自然冷卻也行。

4、準備好黃瓜絲。

5、蒸水面。這一步是關(guān)鍵，水面蒸幾分鐘以后在煮的時候就不容易煮過。冷水上鍋蒸，蒸的容器要注意擦干水分，面平鋪在蒸格上，蒸到面發(fā)黃就行，時間長一點也沒關(guān)系。蒸好的水面會成一坨坨的，這是正?，F(xiàn)象。

6、煮面。水開后將蒸好的面直接倒入鍋中，因為面已經(jīng)蒸過，煮的時候不容易煮過，我煮到水開后就撈起來了。

7、將面吹涼。這一步我沒有刻意的去扇風晾涼面條，只是簡單的重復挑起面條的動作。

8、面條拌油。面條涼至常溫后，加入玉米油（家用的食用油都可以，注意要用熟油），拌勻，拌勻后面條色澤比較亮，油可以防止面條粘粘，還可以鎖住水分。

9、開始拌涼面。加入準備好的姜蒜水，生抽，醋，白糖，花椒油，芝麻油，自制油辣子（里邊有花生的那種），花椒面，小米辣，鹽，小蔥，香菜。拌勻即可。不吃小蔥或香菜的小伙伴可以不加。

10、成品出爐，我吃了一大盆，好美味。

涼面條的做法

　　炎熱的夏天人們也都沒有胃口去吃了,而在這個時候卻有一種食物深受人們的喜愛,那就是涼面條,好吃的涼拌面的做法是什么呢，下面和我來了解下吧。

　　食材：

　　主料:面條(干切面)200克,雞蛋2個,西紅柿1個,黃瓜1根,蒜瓣6瓣,芝麻醬適量

　　輔料:花生油15克,醋2勺,鹽2克,胡蘿卜1小段,腌制香椿10克,開水適量

　　做法：

　　1、取一個大盆倒入半盆開水晾涼

　　2、鍋內(nèi)加涼水燒開后下入面條煮熟

　　3、利用煮面條的時間，將黃瓜、胡蘿卜洗凈去皮切絲，腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可參考之前發(fā)的'菜譜)

　　4、蒜去皮洗凈后放入蒜臼中加1克鹽搗成泥狀

　　5、將蒜泥倒入一個碗中，加醋拌勻后倒入芝麻醬拌勻

　　6、鍋中倒油燒熱后打入雞蛋，翻炒片刻加入西紅柿翻炒，出汁后加1克鹽拌勻盛出(做法參照之前發(fā)的菜譜)

　　7、將煮熟的面條撈入涼開水中浸泡

　　8、將西紅柿炒雞蛋倒一半到一個大碗中

　　9、上面撈出瀝干水分的面條，在面條上舀一勺芝麻蒜泥，放黃瓜胡蘿卜絲和香椿末，拌勻食用即可

怎樣做涼面條好吃

　　不知道有沒有朋友吃過涼面條，涼面條是在夏天的時候非常受歡迎的面條的做法，把面條做成涼面條的方式不僅口感筋道爽滑，還可以在炎炎夏日中帶來一份清涼，因為酷暑而導致的胃口不高也能被拯救。那么，怎么做涼面條才好吃呢?

怎樣做涼面條好吃

　　【食材】

　　濕面條500克、雞胸肉200克、黃瓜一根、綠豆芽200克、彩椒半個、芝麻醬30克、腐乳汁5克、生抽10克、鹽適量、秘制辣椒油15克、白糖少許、蔥花適量、大蒜三瓣、香葉兩片、八角一個、桂皮一段、料酒少許、芝麻香油少許

　　【制作步驟】

　　1、準備好食材和調(diào)味料。

　　2、黃瓜、彩椒切成絲。

　　3、大蒜搗成泥，加入適量開水，調(diào)成蒜水。

　　4、芝麻醬里加入鹽、少許芝麻香油拌勻，然后加入腐乳汁拌勻，再加入生抽拌勻，再分次加入蒜水調(diào)拌均勻，最后加入秘制辣椒油拌勻。

　　5、鍋里加入適量水，加入八角、香葉、桂皮、料酒，下入雞胸肉，將雞胸肉煮熟后撈出。

　　6、鍋里加入適量水燒開，加入少許鹽和少許油，下入豆芽焯水后撈出備用。

　　7、雞肉裝入保鮮袋，用搟面杖敲打幾下，然后撕成絲。

　　8、鍋里加入足量水燒開，加入少許鹽和少許油，下入面條，煮熟后撈進涼開水里過涼。

　　9、綠豆芽、黃瓜絲裝盤，然后裝入面條，再碼放上雞絲和彩椒絲，再淋入調(diào)好的調(diào)味醬，撒上蔥花即可，超好吃的雞絲涼面做好啦。

懷孕能不能吃肉松餅

　　首先，懷孕后的女性適當吃一些松肉餅是可以的，不過不能多吃，尤其不能將肉松餅當成正餐來吃，這樣對于孕婦整個孕期的營養(yǎng)吸收，會有很大的影響。一旦女性孕期不能吸收足夠的，全面的營養(yǎng)，就會影響到孕婦的健康，還有胎兒的發(fā)育和生長。

　　其次，懷孕后的女性想吃肉松餅，只能少吃一些，一次吃上一塊就可以了。懷孕后的女性不能吃太多的肉松餅，否則影響到孕婦的進食。因為孕婦一次吃了太多的肉松餅，等到吃飯的時候，孕婦自然會吃不下。所以懷孕的女性一次只能吃一塊肉松餅。

　　懷孕后的女性需要一定的營養(yǎng)，這樣才利于胎兒的生長。不過肉松在制作的過程中，需要先用食鹽腌制入味，那肉松中的鈉元素可能就比較高，因此孕婦一定要注意控制食用量。如果過量食用肉松餅，那就會給自己的腎臟健康帶來負擔，還會通過乳汁影響到寶寶的腎臟健康。

涼面條的做法及調(diào)料配方怎么做

涼面的做法及調(diào)料配方如下：

準備材料：云吞面500克、胡蘿卜40克、黃瓜40克、鹽10克、姜10克、蒜10克、冷開水1小碗、生抽25克、醋25克、白糖5克、味精5克、花椒油10克、紅油辣椒30克、色拉油1小勺、香菜30克、花生碎10克、黑芝麻5克。

1、首先將胡蘿卜去皮切絲。

2、胡蘿卜絲用5克鹽腌制十分鐘。

3、黃瓜去皮切絲。

4、碗中依次放入姜蒜、1勺冷開水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、紅油辣椒后，拌勻放置10分鐘。

5、云吞面放入沸水，撥散煮三分鐘，撈出放入冷水沖涼。

6、面條放一小勺色拉油拌勻后，加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜、花生碎和黑芝麻。

7、撒上配制好的調(diào)料，攪拌均勻便可以享用了。

河南涼面條的家常做法

河南涼面條的家常做法有西紅柿雞蛋面，制作步驟如下：
1、準備新鮮的西紅柿，和雞蛋，把西紅柿切碎，雞蛋攪拌均勻備用。
2、鍋中放油，把雞蛋炒熟備用。
3、鍋中放油，油熱后把西紅柿放入煸炒均勻后加鹽。
4、等西紅柿燉軟爛的時候放入雞蛋，煸炒均勻后盛出晾涼備用。
5、大蒜剁成蒜泥備用。
6、超市買的面條，放到開水鍋中煮5分鐘，煮面條的時候可以不用點水讓面條在鍋中多煮一會直到變軟就可以了。
7、煮熟的面條撈出過涼水后備用。
8、晾涼的河南涼面條中加入西紅柿鹵，放入蒜泥就可以享用了。

涼面怎么做？

制作涼面的方法步驟如下：
1、盆中倒入食用堿，鹽，面粉，和成面團后醒面30分鐘，將面團一分為三。
2、放入壓面機中制成面條，將面條煮熟，煮好后撈入冰水中冷涼。
3、包心菜切開，胡蘿卜切片，鍋中倒油，將其放入鍋中加鹽勾芡翻炒。
4、花生去皮，倒入料理機中加入鹽、糖打碎，再倒入碗中加入熱油攪拌。
5、將炒好的菜，制好的花生醬放入面中即可。